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recette des barres de céréales au chocolat

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barres de céréales au chocolat

barres de céréales au chocolat

Nous aimons bien préparer de temps à autre des barres de céréales maison comme ces barres de céréales au chocolat. En effet, pour compléter facilement un petit déjeuner ou en cas de besoin d’énergie pour des exercices sportifs ou des activités énergivore… ces barres sont les bienvenues.

Réaliser ses barres de céréales maison est facile, rapide et simple à réaliser. L’une des causes d’échec est la peur de mettre trop de sirop ou de miel pour une raison ou une autre, mais c’est ce qui permet à la barre de tenir.

Cela pourra être confirmé par Monique Baccus, Fair Kessaf, Dominique Jupon Derache et Chantou Fee qui sont «preneuses de cette recette» dans la page Facebook de mémé Moniq ainsi que nathnoulie et a.vos.fourneaux dans le compte instagram de la cuisine de mémé Moniq.

Voici notre recette de barres de céréales au chocolat.

C’est une base. À vous de choisir vos flocons, fruits secs, graines et baies pour préparer les barres idéales selon vous.

barres de céréales au chocolat (la recette)

barres de céréales au chocolat (la recette)

Ingrédients pour des barres de céréales au chocolat

  • 200 g de flocons d’avoine
  • 75 g environ de d’amandes entières (ou autres fruits secs)
  • 75 g environ de graines (facultatif)
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 130 g de miel
  • 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
  • 200 g de chocolat noir (c’est le préféré à la maison, mais vous pouvez le faire au chocolat au lait 🙂

Préparation de barres de céréales au chocolat

  • Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6)
  • Dans une terrine mélanger les flocons d’avoine et les amandes
  • Dans une casserole mettre l’huile, le miel et l’arôme vanille à chauffer (tout doit être liquide)
  • Verser le mélange chaud de la casserole au flocons d’avoine/amande et incorporer afin d’obtenir une pâte homogène
  • Répartir la préparation dans des moules (un moule à financier pour nous exceptionnellement en silicone, sinon prévoir de graisser votre moule avant de les garnir de céréales)
  • Bien les tasser/coller les barres à l’aide d’une fourchette
  • Enfourner pour 15 à 20 minutes
  • Laisser refroidir les barre et les retirer du moule
  • Fondre au bain-marie le chocolat
  • Avec un moule en silicone, remplir les fonds des formes avec du chocolat et reposer la barre céréales et la pousser légèrement. Sinon, tremper une face des barres dans le chocolat et les déposer sur du papier sulfurisé
  • Laisser figer le chocolat plusieurs heures (vous gagner du temps avec un passage au réfrigérateur)
  • Démouler une fois le chocolat pris ou retirer du papier sulfurisé et ranger dans un plat de service ou une boite

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galettes de flocons d’avoine

galettes de flocons d'avoine

galettes de flocons d’avoine

Ces galettes de flocons d’avoine sont une bonne idée d’accompagnement d’oeufs cocotte ou pour accompagner une salade, mais aussi lors du petit déjeuner, d’un brunch, etc.

La recette a été demandé à la fois dans le compte Instagram de mémé Moniq (par tifrede) et dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq (Dorothée Redval et Monika Monia Ba).

Voici donc notre recette de  galettes de flocons d’avoine (pour 8 galettes environ)

Ingrédients pour des galettes de flocons d’avoine

  • 240 g de flocons d’avoine
  • 25 cl de lait
  • 1 à 2 oignons
  • 200 g de champignons
  • Quelques brins de persil (frais ou déshydraté )
  • Ciboulette (fraiche ou déshydraté)
  • 1 oeuf
  • 4-5 cuillers à soupe d’huile pour cuisson
  • Sel et poivre

Préparation des galettes de flocons d’avoine

  • Placer les flocons d’avoine dans une terrine
  • Verser le lait et laisser gonfler 10 minutes
  • Peler l’oignon et nettoyer si besoin les champignons
  • Laver et effeuiller le persil et laver la ciboulette si besoin
  • Émincer l’oignon, le persil et la ciboulette
  • Hacher finement les champignons
  • Chauffer 1 cuiller à soupe d’huile dans une poêle et faire cuire l’oignon et les champignons 5 minutes en remuant régulièrement
  • Verser les légumes cuits dans les flocons d’avoine ainsi que les herbes
  • Saler, poivrer, ajouter l’oeuf entier et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène
  • Faire des boulettes de la grosseur d’un abricot
  • Mettre à chauffer une grande poêle avec de l’huile (2 à 3 cuiller à soupe)
  • Déposer de façon espacer des boulettes et les aplatir à l’aide d’une spatule
  • Laisser dorer quelques minutes sur chaque face
  • Réserver sur du papier absorbant
  • Servir chaud

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Bredele : macarons aux flocons d’avoine

Bredele macarons aux flocons d’avoine

Bredele : macarons aux flocons d’avoine

C’est dans le groupe Facebook fait maison spécial cuisine que Josiane Germain nous dit qu’elle aimerait beaucoup avoir cette recette. 

Aussi c’est avec un grand plaisir que nous lui avons préparé et que communiquons notre recette de bredele de macarons aux flocons d’avoine. Vous pouvez également retrouver l’ensemble de nos recettes de bredele 😉

Ingrédients pour des macarons aux flocons d’avoine

  • 130 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 250 g de sucre semoule
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g de flocons d’avoine
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 œufs

Préparation des macarons aux flocons d’avoine

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole
  • Dans une jatte mélanger la farine et la levure et dans un bol, battre les oeufs en omelette
  • Mettre le beurre fondue dans une terrine
  • Ajouter successivement en mélangeant de façon homogène : la farine, le sucre, le lait, les œufs et les flocons d’avoine
  • Préparer une tôle pour le four en la recouvrant de papier sulfurisé
  • À l’aide d’une cuiller à café former des petits tas de pâte sur la tôle (attention de ne pas trop les coller les uns au autres)
  • Enfourner pour 15 minutes et vérifier la cuisons. Si nécessaire ajouter 5 minutes de cuisson
  • Décoller du papier à froid

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