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flan de potiron

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Flan de potiron
Flan de potiron

Il existe 1000 et 1 façon de cuisiner le potiron dont le flan de potiron. Le flan de potiron n’est certainement pas la première solution à laquelle on pense pour un accompagnement donc en version salée !

C’est peut-être pour cette raison que la recette intéresse emmiiiiita qui nous la demande dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq

D’autre part, «Bonjour, ça a l’air très bon, recette svp?» nous dit  Celine Chaline dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq ainsi que Marie Odile Beluau.

Voici donc notre recette de flan de potiron pour 4 personnes.

Notez qu’il est possible de préparer des ramequins individuels.

Ingrédients pour du flan de potiron

  • 350 g de potiron (ou autre courge, nous avons utilisé de la sucrine du berry)
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • Muscade râpée
  • 50 g de comté râpé
  • Sel et poivre

Préparation d’un flan de potiron

  • Peler et égrainer la courge
  • La couper en cubes et la cuire au cuit vapeur 20 minutes environ
  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Dans une terrine, mélanger les oeufs, le lait et la crème fraîche
  • Saler, poivre et ajouter une pincée de noix de muscade
  • Répartir les morceaux de potiron dans le fond d’un plat à gratin
  • Verser le mélange oeuf-crème
  • Saupoudrer de fromage
  • Enfourner et laisser cuire 15 minutes (la surface doit être dorée)

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Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Flan de potiron
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flan à la bière

flan à la bière
flan à la bière

Comme nous sommes du Nord de le France, de Lille plus précisément, la cuisine à la bière on aime ! Aussi, il est possible dans vos découvertes du septentrion de découvrir du flan à la bière. Nous avons testé sa réalisation qui est très très simple.

Avouons le nous ne sommes pas les seules personnes à s’intéresser à cette recette de flan ! En effet, Lydie Renaux Épouse Chireux, Api Tilleuls, Sandrine Ponsard, Claudie Mahillon, Nanou Bonnenfant, Jossy Bok et Annie Mareigner nous en on demandé la recette dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq !

Dans le compte Instagram de mémé Moniq, ce sont filencuisineepicesettout et coco_et_momo qui nous demandent la recette !

Voici notre recette de flan à la bière pour 4 personnes.

flans à la bière
flans à la bière

Ingrédients pour du flan à la bière

  • 25 cl de bière blonde ou ambrée (pour nous Grimbergen, mais aussi ch’ti par exemple)
  • 5 œufs entiers
  • 120 g de cassonade (vergeoise)
  • 25 cl de crème liquide

Préparation de flan à la bière

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 3)
  • Dans une terrine, casser les oeufs et ajouter la cassonade
  • Blanchir les oeufs (mélanger jusqu’à ce que l’aspect du mélange change)
  • Verser la crème et la bière
  • Répartir la crème dans de petits ramequins
  • Placer les ramequins dans un plat « rempli » d’eau
  • Enfourner et cuire 25 minutes
  • Sortir les ramequin du bain marie et laisser refroidir
  • Une fois froid, les transférer quelques heures au réfrigérateur et servir froid !

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flan à la noix de coco

Flan à la noix de coco
Flan à la noix de coco

Chaque semaine, le lundi soir nous préparons un entremet… Pour accompagner nos soupes asiatiques au porc, on a préparé un flan à la noix de coco car on trouvait que cela fonctionnait bien ensemble !

Nous avons déjà été déçu par certaines recettes de flan à la noix de coco, pas par celle-ci !

Dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq, mlaure44 écrit : «Ha oui j’aimerais la recette 😁» Même chose dans la page Facebook de mémé Moniq avec Gégé Hautson et sa prière : «La recette svp 🙏».

Pour finir le reste des demandes pour cette recette provient du groupe Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite )Kris Tou, Anita Muller, Jack Daniel, Jean-Marie Aubin et Syssi Jack nous la réclame !

Voici donc notre recette de flan à la noix de coco pour 4 personnes.

Notez que ces flans peuvent se manger tiède ou froid.

Ingrédients pour du flan à la noix de coco

  • 10 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 20 cl de lait de coco (ou 10 cl de crème de coco et 10 cl d’eau)
  • 75 g de noix de coco râpée

Préparation d’un flan à la noix de coco

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6) avec un plat d’eau pour le bain marie
  • Graisser des ramequins avec le beurre
  • Dans une terrine, blanchir les oeufs et le sucre
  • Ajouter le lait de coco et la noix de coco
  • Répartir dans les ramequins
  • Déposer les ramequins dans l’eau du bain marie
  • Laisser cuire 20 minutes

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