tarte aux mirabelles
L’été, c’est la saison des mirabelles. Et pas qu’en Lorraine : dans le Nord aussi ! Une tarte est un bon moyen de les utiliser. En plus, une tarte aux mirabelles c’est rapide à faire, et toujours délicieux !
C’est Waltraud Bechtold qui nous a demandé la recette dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq.
Voici donc notre recette de tarte aux mirabelles.
Ingrédients de la tarte aux mirabelles
- 1 pâte brisée
- 3 cuillères à soupe de poudre d’amande
- Une trentaine de mirabelles
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle (plus selon le goût)
Préparation de la tarte aux mirabelles
- Préchauffer le four à 180°C
- Beurrer un moule à tarte
- Foncer le moule à tarte (étaler la pâte dans le moule)
- Étaler la poudre d’amande au-dessus de la pâte
- Laver les mirabelles, les couper en 2 et retirer les noyaux (on a donc des oreillons de mirabelle)
- Dans une terrine, mélanger les sucres, la farine et la cannelle
- Ajouter les mirabelles à la préparation précédente et les mélanger délicatement pour les en enrober
- Déposer les mirabelles en rond sur la pâte (on commence depuis l’extérieur pour terminer au centre)
- S’il reste un peu de la préparation au sucre dans votre récipient, vous pouvez la répartir-au dessus des mirabelles
- Enfourner 30-40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée
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