mousse d’avocat au citron vert et noix de macadamia
S’il est vrai que nous sommes de grands consommateurs de popsicles ces derniers temps (voir notre dernière recette et prochainement une autre), dans nos activités culinaires régulière, il y a la réalisation de tartinade à base d’avocat comme cette mousse d’avocat au citron vert et noix de macadamia (p, devrait dire mousse d’avocat au citron vert aux fruits secs (il est tellement facile de changer de fruits) que nous présentons aujourd’hui ou comme les rillettes de thon à l’avocat…
C’est Nini Yo Nini depuis le groupe Facebook Idée repas qui indique souhaiter la recette de cette version de tartinade à l’avocat 🙂
« Idéalement cette mousse d’avocat au citron vert aux fruits secs se sert sur des galettes de maïs mais elle fonctionne très bien étendue sur du pain !
Voici notre recette de mousse d’avocat au citron vert et noix de macadamia pour 4 personnes.
Ingrédients pour de la mousse d’avocat au citron vert et noix de macadamia
- 2 avocat mûrs
- 1/2 citron vert
- 2 tiges d’oignons vert
- 2 petits Suisses
- 1 gousse d’ail
- Tabasco
- Sel et poivre
- Noix de macadamia griller ou autres fruits à coque ( noisettes, amandes, noix, etc.)
Préparation de la mousse d’avocat au citron vert et noix de macadamia
- Couper les avocats en 2 et enlever les noyaux
- Éplucher les avocats
- Couper la chair en morceaux et la mettre dans un mixer
- Presser le jus du citron
- Laver et découper les cives (tiges d’oignon) en petits morceau
- Éplucher l’ail et enlever le germe, puis passer au presse-ail
- Ajouter au mixer le jus de citron, les morceaux de cive, les petits Suisses, l’ail, le Tabasco (Quelques goûtes selon votre goût), sel et poivre
- Mixer le tout
- Couper grossièrement les noix de macadamia
- Verser la crème d’avocat dans un petit bol et parsemer de fruits secs (vous pouvez proposer des noix de macadamia ou autres fruits secs selon ceux que vous avez utilisé pour ajouter sur les toasts ou autre support !
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