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pancakes aux olives

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pancakes aux olives

pancakes aux olives

Pour changer des traditionnels pancakes, on peut les agrémenter d’olives pour en faire des pancakes aux olives. Ensuite, libre cours à l’imagination pour la garniture !

Sur la page Facebook de la cuisine de mémé MoniqNathalie Chassaing a demandé la recette. Et dans le groupe Facebook Fait maison et discussions en tous genres, ce sont Kat Slasch et Marie-jeanne qui sont intéressées.

Voici donc notre recette de pancakes aux olives.

Ingrédients pour des pancakes aux olives

  • 2 œufs
  • 1 yaourt
  • 10 cl de lait
  • 200 g de farine de blé
  • 100 g d’olives noires dénoyautées
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation des pancakes aux olives

  • Égoutter les olives, les rincer sous un filet d’eau et les couper en rondelles
  • Dans une jatte, battre les œufs
  • Ajouter le yaourt et le lait
  • Incorporer la farine, la levure et le sel : la pâte doit être lisse, sans grumeaux
  • Ajouter les olives et bien mélanger
  • Mettre à chauffer une poêle
  • Faire fondre un morceau de beurre dans la poêle ou un peu d’huile, l’étaler avec un morceau d’essuie-tout plié en 4 (attention aux doigts)
  • Déposer une petite louche de pâte dans la poêle, puis laisser cuire quelques minutes (baisser le feu au besoin : la pâte ne doit pas brunir trop rapidement)
  • Retourner le pancake et cuire la deuxième face
  • Retirer le pancake de la poêle et le déposer dans une assiette
  • Continuer à cuire les autres pancakes (utiliser le morceau d’essuie-tout pour graisser la poêle entre chaque pancake)

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

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Boisson type Schorle à la pomme et à la cannelle

Boisson type Schorle à la pomme et à la cannelle

Boisson type Schorle à la pomme et à la cannelle

Une boisson sans alcool, idéale pour l’apéritif. Cette boisson type « Schorle » à la pomme et à la cannelle nous a en effet fortement rappelé le Apfelschorle allemand (on mélange du jus de pomme et de l’eau à bulle).

Très rapide à réaliser, il faut tout de même préparer cette recette 3 heures en avance. Attention au timing !

Tina Mbuyi Wa Tshimanga nous a demandé la recette depuis notre page Facebook. Izzy Friess et Nathalie Chassaing nous l’ont demandé dans des groupes Facebook (respectivement cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous et fait maison spécial cuisine).

Voici donc notre recette de boisson type « Schorle » à la pomme et à la cannelle.

Ingrédients pour de la boisson type « Schorle » à la pomme et à la cannelle

  • 1,5 litre de limonade
  • 1/4 de litre de jus de pomme
  • 3 pommes
  • 1 citron
  • 4 bâtons de cannelle

Préparation de la boisson type « Schorle » à la pomme et à la cannelle

  • Couper le citron en 2 et le presser pour en extraire le jus
  • Dans un grand récipient, mélanger la limonade, le jus de pomme et le jus du citron
  • Ajouter les 4 bâtons de cannelle
  • Laver soigneusement les pommes
  • Découper les pommes en quartier sans les éplucher, enlever la partie avec les pépins, puis détailler les en petits morceaux (max. 1 cm de côté)
  • Ajouter les morceaux de pomme dans la préparation précédente (ils ne vont pas noircir, le jus de citron empêche l’oxydation)
  • Laisser reposer au minimum 3 heures au frais (comme nous avons réalisé cette recette à l’automne et qu’il faisait relativement froid, nous avons simplement laissé notre contenant couvert dehors)
  • Servir bien frais

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chips de tomate au parmesan pour l’apéro

chips de tomate au parmesan pour l'apéro

chips de tomate au parmesan pour l’apéro

C’est la pleine saison des tomates et les jardiniers ne savent pas toujours quoi faire de ce fruit rouge quand la production atteint son maximum dans le jardin ! Pourquoi pas des chips de tomate au parmesan pour l’apéro, c’est une bonne idée, non ? En tout cas, c’est excellent 😉

chips de tomate au parmesan dans le four

chips de tomate au parmesan dans le four

Dans les groupes Facebook Fait maison et discussions en tous genres et Faim de loup : gourmand et surtout curieuxJeannine Adelinet et Bergot Letis souhaitent obtenir notre recette 😉

Voici donc notre recette de chips de tomate au parmesan pour l’apéro pour 4 à 6 personnes environ.

chips de tomate au parmesan

chips de tomate au parmesan

Ingrédients pour des chips de tomate au parmesan

  • 4 tomates 
  • 3 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillers à soupe de persil
  • 1 cuiller à café de sel
  • 2 pincée d’ail en poudre (sinon 1 gousse d’ail émincée finement)
  • 2 cuillers à soupe de parmesan

Préparation des chips de tomate au parmesan

  • Préchauffe le four a 90° C (Th. 3)
  • Laver les tomates puis les couper en tranche d’environ 5 mm
  • Huiler une tôle de cuisson au four avec 1 cuiller à soupe d’huile
  • Déposer les tranches de tomate sur la tôle les unes à côté des autres
  • Laver et couper les feuilles de persil
  • Dans un bol, mélanger persil, sel, ail, parmesan avec les 2 cuillers à soupe d’huile d’olive restantes
  • Répartir le mélange sur les rondelle de tomate
  • Enfourner pour 4/5 heure de cuisson (le temps de cuisson varie de la taille des tranches de tomate)

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