timbale de thon au citron

Timbale de thon au citron

Timbale de thon au citron

De retour de vacances, nous avons choisi des plats encore plus simple que d’ordinaire comme cette timbale de thon au citron.

Notons que ces timbales peuvent se manger chaude ou froide !

Visiblement ce type de recette intéresse pas mal de monde si l’on en croit les demandes que nous avons eu pour cette recette aussi bien dans Twitter que dans Facebook ! 

HeidieLuz,  mina b et LaTribuSeMetAuVert nous la demande dans le compte Twitter de mémé Moniq tandis que Celine Auger et Mara Berlow passent pas la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq 😉

Voici donc notre recette de timbale de thon au citron pour 6 personnes

Ingrédients pour des timbales de thon au citron

  • 200 g de thon au naturel (poids égoutté)
  • 6 oeufs
  • 60 g de crème fraîche épaisse
  • 60 g de comté râpé
  • 1/2 citron
  • beurre
  • Set et poivre

Préparation de timbale de thon au citron

  • Préchauffer le four à 210° C (Th. 7) et préparer un bain-marie
  • Zester le citron et le presser pour extraire le jus
  • Dans une terrine fouetter les oeufs et la crème fraîche puis saler et poivrer
  • Ajouter et mélanger à l’aide d’une cuiller le comté, les zestes et le jus de citron
  • Vider le liquide de la boite de thon et émietter finement la chair du thon avec une fourchette
  • Mélanger le thon avec le reste de la préparation
  • Beurrer 6 ramequins
  • Remplir les ramequins du mélange au thon
  • Cuire au four au bain-marie environ 20 minutes
  • Laisser tiédir puis démouler les timbales
  • Servir tiède avec une sauce tomate ou froid avec une mayonnaise citronnée et une salade verte

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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