clafoutis à l’emmental et comté
Lorsque l’on évoque le terme de clafoutis on pense à la pâtisserie aux cerises… Et justement, c’est l’association du terme clafoutis à […]
Étiquette : emmental
boulettes de fromage soufflées
On connaissait les steaks de fromage aussi nous n’avons pas été surpris de découvrir cette manière de présenter du fromage avec les […]
steaks de fromage et beignets d’emmental au kirsch
Cette recette de steaks de fromage, notre père l’a découverte dans une revue alors qu’il était étudiant à Paris au début des années […]
soupe de chou-fleur aux croûtons au fromage
Une soupe de chou-fleur… Oui, mais comme ce n’est pas un velouté, la consistance risque d’être trop liquide pour certain, donc l’idée […]
toriotte ou toriote, les rôties au fromage gras
Ah, les toriottes (toriotes) aussi appelées rôties au fromage gras sont une véritable institution du côté de la famille de notre père dans […]
escalopes de veau de la réserve
Cette recette d’escalopes de veau de la réserve a été découverte lors de la lecture de nos revues anciennes. La recette y […]
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