Le site de la cuisine à mémé Moniq

Nous « réanimons » le blog de la cuisine de mémé Moniq !

Pour cela, nous avons décidé d’être présent dans différents réseaux sociaux tel que :

Nous allons prochainement nous mettre à Google + et Evernote Food.

Nous allons aussi en profiter pour réorganiser le rubriquage du site et terminer le livre de recette de cuisine « la cuisine par les enfants pour les enfants ».

De plus, nous sommes maintenant des ados, donc nous allons continuer notre travail en nous consacrant à la cuisine pour les ados afin qu’ils puissent cuisiner avec leurs amis lorsqu’ils se retrouvent lors de goûters, de repas d’anniversaire entre eux, de soirées « pyjamas », etc. ou pour faire une surprise à leurs parents.

Menus de la semaine dans la Cuisine de mémé Moniq

Nous avons mis en place une nouvelle rubrique dans le blog la Cuisine de mémé Moniq. Pour mémoire, ce blog est sous-titré : La cuisine par les enfants pour les enfants. 

Désormais, chaque semaine, vous y retrouverez notre menu de la semaine, celui que nous avons préparé pour les repas de la semaine précédente, avec les liens vers les recettes que nous essayons en famille 🙂

Pour découvrir cette nouvelle rubrique des menus de la semaine, la catégorie Menus vous y conduira tout droit 🙂

À vous de nous dire ce que vous en pensez !

nous avons fait la cuisine

enfants cuitots

Nous avons fait pendant toute une journée la cuisine pour toute la famille.

  • le midi :
    • des pique-sioux (jambon, fromage à tartiner, pain de mie, saumon, tomate, concombre, aneth, fromage blanc)
    • des Miam burgers (steack haché, salade, tomate, cornichon, petits pains ronds américains, gruyère)
  • au goûter, une potion chocolatée (chocolat à cuire, lait, crème fraîche)
  • et au diner :
    • une salade aux noix (cerneaux de noix, lardons, du comté découpé avec des emporte-pièces, salade)
    • des oeufs cocotte au roquefort en deux versions : une roquefort et une gruyère. (des oeufs, du roquefort ou du gruyère, crème fraîche)
    • des rochers de l’ours (chocolat, 30 noix à ouvrir et décortiquer, un oeuf, sucre)

Nous nous sommes aidées du livre 100% excellent – Les 120 meilleures recettes d’Astrapi.

Tout le monde a bien aimé (O dit adoré) nos recettes.

Spécial cuistots en herbe

cuistot

  • comment savoir si un oeuf est frais
    • Remplir un récipient d’eau froide.
    • Posez délicatement l’oeuf au fond du récipient.
    • Si l’oeuf remonte, il n’est pas frais. Quand il reste en bas, il est frais.
  • comment éviter les grumeaux dans une pâte
    • Pour qu’il n’y ait pas de grumeaux dans une pâte, tamise ta farine à travers une passoire.
    • « Eau » ajoute que pour les sauces blanches (béchamel) c’est plus simple de verser en une seule fois le lait (ou l’eau) sur la farine et de mélanger, cela ne forme pas de grumeaux.
  • comment éviter que les gâteaux et les tartes attachent dans leur moule
    • Beurrer l’intérieur du moule soit au beurre, soit avec de l’huile. Bien faire attention à tous les angles et tous les coins. Mettre ensuite environ deux cuillers à soupe de farine dans le moule. Secouer le moule et tapoter le afin de répartir la farine partout !
    • Retourner le moule (au dessus de l’évier par exemple) et tapoter le fond pour retirer le reste de farine qui n’a pas attaché au moule.
    • Verser la pâte.

Clipart @ barrysclipart