pâté végétal de lentilles germées aux noix

Avouons le nous ne sommes pas des grands fans des pâté végétaux pourtant les recettes sont nombreuses et on devrait bien un jour trouver la perle rare qui nous satisfera 😉 L’originalité de ce pâté végétal de lentilles germées aux noix est la présence de lentilles germées… 

Toutefois, sachez que le pâté végétal lentilles est un grand classique des pâtés végétaux 🙂

C’est dans Instagram que marmotte_gourmande_14 nous demande la recette… Nous vous rassurons marmotte_gourmande_14, vous n’abusez pas en comparaison d’autres personnes 😉

Une remarque cependant pour cette recette… Prenez-vous y tôt pour faire germer les lentilles… 7 jours dans le germoir à la maison pour les obtenir !

L’opération est grandement facilité si vous possédez un germoir également ! 

Voici donc notre recette de pâté végétal de lentilles germées aux noix (pour 4 personnes).

Ingrédients pour du pâté végétal de lentilles germées aux noix

• 120 g de lentilles germées
• 80 g de noix
• 1 gousse d’ail
• 2 cuiller  soupe de persil
• 1 branche de céleri
• 1/2 oignon
• 1 cuiller à soupe de jus de citron
• 1 cuiller à café de sauce tamari

Préparation du pâté végétal de lentilles germées aux noix

• Commercer par faire germer les lentilles
• Une fois les lentilles germées, peler l’ail et l’oignon, laver le persil et éliminer les tiges et couper le céleri en tronçons
•  Mettre les lentilles germées et les noix, l’ail, le persil, le céleri et l’oignon dans un blender
• Réduire en purée et ajouter le citron et le tamari
• Verser le pâté dans une petite terrine et placer au réfrigérateur
• Il est conseillé d’attendre quelques heures avant de le consommer 😉

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