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critique de livres de cuisine pour les enfants de notre bibliothèque

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Lequel choisir ? Critique de livres de cuisine pour les enfants de notre bibliothèque

Cette semaine exceptionnellement nous publions notre critique de livres de cuisine hebdomadaire dans le blog et non dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq comme nous le faisons d’ordinaire (cette revue de presse est également disponible dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq

Les raison de la critique des livres de cuisine pour les enfants

On pourrait vous faire un grand discours politiquement correct mais la réalité est beaucoup plus simple.

L’une d’entre nous souhaitait faire un cadeau à une amie étrangère qui parle « un peu » le français et qui aime cuisiner. Elle a donc eu l’idée d’offrir un livre de cuisine pour enfant (en général, on considère que le vocabulaire est simple dans ce type d’ouvrage). Mais lequel ? On a ressorti les livres de cuisine pour les enfants ! Cela en fait une vingtaine !

Ensuite, vous connaissez notre esprit biscornu… on c’est dit : est-il possible avec nos livres de cuisine enfant de prévoir les menus d’une semaine pour une famille (bon, vous direz : «Il n’y a plus d’enfant chez eux»). Qu’importe cela nous a rappelé des souvenirs car depuis samedi de la semaine dernière, nos menus sont composés à partir de ces livres ! On vous mettra le menu ici quand il sera publié la semaine prochaine !

Et puis, c’est bientôt Noël et donc comme pour nous enfants, l’occasion de recevoir (donner) un cadeau sous la forme d’un livre de cuisine. Notre analyse de livres qui n’existent plus forcément vous donnera des idées sur les points à surveille pour l’achat d’un livre de qualité (enfin, selon nos souvenirs d’enfances et nos regards et critères actuels).
De plus, notons que certains livres nous ont été donné alors que nous n’étions déjà plus des enfants… mais on peut toujours se faire une idée.

Cerise sur le gâteau, nous avons constaté l’évolution des livres de cuisine de ce type au fil du temps (Les plus vieux sont des années 1970).

Nos livres de livres de cuisine pour les enfants

Nous avons choisi de traiter les ouvrages par ordre l’alphabétique et nous nous sommes abstenu de parler de la cuisine par des enfants pour les enfants 😉

100% excellent – Les 120 meilleures recettes d’Atrapi

livre 100 % excellent
livre 100 % excellent

Un ouvrage avec une spirale de Bayard jeunesse aux nombreuses recettes.
Les conseils visuels du départ sont très intéressant mais pas certaines de les avoir lu en étant enfant. Par contre, c’est la « merde » pour naviguer car nous devons retourner le livre dans tous les sens et s’y retrouver dans le recto verso. La possibilité d’en faire un lutrin n’y change rien. Dommage car la mise en page est agréable avec des photos des plats avec des dessins intégrés sans « stylisme culinaire » pour en faire de trop. On voit ce que l’on mangera. Idem pour les descriptions avec un vrai effort de mise en page.
C’est l’un de nos favoris.

Cuisine amusante pour les petits et les grands

Cuisine amusante pour les petits et les grands
Cuisine amusante pour les petits et les grands

Ce livre chez Casterman de Bernadette theulet-luzié dit rapidement est très esthétique mais « infaisable » !

Drôles de recettes

Drôles de recettes
Drôles de recettes

Pas d’index mais un sommaire par pays dans ce livre de Sabine Hofmann et Laure de Matharel chez France loisirs. «Quand j’entrais dans un pays j’entrais dans un univers avec un repas entrée plat dessert et parfois des boissons ou un jeu associé ! Idéal pour des dîners à thème (en fonction de pays) pour enfants. Toutefois, la lisibilité n’est pas le point fort du livre. Signalons que les photo montre réellement ce que l’on mangera.

