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pop corn salé parmesan paprika

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pop corn salé parmesan paprika

pop corn salé parmesan paprika

Habituellement, le pop corn, nous le connaissons sucré. Nous avions déjà publié la recette du popcorn choco-coco maison ou pop-corn chocolat et noix de coco. L’une d’entre nous est devenue fan du pop corn sucré salé aux USA. Mais ici, la recette est exclusivement salée. Idéal pour l’apéritif ce pop corn salé.

Nous le faisons éclore au micro-ondes, sans huile donc. Mais si vous n’avez pas de micro-ondes ou que vous préférez le faire exploser à la casserole, c’est tout à fait possible.

C’est dans le groupe Facebook Faim de loup : gourmand et surtout curieux que Carole Drouhet nous demande la recette.

Voici donc notre recette de pop corn salé.

Ingrédients du pop corn salé

  • 1/2 verre à moutarde de grains de maïs à pop corn
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’ail séché (1 gousse d’ail émincée)
  • 75 g de parmesan râpé
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • Sel, poivre

Préparation du pop corn salé

  • Mélanger l’ail, le parmesan et le paprika. Réserver
  • Dans un plat avec couvercle qui passe au micro ondes, mettre les grains de maïs
  • Refermer le plat avec le couvercle
  • Placer le plat dans le micro-ondes et cuire par cycle d’1 minute en puissance maximum
  • À chaque sortie du micro-ondes, prendre garde : les grains de pop corn continuent d’exploser et cela peut être dangereux
  • Au fur et à mesure, retirer les pop corns  et les placer dans un saladier
  • Arroser le pop con de l’huile d’olive puis saupoudrer du mélange au parmesan
  • Bien mélanger
  • Si le parmesan ne fond pas, passer le pop corn au micro ondes une dizaine de secondes

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Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

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Popcorn choco-coco maison ou pop-corn chocolat – noix de coco

popcorn choco coco maison

popcorn choco coco maison

C’est simple de faire son popcorn maison… Quelques minutes suffisent. De plus, tous les enfants aiment ce maïs soufflé (il rêvent du pop corn au cinéma devant la TV)  et les parents, quoi qu’ils en disent, chipent toujours quelques grains soufflés 😉

En plus, il est possible de le consommer nature ou de l’assaisonner comme bon vous semble : sucré, salé, au poivre, au caramel ou comme nous au chocolat et à la noix de coco.
Pas difficile à faire le popcorn, il faut cependant ce méfier du maïs que l’on achète ! Une seule variété est capable de produire du pop-corn ! Toutefois, en règle générale, on ne trouve que celui là, à l’exception de certains magasins bio et si vous en prenez à la ferme 😉
Pour faire du popcorn maison, il existe 3 possibilités :
  • une machine à pop corn
  • au micro-ondes
  • à la casserole
Avant de donner notre recette de popcorn choco-coco que nous réclame Lagrandepagès dans Foodreporter (tiens avez vous des soucis sur ce site ces derniers jours car c’est notre cas !), nous allons vous expliquer comment faire le pop-corn au micro-ondes (ce que nous avons fait pour la recette) et du pop-corn à la casserole ! Nous ne possédons pas de machine à pop-corn.

la préparation du popcorn au micro-ondes

Mettre le maïs à pop-corn dans un plat pour micro-ondes possédant un couvercle (au pire, on peut le remplacer par un film étirable percé avec un cure-dent) et le faire cuire 2 minutes à puissance maximum dans le micro-ondes. Sortir le plat du micro-ondes, récupérer le maïs soufflé et remettre le plat 1 min au micro-ondes. Répéter jusqu’à ce que les grains de maïs soient tous explosés (ou que les grains commence à noircir. Verser le pop-corn obtenu dans un saladier et servir après quelques minutes sinon on risque de se brûler !

La préparation du popcorn à la casserole

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole mise à feu vif. Quand la matière grasse est fondue, ajouter les grains de maïs à éclater (comptez environ 120 g pour 4/6 personnes). Ramener à feu moyen et couvrir la poêle. Laisser chauffer jusqu’à ce que les grains éclatent en remuant la casserole régulièrement. Certains ajoute le sel, le poivre ou d’autres épices en début de cuisson, d’autres à la fin ! Quand il ne reste plus que quelques grains de maïs qui éclatent, arrêter le feu. Si l’on prolonge trop la cuisson, le popcorn brûle ! Verser le pop-corn obtenu dans un saladier et servir après quelques minutes sinon on risque de se brûler !

Bon, maintenant, notre recette de popcorn choco-coco 🙂

Ingrédients pour le popcorn choco-coco

  • 400 g de maïs à pop-corn
  • 100 g de chocolat
  • 2 c à s de noix de coco râpé sèche
  • 1 pincée de sel

Préparation du popcorn choco-coco

  • Préparer du pop-corn selon la méthode de votre choix (voir ci-dessus)
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie
  • Une fois le chocolat fondu, ajouter la noix de coco et le sel et mélanger bien l’ensemble
  • Verser cette préparation au pop-corn dans le saladier de service en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois
  • Attendre avant de servir que le chocolat refroidisse !
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