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pain aux flocons d’avoine

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recette pour faire son Pain aux flocons d’avoine
Pain aux flocons d’avoine

Cette fois ce sera un simple pain aux flocons d’avoine. On dit simple car nous avons déjà publié la recette d’un pain aux flocons d’avoine et miel dans le passé.

Cette autre recette de pain aux flocons d’avoine est présente dans la cinquantaine de nos recettes de pains en lignes 😉

Pour cette version, Dorothée Redval dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq nous a demandé la recette ainsi que Lili Bim dans Le Panier à idées: créations,cuisine,déco….

Voici donc notre recette de pain aux flocons d’avoine pour un pain d’1 kg environ.

Ingrédients pour du pain aux flocons d’avoine

  • 600 g de farine de blé T55
  • 3 cuillers à café de sucre ou 1 cuiller à café et 1 sucre en morceau pour la version à la main
  • 2 cuillers à café de sel
  • 30 g de beurre
  • 3 cuillers à café de levure de boulanger déshydratée (ou un cube de levure fraîche)
  • 70 g de flocons d’avoine
  • 360 ml d’eau

Préparation du pain aux flocons d’avoine à la machine à pain

  • Verser l’eau dans la cuve de la machine
  • Ajouter les ingrédients secs : la farine, le beurre, le sel, le sucre et la levure
  • En fin de pétrissage ajouter les flocons d’avoine
  • En fonction du programme choisi, soit laisser finir le programme jusqu’à la cuisson du pain soit seulement faire pétrir la pâte et effectuer la 1er lever  en machine.
  • Dans le second cas, sortir le pâton de la cuve, le malaxer et le façonner sur une plaque de cuisson farinée ou le verser dans un moule.
  • Recouvrir le pain d’un linge humide et laisser lever 30 minutes à l’abri des courants d’air
  • Préchauffer le four à 240° C (Th. 8)
  • Placer une tasse d’eau sur la grille de cuisson
  • Retirer le linge et enfourner le pain dans le bas du four
  • Laisser cuire 20 minutes environ (il est possible de réduire la température à 210° C (Th. 7) après 10 minutes de cuisson selon l’aspect du pain que l’on souhaite)
  • Sortir le pain de la machine ou du four et le déposer sur une grille pour qu’il refroidisse

Préparation du pain aux flocons d’avoine à la main

  • Placer près d’une source de chaleur la levure dans une tasse avec 1 morceau de sucre et 1 cuiller à soupe d’eau tiède
  • Mettre tous les ingrédients secs (la farine et le sel) dans le bol du pétrin et mélanger
  • Ajouter le sucre, le beurre ramolli ou fondu et la quasi totalité des flocons d’avoine (en réserver une cuiller à café)
  • Ajouter les liquides en commençant par la levure mousseuse, l’eau au fur et à mesure du pétrissage (quand la pâte forme une belle boule, et se décolle des parois, il y a assez d’eau – attention l’ajout d’eau se mesure après quelques minutes de pétrissage)
  • Continuer de pétrir à vitesse moyenne pendant 5 à 10 minutes
  • Recouvrir le bol d’un linge humide et laisser lever 1 h 30 à 2 h dans un endroit chaud sans courant d’air
  • Sortir le pâton du bol et le malaxer puis le façonner sur une plaque de cuisson farinée ou le verser dans un moule
  • Répartir les flocons d’avoine réservés
  • Recouvrir le pain d’un linge humide et laisser lever 30 minutes à l’abri des courants d’air
  • Préchauffer le four à 240° C (Th. 8)
  • Placer une tasse d’eau sur la plaque de cuisson
  • Après avoir retirer le linge, enfourner le pain dans le bas du four
  • Laisser cuire 20 minutes environ (il est possible de réduire la température à 210° C (Th. 7) après 10 minutes de cuisson selon l’aspect du pain que l’on souhaite)
  • Sortir le pain du four et le déposer sur une grille pour qu’il refroidisse

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recette pour faire son pain aux flocons d'avoine
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cookies au beurre de cacahuètes et flocons d’avoine

faire des cookies au beurre de cacahuètes et flocons d’avoine (chocolat-cannelle)
cookies au beurre de cacahuètes et flocons d’avoine (chocolat, cannelle

Voici une recette de biscuit facile à réaliser : des cookies au beurre de cacahuètes et flocons d’avoine (mais aussi chocolat, cannelle… ).
Mentionnons que cette recette est sans lactose donc adaptée aux intolérants.