Emeline et nicolas font la pâtisserie

émeline et nicolas font la pâtisserie
émeline et nicolas font la pâtisserie

50 recettes sont rassemblés dans ce livre des éditions SAEP. Le préambule sur le matériel peut être un bon point. Les images sont grandes mais elles semblent rendre difficile d’atteindre le résultat final. Au final nous l’avons très peu utilisé car les recettes ne donnait pas envie hormis une mousse au chocolat !

Je cuisine facile

Je cuisine facile
Je cuisine facile

32 recettes avec un index visuel dans une page (une image de la recette) chez Père castor Flammarion des 6 ans. Le fonctionnement en fiche recto verso (Un côté pour faire la recette, de l’autre : le savais-tu?, des recettes complémentaires pour faire du 100% maison, conseils et astuces). La possibilité d’en faire un lutrin est intéressante d’autant plus qu’une page équipée d’une fenêtre permet de glisser une recette tout en la protégeant des éclaboussures. Au final, des recettes d’adultes classiques sans photo mais remplacé par des grands visuels lisibles du résultat. Le plus, une courte indication de quelques équivalences… Il faisait parti de notre top lorsque nous étions enfants.

Je cuisine joli

Je cuisine facile
Je cuisine facile

Dans la série avec le précédent (et conçu sur le même principe) cet ouvrage dés 4 ans chez Père castor Flammarion est décevant… et ne donne pas envie d’aller voir le suivant Je cuisine facile ce qui est vraiment dommage. C’est le livre qui s’adresse au plus jeunes que nous possédons. Nous n’avons jamais eu le troisième de la série !

Je, tu, … ils cuisinent

Je, tu, …ils cuisinent
Je, tu, …ils cuisinent

Le livre de Dorothée Demey chez Bonneton jeunesse propose un livre où une page regroupe tous les ingrédients dessinés mais dommage que l’image du potiron ressemble à une pastèque ! Du mauvais emploi des clip-arts ?
La plupart des parents doivent aimer ce livre car il ressemble à un cahier de cuisine de nos grand-mères avec les recettes en écriture scripte avec quelques dessins. Enfants, ce livre nous a toujours paru complexe et surtout aucune illustration nous montrait le rendu final.

Le carnet de recette de Tom-Tom et Nana

cuisine Tom-Tom et Nana
cuisine Tom-Tom et Nana

L’une de chez nous était fan des histoires de Tom Tom et nana ! Amusant, elle a comme souvenir d’avoir réalisé «plein» des 50 recettes de ce livre de chez Bayard jeunesse. En réalité, elle en a fait juste quelques-unes. Sa soeur, dyslexique n’a jamais accrochée ! Sinon ce n’est pas très pratique les ingrédients d’un côté et la recette de l’autre. C’est écrit dans le style des histoires Tom-Tom et Nana (il faut donc aimer ce style) avec des titres appréciés comme poichichou à la place de houmous… mais çà, on le comprend seulement en étant adulte !

La cuisine de Robin des bois

La cuisine de Robin des bois
La cuisine de Robin des bois

Ce guide d’Acte sud junior de Lionel Hignard et Alain Fontoppidan est à réserver aux enfants de la campagne et qui aime les jeux nature ! Certains ingrédients restent difficile à trouver…L’une d’entre nous aurait eu se livre enfants, elle aurait embêté toute la famille pour réaliser des recettes. L’ayant obtenu après son enfance, elle en connait encore aujourd’hui le contenu. C’est de là que vient l’idée de cuisiner des glands. Elle a appelé notre père depuis la maison de campagne afin qu’il regarde combien de gland était nécessaire pour préparer un plat en indiquant que c’était dans ce bouquin !

La cuisine des enfants

La cuisine des enfants
La cuisine des enfants

Ce livre d’Idées cuisine récupéré après notre enfance est l’exemple type du stylisme culinaire inadapté aux enfants. L’approche donne une impression d’hyper pro mais déjà on ne comprends pas toujours les images ! Finalement, on se demande si la quarantaine de recettes n’a pas plutôt sa place dans un livre destiné aux parents pour faire à manger à leurs enfants !

