oeufs à la Bagdad

Oeufs à la Bagdad

Oeufs à la Bagdad

Plusieurs personnes suite à la publication de l’image dans FoodReporter nous demandent la recette des oeufs à la Bagdad.

C’est une recette que l’une entre nous à appris lors de son séjour en Australie ! Bagdad, Australie… Pour vous le lien n’est pas évident… mais elle était hébergée dans une famille où le mari est Bagdadien.

Traditionnellement, ces oeufs à la Bagdad sont cuits sous la cendre, et c’est une variante moderne que nous proposons.

Les oeufs à la Bagdad ont un goût surprenant… c’est à tester !

Cette recette s’accompagne facilement d’aubergines frites par exemple.

Préparation des oeufs à la Bagdad

La préparation est hyper simple, mais mieux vaut la préparer le soir pour le lendemain matin :

  • Recouvrir préalablement de papier alu une plaque de cuisson au four.
  • Mettre la quantité d’oeufs désirés sur la plaque, dans le four.
  • Allumer le four à 80° (th. 3) et laissez le allumer toute une nuit !
  • Au réveil, retirer les oeufs du four et écaler les.

C’est excellent au petit déjeuner !

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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