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torti aux petits pois : salade de pâtes

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salade de pâtes : des torti aux petits pois

salade de pâtes : des torti aux petits pois

L’une d’entre nous a réalisé cette recette de torti aux petits pois pour une lunch box.

C’est une salade de pâtes rapide à réaliser (on fait tout dans la même casserole, ce sont des one pot pasta). Il n’y a pas vraiment de sauce, mais on y ajoute un peu d’huile d’olive à la fin. Elle permet d’éviter que la salade soit sèche !

Il vaut donc mieux utiliser une boîte étanche pour le transport de cette salade en lunch box

C’est dans le groupe Facebook Idées repas que Marine Doutriaux nous a demandé cette recette.

Voici donc notre recette de salade de torti aux petits pois. Les quantités sont données pour 1 personne (une lunch box).

Ingrédients pour des torti aux petits pois 

  • 100 g de pâtes (torti)
  • 50 g de petits pois surgelés
  • 25 g de comté (ou emmental, ou gruyère, ou maasdam…)
  • 1/2 oignon
  • 1/2 bouillon cube
  • Huile d’olive
  • Ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation des torti aux petits pois

  • Dans une casserole, faire bouillir de l’eau avec du sel et le bouillon cube
  • Éplucher l’oignon, couper ses extrémités et l’émincer finement
  • Découper le fromage en petits dés
  • Laver et hacher la ciboulette
  • Verser les pâtes dans la casserole, puis les petits pois et l’oignon, et laisser cuire (suivre les indications sur le paquet : les pâtes cuisent une dizaine de minutes normalement, cependant si ce sont des pâtes à cuisson rapide, faire cuire l’oignon et les petits pois séparément pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée)
  • Retirer la casserole du feu et égoutter son contenu
  • Verser les pâtes aux petits pois dans la lunch box, ajouter le fromage, la ciboulette et un filet d’huile d’olive
  • Saler et poivrer selon le goût (attention le bouillon cube sale déjà, il vaut mieux goûter)
  • Réserver au frais jusqu’au moment de déguster

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Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier.

one pot pasta façon cheeseburger

one pot pasta façon cheeseburger

one pot pasta façon cheeseburger

Les one pot pasta font toujours débats à la maison. Est-ce ou non des pâtes au sens habituel du terme. Nous avons trouvé un terrain d’entente, qui plus est avec cette recette de one pot pasta façon cheeseburger, ce sont des pâtes de jeunes 😉

Comme on l’écrit dans le descriptif lors de la publication des images dans les réseaux et médias sociaux, nous sommes proche du hamburger, il manque juste le pain qui est remplacé par les pâtes car même la moutarde est présente dans ce plat.

 

Ah oui, paragraphe pour ceux qui ne savent pas ce que sont les one pot pasta. C’est une cuisson des pâtes particulière : on cuit en même temps les pâtes et leur garniture dans une seule grande poêle ou sauteuse.

Poisson Globe depuis la compte Twitter de mémé Moniq nous demande la recette de nos one pot pasta façon cheeseburger 😉

Donc, voici la recette du one pot pasta façon cheeseburger pour 5-6 personnes

Ingrédients du one pot pasta façon cheeseburger

  • 400 g de pâtes courtes de préférence
  • 500 g de boeuf haché
  • 2 cuillers à café de moutarde
  • 1 cuiller à soupe de ketchup
  • 1 boite de 500 g de passata (purée de tomate)
  • 1 boite de concentré de tomate (70 g)
  • 210 ml de bouillon de poulet
  • 420 ml d’eau
  • 1 oignon
  • 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de cheddar râpé
  • sel et poivre
  • de la ciboulette
Préparation du one pot pasta façon cheeseburger
  • Éplucher et émincer l’oignon
  • Mettre l’huile à chauffer dans une grande sauteuse
  • Ajouter l’oignon et le faire suer quelques minutes
  • Ajouter la viande et « l’égrener » (séparer les fibres) tout en la cuisant une dizaine de minutes (elle doit être dorée)
  • Ajoutez les pâtes, le bouillon de poulet, la passata, le concentré de tomate, la moutarde, le ketchup et l’eau
  • Saler et poivrer selon votre goût
  • Mélanger régulièrement le tout (au besoin, ajouter de l’eau en cours de  cuisson)
  • Le temps de cuisson indiqué sur la paquet devrait suffire
  • Vérifiez la cuisson des pâtes et l’assaisonnement en fin de cuisson et faire cuire davantage et rectifier au besoin
  • Éteindre le feu
  • Parsemer de cheddar et laisser fondre quelques minutes.
  • Laver et ciseler la ciboulette
  • Répartir sur les pâtes au dessus du fromage
  • Servir le one pot pasta façon cheeseburger

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préparer un one pot pasta façon cheeseburger
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