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macarons alsaciens à l’amande

macarons alsaciens

macarons alsaciens

On adore la tradition des bredeles d’Alsace (voir nos autres recettes de bredele). De plus, il y en a pour tout les goût ! Comme ces macarons alsaciens à l’amande.

Pour l’anecdote, ce week-end mémé Moniq en personne est venue à la maison pour un repas de famille. Son mari, gourmand, au passage a volé un de ces biscuits et a dit : «mais on dirait des congolais !». Ce n’est pas faux, cela ressemble mais aux amandes 🙂

La demande la plus agréable dans les réseaux et médias sociaux a certainement été celle de trisade.diet sur le compte Instagram de mémé Moniq : «Ça a l’air délicieux. je voudrais bien goûter ces petits gâteaux, si vous pouviez mettre la recette sur votre blog svp». Mais les demandes de Nathalie Chassaing dans la groupe Facebook fait maison spécial cuisine et de Marie Boran dans le groupe Idée repas sont agréable également 😉 Mais c’est sans compter sur la demande dans Twitter de Pascalita que nous avons déjà rencontré 🙂

Comme nous le demande trisade.diet, nous publions notre recette de macaron alsacien dans ce blog. Pour mémoire, nous publions les images et c’est vous qui nous demandez les recettes de votre choix… 🙂 Ensuite, nous essayons de répondre à vos attentes en publiant la recette comme celle ci. Donc voici notre recette de macarons alsaciens à l’amande.

Macarons alsaciens à l'amande

Macarons alsaciens à l’amande

Ingrédients pour des macarons alsaciens à l’amande

  • 250 g d’amande en poudre
  • 250 g de sucre en poudre
  • 3 blancs d’œuf

Préparation de macarons alsaciens à l’amande

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Dans une terrine , mélanger les amandes et le sucre (réserver 1 pincée pour les blancs en neige) à l’aide d’une cuillère
  • Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sucre (ils doivent être bien ferme)
  • Ajouter 1 cuiller à soupe à la fois du mélange à l’amande jusqu’à épuisement tout en continuent à mélanger à l’aide du batteur
  • Garnir de papier sulfurisé une tôle allant au four
  • Faire des petits tas de pâte avec 2 cuillères à café sur la plaque ou former des billes entre nos mains (penser à aplatir légèrement les billes, ce que nous avons oublié)
  • Enfournée pour 15 minutes de cuisson

Nos présences en ligne

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Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

D’autres personnes ont testé notre recette de macarons à l’amande 😉

Dans Instagram, trisade.diet nous a cités car elle venait de réaliser des macarons à l’amande selon notre recette 🙂 Notons que c’est elle qui l’avait demandée 😉

«…et des bredeles 🍪😋 dont ce de @mememoniq les macarons aux amandes, j’ai pas réussi à gouter ils sont trop bon 🤤😋

Voici le résultat en image :

macarons aux amandes

macarons aux amandes

Si vous aussi vous réalisez nos recettes n’hésitez pas comme trisade.die à nous montrer le résultat et à nous laisser vos impressions 😉
Vous pouvez également retrouver nos recettes réalisées par d’autres sur l’article : Ils refont nos recettes.

Bredele : macarons aux flocons d’avoine

Bredele macarons aux flocons d’avoine

Bredele : macarons aux flocons d’avoine

C’est dans le groupe Facebook fait maison spécial cuisine que Josiane Germain nous dit qu’elle aimerait beaucoup avoir cette recette. 

Aussi c’est avec un grand plaisir que nous lui avons préparé et que communiquons notre recette de bredele de macarons aux flocons d’avoine. Vous pouvez également retrouver l’ensemble de nos recettes de bredele 😉

Ingrédients pour des macarons aux flocons d’avoine

  • 130 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 250 g de sucre semoule
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g de flocons d’avoine
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 œufs

Préparation des macarons aux flocons d’avoine

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole
  • Dans une jatte mélanger la farine et la levure et dans un bol, battre les oeufs en omelette
  • Mettre le beurre fondue dans une terrine
  • Ajouter successivement en mélangeant de façon homogène : la farine, le sucre, le lait, les œufs et les flocons d’avoine
  • Préparer une tôle pour le four en la recouvrant de papier sulfurisé
  • À l’aide d’une cuiller à café former des petits tas de pâte sur la tôle (attention de ne pas trop les coller les uns au autres)
  • Enfourner pour 15 minutes et vérifier la cuisons. Si nécessaire ajouter 5 minutes de cuisson
  • Décoller du papier à froid

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