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gâteau de semoule au micro-ondes au caramel

Suite à un problème dans la préparation du dessert qui était prévu, nous nous sommes rabattu sur un gâteau de semoule. Et, pour une fois, on lit les instructions sur le paquet de semoule et l’on découvre qu’il est possible de cuire la semoule au micro-ondes ! Voilà comment est née cette recette de gâteau de semoule au micro-ondes au caramel !

La graine de couscous au micro-ondes

Évidemment, on aurait du y penser depuis bien longtemps puisque lorsque nous sommes pressés parfois nous préparons la semoule de couscous au micro-ondes (au lieu de la préparer dans le dernier étage du couscoussier). C’est surtout vrai quand nous devons « finir » un couscous. 

Voici la recette des graines de couscous au micro-ondes

• Mettre la semoule (graines de couscous) dans un plat pour le micro-ondes
• Ajouter le même poids d’eau chaude salée que de graines mélangée à 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
• Laisser la graine absorber le liquide quelques minutes
• Cuire au micro ondes 2-3 minutes puissance maxi (selon la puissance de votre micro-ondes)
• Remuer la semoule et remettre à cuire 2 à 5 minutes
• Égrener avec une fourchette et ajouter quelques noisettes de beurre

Revenons à notre recette de gâteau de semoule au micro-ondes au caramel qui intéresse dans la page Facebook de mémé Moniq intéresse Monique Servais mais aussi Kari Nouch. Pour Isabelle Zaz Lantrain, c’est dans le groupe cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous que la demande est passée 😉

Voici donc notre recette de gâteau de semoule au caramel au micro-ondes pour 4-6 personnes

Ingrédients pour du gâteau de semoule au micro-ondes au caramel

• 150 g de semoule de blé
• 1 l de lait
• 60 g de sucre en poudre
• 10 morceaux de sucre

Préparation du gâteau de semoule au micro-ondes au caramel

• Dans un plat à micro-ondes, mélanger la semoule, le lait et le sucre en poudre (de préférence à hauts bords) et couvrir le plat
• Placer le plat dans le micro-ondes et cuire à puissance maximum environ 4 minutes pour un four de 800 W (attention au débordement si la cocotte n’est pas assez haute)
• Mélanger la préparation puis recommencer une cuisson de la semoule au lait au micro-ondes
• Refaire l’opération encore 1 ou 2 fois (au total entre 12 et 16 minutes de cuisson) en mélangeant entre chaque passage au micro-ondes
• La préparation paraît encore liquide mais la semoule ne reste pas au fond du plat
• Laisser refroidir et le gâteau de semoule devient crémeux
• Dans un plat à gratin passant au micro-ondes, déposer les morceaux de sucres et 2 cuiller à soupe d’eau (ne pas utiliser de récipient en plastique car le caramel peut les faire fondre)
• Cuire entre 5 et 10 minutes (surveiller la cuisson dès 5 minutes pour arrêter la cuisson) dans le four à micro-ondes à pleine puissance (à 800 Watt) jusqu’à l’obtention d’un caramel de la couleur souhaitée
• Sortir le plat à gratin du micro-ondes et verser la semoule au lait sur le caramel
• Mélanger avec une cuiller plus ou moins le caramel selon le résultat voulu

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