Last updated by at .

Tag-Archive for » fleur d’oranger «

riz au lait à la cannelle et à la fleur d’oranger

recette pour faire du riz au lait à la cannelle et à la fleur d'oranger
Riz au lait à la cannelle et à la fleur d’oranger

Un bon riz au lait à l’ancienne, on aime bien à la maison. Mais quand on nous propose un riz au lait à la cannelle et à la fleur d’oranger, on ne refuse pas et on s’en lèche même les babines !

La recette nous a été demandée par Dorothée Redval sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq, sur le compte Instagram de mémé Moniq par rommydedravo et dans le groupe Facebook La cuisine de mémé Moniq par Marie-Jeanne Perez.

Voici donc notre recette de riz au lait à la cannelle et à la fleur d’oranger.

Ingrédients du riz au lait à la cannelle et à la fleur d’oranger

  • 70 cl de lait
  • 100 g de riz rond
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  • Cannelle en poudre pour la décoration

Préparation du riz au lait à la cannelle et à la fleur d’oranger

  • Placer le riz dans une passoire et le rincer sous un filet d’eau froide
  • Verser le lait dans une casserole
  • Mettre la casserole sur le feu et porter le lait à ébullition (attention, il monte !)
  • Baisser à feu doux et ajouter le riz, le sucre, le bâton de cannelle et la pincée de sel
  • Bien mélanger et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement (on peut utiliser un répartiteur de chaleur) jusqu’à consistance désirée (45 min à 1 h environ)
  • Retirer la casserole du feu et ajouter l’eau de fleur d’oranger
  • Bien mélanger et verser la préparation dans des ramequins individuels ou un plat de service
  • Laisser refroidir, placer au frais et saupoudrer de cannelle en poudre avant de servir

Nos présences en ligne

Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille –Pinterest – Snapchat – Weheartit – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine – groupe Facebook La cuisine de mémé Moniq

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

recette pour faire du riz au lait à la cannelle et à la fleur d'oranger
Vous aimez cette recette ? N’hésitez pas à la partager y compris sur Pinterest 😉

panna cotta au miel et fleur d’oranger

Panna cotta au miel et fleur d'oranger
Panna cotta au miel et fleur d’oranger

Fidèle à notre habitude chaque début de semaine nous préparons un entremet (d’autres diront souvent un produit lacté 😉 ! Cette fois là c’était de la panna cotta au miel et fleur d’oranger.

C’est une recette enfantine (on la place d’ailleurs dans la rubrique de la cuisine par des enfants pour des enfants) tellement elle est simple.

On ne reviendra pas sur la différence panna cotta et blanc manger, nous l’avons déjà expliquée dans la recette blanc manger à la noix de coco ou panna cotta à la noix de coco ?

Dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq, Claudie Mahillon nous a demandé la recette ainsi que Cyrielle Benac-Mi dans le groupe cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous.

Voici donc notre recette de panna cotta au miel et fleur d’oranger pour 4 personnes. On avoue on a doublé les doses 😉

Ingrédients pour de la panna cotta au miel et fleur d’oranger

  • 50 cl de lait
  • 80 g de miel
  • 1 cuiller à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 2 g d’agar-agar

Préparation de la panna cotta au miel et fleur d’oranger

  • Verser et chauffer le lait dans une casserole et y dissoudre l’agar-agar en laissant frémir 30 secondes
  • Retirer du feu la casserole
  • Dans une terrine, mélanger à la fourchette le miel et la fleur d’oranger
  • Verser le lait chaud progressivement en mélangeant au fur et à mesure
  • Répartir le mélange dans des ramequins individuels
  • Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir

Nos présences en ligne

Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille– Pinterest – Snapchat – Weheartit – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine – groupe Facebook La cuisine de mémé Moniq

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.Paragraphe

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

semoule à la fleur d’oranger en ramequin

semoule à la fleur d'oranger en ramequin

semoule à la fleur d’oranger en ramequin

La recette de base portait le nom de flan de semoule mais nous l’avons renommer semoule à la fleur d’oranger en ramequin. Ce titre nous semble plus juste ! 

En effet, cela n’a rien d’un flan. Pour mémoire, un flan est un entremet composée d’œufs battus dans du lait et de la farine que l’on cuit au four ! Ici, rien de tout cela. On serait même plus proche du gâteau de semoule que du flan !

En tout cas, c’est certainement la recette la plus simple pour préparer un entremet de semoule !

Les demandes pour la recette ont commencé dans le compte Instagram de mémé Moniq (nathgrigorieff et emmachevaillier), suivi par une demande d’Emilie Bioteau dans la page Facebook de mémé Moniq et de Chantou Fee dans le groupe Facebook cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous.

Voici donc notre recette semoule à la fleur d’oranger en ramequin pour 4 à 6 ramequins.

Ingrédients pour de la semoule à la fleur d’oranger en ramequin

  • 50 cl de lait
  • 40 g de sucre
  • 50 g de semoule
  • 1 cuiller à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • quelques pistaches nature décortiquées (facultatif)

Préparation de la semoule à la fleur d’oranger en ramequin

  • Mettre le lait dans une casserole, ajouter le sucre et commencer à le faire chauffer
  • Verser en pluie la semoule dans le lait en mélangeant avec une cuiller en bois
  • Sur feu moyen, aller jusqu’à ébullition en continuant de mélanger régulièrement
  • Baisser le feu (feux doux), verser l’eau de fleur d’oranger et laisser cuire environ 10 minutes en remuant assez souvent
  • Verser la semoule épaissie dans des ramequins.
  • Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 1 h
  • Au moment de servir, si besoin, concasser des pistaches et en parsemer les ramequins

Nos présences en ligne

Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille – Pinterest – Snapchat – Weheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour) – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