La cuisine merveilleuse et amusante

La cuisine merveilleuse et amusante
La cuisine merveilleuse et amusante

Ce vieux livre chez Fernand Nathan était le livre de cuisine de notre mère. Format désormais inadapté (trop grand), il est amusant mais que de l’assemblage ou de la présentation (pas de la vraie cuisine en général) ! Qui mangera par exemple un concombre entier non découpé ! Rébarbatif également le manque des numéros des pages et de pair l’absence d’un index et d’un sommaire !

Les petits cuistots

Les petits cuistots
Les petits cuistots

On retient de ce livres avec 20 recettes des ed. Caramel la cuiller en bois qui était en cadeau. Nous l’avons toujours en cuisine et elle reste l’outil utilisé par celle qui avait reçu ce cadeau de ses grands-parents. Mais le livre n’est pas à la hauteur du cadeau : il ne nous a jamais inspiré. Il n’est vraiment pas attrayant.

Les recettes préférées des enfants

Les recettes préférées des enfants
Les recettes préférées des enfants

Ce livre France loisirs est largement dans le top 3 de notre sélection de livre. Curieusement, on ne le trouva pas trop mal mais ne l’a jamais vraiment regardé (on avait même pas remarqué le sponsoring de Danone !)… même si quelques recettes sont devenues fétiches à la maison !
Clair, avec les ingrédients et préparation précise (on s’en est aperçu cette semaine, dans quantités sont erronées). La grande photo et des dessins d’illustration forment un ensemble agréable. Le marque page est un plus. Et, cerise sur le gâteau, beaucoup de titre sont «super choupis».

Manuel des castors juniors – la cuisine c’est magique !

Manuel des castors juniors - La cuisine c'est magique !
Manuel des castors juniors – La cuisine c’est magique !

Quelle déception à l’acquisition de ce livre ! Très orienté cuisine dans la nature, mais cela était prévisible et cela n’avait rien pour nous déplaire, Il est très décevant sur son contenu. Pas ou très peu de recettes qui sont difficiles à trouver bref des explications sur la cuisine de manière générale mais pas pour la faire !

Menus de fêtes pour enfants

Menus de fête pour enfants
Menus de fête pour enfants

On trouvait beaucoup de livre de cuisine d’Anne Wilson parait-il lorsque nous étions enfant ! En tout cas, celui-ci n’est pas une réussite car format et qualité du livre en fond plus un livre pour les parents qui veulent réaliser des buffets pour les fêtes de leurs enfants !

Mon premier livre de cuisine – j’apprends en m’amusant

Mon premier livre de cuisine
Mon premier livre de cuisine

On pense avoir reçu une fois que nous étions « grandes » ce livre de chez Gourmand collection. Le petit guide du début est intéressant : matériel, mots complexe comme éplucher, température de cuisson. Même si parfois il y a parfois des problèmes de terminologie : des gougère ne sont pas des chouquettes… on reste sur notre faim pour le reste de l’ouvrage.

Tupperware cuisiner avec ma fille

Tupperware cuisine avec ma fille
Tupperware cuisine avec ma fille

C’est un livre que l’on nous a donné dernièrement. Il date puisque édité en 1979. Outre que c’est un très bon outil pour savoir à quoi sert tel ou tel ustensile de la marque récupéré chez nos grands-parents, on s’aperçoit que les livres de cuisine de l’époque était très orienté « ménagère » ! C’est de la «vrai cuisine» expliquée. On note l’organisation originale : les rois, fête des mères, l’improviste… Cela renvoie également à la notion de fille selon les époques (l’âge de la majorité est passée de 21 à 18 ans en 1974 !) Ce livre s’adresse aux « grandes filles » pardon aux « grands enfants » dirait-on aujourd’hui !

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manger comme… nos grands parents

manger comme savoir cuisiner comme les femmes daujourdhui
les livres : le savoir cuisiner des femmes d’aujourd’hui, notre bible pour manger comme nos grands parents

Quelle riche idée nous avons eu de Manger comme nos grands parents pendant 7 jours cette semaine.

