gâteau de semoule au sirop d’érable

gâteau de semoule au sirop d’érable

Aussitôt demandé, aussitôt mis en ligne 😉 C’est un peu comme pour ces petits gâteaux de semoule au sirop d’érable, aussitôt cuits et refroidis, aussitôt dégusté !

Les entremets ne font jamais long feu à la maison et le gâteau de semoule au sirop d’érable n’a pas fait exception 🙂 De plus, il n’est pas trop sucré !

Pour ne rien gâcher la recette est d’une simplicité enfantine et rapide ! Donc, pourquoi s’en priver ?

La Belette De Vendee dans Instagram ne s’y est pas trompée en nous demandant la recette 😉

Ingrédient pour le gâteau de semoule au sirop d’érable

• 50 cl de lait
• vanille ou extrait de vanille (on a utiliser de l’extrait de vanille maison)
• 50 g de vergeoise (cassonade)
• 4 cuiller à soupe de sirop d’érable (plus si décor)
• 80 g de semoule de blé fine

Préparation des petits gâteaux de semoule au sirop d’érable

• Mettre le lait et la gousse de vanille fendue dans une casserole (ou une cuiller à café d’extrait de vanille)
• Porter le tout à ébullition.
• Avec la gousse de vanille, laisser infuser 10 minutes avec un couvercle au dessus de la casserole hors du feu puis retirer la gousse. Inutile avec l’extrait.
• Ajouter la vergeoise et le sirop d’érable dans le lait.
• Réchauffer le mélange pour l’amener à nouveau à ébullition.
• Verser en pluie fine la semoule sur le lait et baisser le feu.
• Faire cuire doucement à feu très doux pendant 6-7 minutes environ en mélangeant l’appareil régulièrement.
• Verser la préparation dans des verrines ou,comme nous, dans un moule à muffins.
• Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.
• Servir frais ou à température ambiante selon les goûts, en arrosant éventuellement d’un filet de sirop d’érable, de caramel liquide ou de confiture de lait tiède.