radis rôtis au thym

radis rôtis au thym

radis rôtis au thym

Les radis, nous les connaissions avant tout avec une tartine de pain beurrée, un peu de sel et un peu de poivre. À la croque quoi ! Mais des radis rôtis au thym, des radis chauds comme légumes, beaucoup moins !

C’est assez surprenant au goût, proche du navet. Autre chose : les radis changent de couleur à la cuisson, ils pâlissent.

Cela peut servir d’accompagnement à une viande blanche.

Respectivement sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq et le compte Instagram de mémé Moniq, Barbara Besançon et giochouchou_lrdg_1 ont demandé la recette.

Voici donc notre recette de radis rôtis au thym pour 4 personnes.

radis avant et après cuisson

radis avant et après cuisson

Ingrédients pour les radis rôtis au thym

  • 2 bottes de radis
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillère à café de sucre brun (sucre de canne)
  • Quelques branches de thym
  • Sel, poivre

Préparation des radis rôtis au thym

  • Préchauffer le four à 200°C (Th. 6- 7)
  • Dans une terrine assez grande, mélanger l’huile, le sucre, le sel et le poivre
  • À la main, détacher les radis des feuilles (ce n’est pas grave s’il reste un peu de vert, on l’enlèvera par la suite)
  • Laver les radis à l’eau froide
  • Couper la partie verte en haut de chaque radis, puis les découper en 2 dans le sens de la longueur
  • Ajouter les radis à l’huile et bien mélanger (avec les mains, c’est bon 😉)
  • Recouvrir une lèchefrite de papier sulfurisé, puis y déposer les radis (inutile d’y adjoindre l’excédent d’huile)
  • Déposer les branches de thym en les effeuillants au-dessus
  • Enfourner le tout pendant 25 minutes
  • Sortir du four et manger chaud

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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

Category: Accompagnement, Cuisine, Recettes, salé  Tags: ,
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