Le savoir-cuisiner des femmes d’aujourd’hui (de l’époque !) nous a permis d’établir l’ensemble de nos menus et de piocher nos recettes de gâteau, biscuits… 

Ces livres, sous titrés Les bonnes recettes de Femmes d’Aujourd’hui (le magazine), ont été publiés entre 1957 et 1959.

Cela faisait visiblement plaisir également à notre Papa. Il est né en 1960 et il retrouvait les odeurs et les saveurs (mais aussi les « phobies ») de son enfance.

Le savoir-cuisiner des femmes d’aujourd’hui

Tout est venu d’une critique de livre de cuisine (comme nous essayons d’en pratiquer régulièrement).

Nous les diffusons dans l’Instagram de la cuisine de mémé Moniq (on créé une story à la une prochainement qui les regroupera).

6 livres qui forment Le savoir-cuisiner des femmes d’aujourd’hui était le choix de notre critique.

Au premier abord… Cette série fait sourire. Les couvertures sont en « gros » carton, les tranches aux couleurs improbables… et évidemment les images et leurs couleurs datent les ouvrages.

Mais, vous connaissez notre amour des livres de cuisine anciens. Donc, on craqué !

À la consultation des recettes, on s’aperçoit qu’il n’y a pas plus moderne que ces livres d’époque. La cuisine n’a pas vraiment changé ! Des plats que l’on croit ou que l’on nous présente comme très moderne existaient déjà à l’époque !

Bon, avec quelques particularités comme les aspics, la kyrielle de beignets… et des quantités de graisses et de sucre souvent à revoir de nos jours 😉

defi manger comme nos grands parents
les livres : le savoir cuisiner des femmes d’aujourd’hui, notre bible pour manger comme nos grands parents

De la cuisine et un esprit plus moderne qu’on ne pense

Amusant de lire comme premières lignes de l’avant-propos : «Il nait, chaque année, une telle quantité de manuels de cuisine… ». Qu’est ce que l’on dirait aujourd’hui au vu de la quantité d’ouvrages qui sortent chaque jour ou presque 😉

Ces livres de 256 pages ont des photos couleurs et en moyenne 800 recettes.

Autre particularité : les index n’indiquent pas les pages mais le numéro de la recette ! Comme dans le Ginette Mathiot que nous avons vu précédemment !

Bref, l’ensemble de cette collection forme comme il est précisé dans le livre une documentation unique en son genre.

Seule ombre au tableau liés au choix d’organiser les ouvrages par catégories ce qui rend par exemple difficile la recherche d’une pâtisserie salée !

Et comment ne pas apprécier ces livres lorsque nous lisons : «le Savoir-cuisiner n’a pas la prétention d’être un livre de haute gastronomie, mais seulement de bonne cuisine familiale et restant dans les traditions de la cuisine bourgeoise.».
On penserait lire la description de la cuisine de mémé Moniq !

Manger comme nos grand-parents

Avouons le, c’est en consultant ces livres et à la vue de leur richesse qu’est venu à l’une d’entre nous l’idée de faire une semaine de cuisine pour manger comme… nos grands parents exclusivement issue de ces livres.

Il est vrai que ce n’est pas une première puisque nous avions déjà testé le manger comme Édouard de Pomiane et son livre la cuisine en 10 minutes.

L’idée a donc vite été approuvé par une seconde personne puis par la troisième ! C’était décidé on mangerait comme nos grands parents ou nos parents enfants pendant une semaine.

Cette semaine pour revivre la cuisine du passé, celle des années fifties et sixties (1950 et 60)  vient de se terminer… Le succès a été rencontré, si l’on en juge par les recettes de ce qui nous a été demandé (parfois pour retrouver ce que faisait une maman… ).

Vous pouvez retrouver notre menu spécial Manger comme nos grands parents puisque nous publions les menus de la semaine précédente 😉

Aussi, nous pensons déjà à l’avenir. On se pose la question de savoir si nous recommençons d’autres semaines thématiques : pays, régions, époques… rapidement ? D’autres Manger comme… !

