oeufs rustiques

cuisiner des oeufs rustiques
oeufs rustiques

Ces oeufs rustiques ont été une réelle surprise agréable… on ne s’attendait pas à ce que ce soit aussi bon dans la famille ! 

Encore un plat simple et rapide à préparer… et bon. Comme quoi la cuisine n’est pas toujours une question de savoir faire et de temps. Il suffit de trouver la bonne recette au bon moment.

En tout cas, merci à Magali Barbier et Delphine Soyer grâce à qui nous diffusons notre recette suite à leur demande dans les réseaux sociaux et plus spécialement dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq pour elles.

Voici donc notre recette d’oeufs rustiques pour 4 personnes.

préparer un oeuf rustique dans un plat à oeuf
oeuf rustique dans un plat à oeuf

Ingrédients pour des oeufs rustiques

  • 8 oeufs
  • 350 g d’oignons (moitié oignons jaunes, moitié oignons rouges)
  • 20 g de beurre + 20 g
  • Sucre en poudre (une pincée)
  • Sel et poivre
  • Crème fraîche épaisse

Préparation des oeufs rustiques

  • Peler et émincer en fines tranches les oignons
  • Porter une casserole d’eau à ébullition et plonger l’émincé d’oignon quelques minutes
  • Récupérer les oignons à l’aide d’une écumoire et les sécher
  • Mettre à préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Dans une poêle ou une sauteuse, mettre 20 g de beurre à fondre et faire revenir sans colorer l’oignon à feu doux quelques minutes
  • Saupoudrer de sucre
  • Dans 4 ou 8 plats à oeuf allant au four, placer une cuiller à soupe d’oignon et un petit morceau de beurre
  • Casser 1ou 2 oeufs par plat sur les oignons et saler et poivrer
  • Enfourner les plats pour 20 minutes environ de cuisson (selon comment on aime la cuisson des oeufs)
  • Au moment de servir déposer sur chaque oeuf une petite cuiller de crème fraîche

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

faire des oeufs rustiques
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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

Category: Cuisine, Entrée, Recettes, salé  Tags: ,
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