Cette pâtisserie peut se réaliser avec du beurre de cacahuète « lisse » ou avec des morceaux (crunchies).

Dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq, nous avons compris que merveilleusesrecettes souhaitait la recette avec son «Juste miam 😍 la recette ?»

Du côté de la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq, Marie Leclercq nous a lancé un «Oh oui 🙏» significatif 😉

Dans le groupe Facebook La cuisine de mémé Moniq, Aurelia Luye de Courtois écrit : «ils ont l’air trop boooons !! Si vous avez le temps de partager la recette cd serait super ! Merci d’avance 😊»

Ce sont pour des personnes gentilles comme cela que nous avons toujours envie de publier nos recettes dans la limite de nos moyens.

On vous explique comment faire des cookies au beurre de cacahuètes et flocons d’avoine avec notre recette qui est pour environ 10 cookies.

Ingrédients pour des cookies au beurre de cacahuètes et flocons d’avoine

  • 120 g de flocons d’avoine
  • 150 g de beurre de cacahuètes
  • 100 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 60 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 pincée de sel

Préparation de cookies au beurre de cacahuètes et flocons d’avoine

  • Préchauffez le four à 220° C (Th. 7-8)
  • Dans le bol du robot verser les ingrédients sec : flocons d’avoine, cannelle, sucre, farine et sel
  • Mélanger le tout au batteur K dans un Kenwood
  • Battre les œufs en omelette et les ajouter avec le beurre de cacahuètes et le miel et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène
  • Couper le chocolat en petits morceaux pour faire des pépites à l’aide d’un couteau
  • Ajouter le chocolat à la pâte (au besoin mélanger avec les doigts, ce sera plus facile pour l’incorporer)
  • À l’aide d’une cuillère ou avec vos mains former environ 10 cookies
  • Les déposer en aplatissant légèrement les tas et en les espaçant sur une tôle allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé
  • Une fois le four à température, enfourner pour environ 15 minutes de cuisson
  • À la sortie du four, placer les cookies sur une grille pour refroidir

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préparer des cookies au beurre de cacahuètes et flocons d’avoine
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croquettes de courge au beaufort et flocons d’avoine

croquettes de courge au beaufort et flocons d’avoine
croquettes de courge au beaufort et flocons d’avoine

Il y a une spécialiste des croquettes à la maison… Cette fois c’était des croquettes de courge au beaufort et flocons d’avoine qui ont été préparé.

C’est rare… alors signalons le, toutes les demandes pour cette recette vienne du compte Instragram de la cuisine de mémé Moniq ! En effet, pohomecooking, mimi.lacopine, patkarine et nadou_une_vie_a_la_noye nous ont réclamé la recette dans ce réseau.

Voici notre recette de croquettes de courge au beaufort et flocons d’avoine pour 4 personnes. 

Ingrédients pour des croquettes de courge au beaufort et flocons d’avoine

  • 500 g de courge
  • 1-2 pommes de terre (selon leur taille)
  • 200 g de beaufort
  • 4 oeufs (2 + 2)
  • Farine
  • 80 g de flocons d’avoine
  • un reste de purée
  • Huile de friture
  • Sel et poivre

Préparation des croquettes de courge au beaufort et flocons d’avoine

  • Peler et égrainer la courge
  • La couper en gros cube et la cuire avec la pomme de terre au cuit vapeur 20 minutes environ
  • Mixer la pulpe en purée et ajouter le reste de purée
  • Saler et poivrer
  • Découper le beaufort en dès
  • Incorporer 2 oeufs à la pâte et les dès de beaufort
  • Préparer dans une assiette creuse, les 2 oeufs restants battus en omelette
  • Dans une seconde, verser la farine et dans la 3e, les flocons d’avoine
  • Former une boule de purée et la rouler dans chaque assiette et réserver
  • Recommencer l’opération jusqu’à la fin de la pâte
  • Mettre l’huile à chauffer dans une grande casserole ou une sauteuse large
  • Cuire les croquettes dans la friture
  • Une fois récupérées à l’aide d’une araignée (écumoire) déposer les croquettes sur une assiette recouverte de papier absorbant

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