Vous auriez des idées à nous proposer ou des souhaits spécifiques ?

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

manger comme grands parents savoir cuisiner femmes d'aujourdhui
manger comme nos grands parents : le savoir cuisiner des femmes d’aujourdhui

ebook : Images de nos plats de 2014

eBook : Image de nos plats 2014

Image de nos plats 2014 : notre nouvel eBook

Nous vous avons réservé une petite surprise… Depuis la fin de l’année 2014, nous travaillons sur la création d’un eBook de l’ensemble de nos photos de l’année dernière.

Si vous êtes de fidèles lecteurs en nous suivant dans Instagram, FoodReporter, WeHeartIt ou via Tumblr, Twitter ou notre page Facebook. Donc, vous devez connaître ces images.

Une partie du chemin de fer d'images de nos plats

Une partie du chemin de fer d’images de nos plats

Alors, pourquoi avoir fait cet eBook ?

D’une, nous cherchions quelque chose pour nous excuser du retard pris dans la diffusion de la cuisine pour les enfants par des enfants auprès de ceux qui ont souscrit (ils recevront l’eBook gratuitement). Pour ce livre, la cuisine pour les enfants par des enfants… nous pensons qu’il sera disponible avant la fin mars ! Donc, vous pouvez toujours souscrire 😉

Nous cherchions également « à récompenser » ceux qui font l’effort de nous suivre par la newsletter. En effet, vous pouvez recevoir les dernières recettes et infos de la cuisine de mémé Moniq chaque vendredi dans l’après-midi si il y a de nouveaux contenus publiés au cours de la semaine (voir dans les colonnes de droites). Ceux qui sont abonnés à cette lettre d’information avant la date de publication de ce billet recevront eux aussi gracieusement cet eBook.

Il en sera de même pour ceux qui nous suivent dans le groupe Facebook, sur Instagram, sur FoodReporter… Ils suffit qu’il nous laissent un message en privé ou en commentaire avec le service où ils nous suivent, leur mail, leur « pseudo » et on leur enverra.

D’autres part, l’idée de ce catalogue, qui rassemble l’ensemble de nos photos de nos plats, pâtisserie, pains, entremets, mug cakes… réalisés en 2014, est de vous donner l’inspiration.. pour, à votre tour préparer vos menus, vos goûters…

Ne cherchez pas les recettes dans ce livre, elles n’y sont pas. Nous restons fidèle à notre décision de publier seulement les recettes que l’on nous demande dans notre blog !

Toutes les photographies (plus de 550 images) sont réalisées avec des iPhone ! Comme certaines « ne sont pas mal », c’est un moyen également de montrer ce que l’on peut réaliser avec des smartphones ou autrement dit sans matériel dans les prises de vue culinaires. Nous n’utilisons aucun matériel spécifique d’ailleurs pour les prises de vue, pas de studios installés… ! Les éclairages sont soit naturel, soit ceux de la cuisine (ou de la salle à manger). Tout le monde peut réussir ce genre de photo !

Dernière raison de publier ces photos, montrer que la cuisine familiale n’est pas toujours triste, inintéressante et qu’il n’est pas nécessaire de toujours vouloir revisiter plats et recettes.

Voici les caractéristiques de l’eBook : Images de nos plats 2014

  • 104 pages
  • Plus de 550 photos
  • Format 15 x 23 cm
  • Format PDF
  • Poids du fichier : 35,8 Mo
  • Prix de vente : 1 €

Exemple de pages intérieures d'Images de nos plats 2014

Exemple de pages intérieures d’Images de nos plats 2014

Nous avons mis en place une solution de paiement par eBay. Une fois votre euro de versé, vous aurez accès au lien permettant le téléchargement.

Vous retrouverez cela sur notre page : Images de nos plats 2014, l’eBook

On espère que vous vous mobiliserez autour de ce nouveau projet et informerez vos amis de l’existence de cet eBook.