tarte aux 3 poivrons

tarte aux 3 poivrons
tarte aux 3 poivrons

Ce n’est plus tellement la saison, mais on nous a fait remarqué dernièrement que nous n’avions « encore » pubié la recette de notre tarte aux 3 poivrons.

Toutefois, nous avons expliqué pourquoi nous avions du retard dans la publication de nos recettes au dernier semestre 2019.

Cette fois, notre recette est en ligne 😉

Barbara Besançon et No de Fabritiis qui nous ont demandé la recette dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq vont être heureuse de trouver notre recette 😉

Voici donc notre recette de tarte aux 3 poivrons pour 6 personnes.

tarte aux 3 poivrons
tarte aux 3 poivrons

Ingrédients pour une tarte aux 3 poivrons

  • 1 pâte à foncer (pâte brisée)
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 2 poivrons verts
  • 3 tiges de basilic
  • 100 g de parmesan râpé
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive

Ingrédients pour une tarte aux 3 poivrons

  • Préparer éventuellement la pâte
  • Peler les poivrons (à l’aide d’un rasoir à tomate par exemple)
  • Émincer les poivrons après avoir retiré le pédoncule et les graines
  • Mettre l’huile à chauffer dans une sauteuse
  • Confire (cuire à feux doux) les morceaux de poivron 20 minutes
  • Préchauffer le four à 210° C (Th. 7)
  • Étaler la pâte et la placer dans la tourtière
  • Supprimer ce qui dépasse du moule et piquer le fond à la fourchette
  • Remplir de billes (d’haricots secs… )
  • Enfourner pour 10 minutes de cuisson
  • Retirer les billes (les haricots) et poursuivre la cuisson 5 minutes
  • Laver, sécher et effeuiller le basilic
  • Démouler la tarte et la remplir des poivrons confits
  • Parsemer de parmesan râpé, saler (peu), poivrer et répartir les feuilles de basilic
  • Servir avec une huile à pizza pimentée

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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