Gâteau de Savoie
Ingrédients pour un gâteau de Savoie
- 200 g de sucre en poudre
- 60 g de fécule de pomme de terre
- 40 g de farine
- 4 œufs
- 1 paquet de sucre vanillé
Matériel
- 1 terrine
- 1 cuiller en bois
- 1 bol
- 1 moule à gâteau
- Optionnel : sucre glace
Recette d’un gâteau de Savoie
- Bien se laver les mains
- Mettre son tablier
- Préparer le matériel et les ingrédients
- Préchauffer le four thermostat 8 soit 250°C avec l’aide d’un adulte
- Séparer les jaunes du blanc des œufs
- Mettre les jaunes dans la terrine, les blancs dans un bol
- Ajouter le sucre dans la terrine
- Mélanger à la cuiller en bois pour obtenir un mélange blanc et mousseux
- Ajouter la farine, puis la fécule
- Bien mélanger le tout
- Battre les blancs d’œuf en neige ferme (avec une pincée de sucre)
- Incorporer les blancs en neige à la préparation de la terrine
- Beurrer et fariner le moule à gâteau
- Verser la préparation dans le moule
- Enfourner le moule
- Baisser la température du four : thermostat 5 soit 150°C.
- Laisser cuire 20 minutes
- Pendant ce temps :
- Nettoyer la table (attention de ne pas jeter les ustensiles de cuisine à la poubelle)
- Faire la vaisselle des accessoires utilisés (ça va vite à laver)
- Sortir le moule du four
- Attendre qu’il se refroidisse
- Démouler le gâteau
- Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace
Notre avis
- Le secret du moelleux de ce gâteau de Savoie réside dans sa cuisson : si la cuisson est ratée le gâteau le sera aussi !
- À la fin de la cuisson, vérifiez avec la pointe d’un couteau au cœur du gâteau si la cuisson est parfaite : la pâte ne doit pas coller au couteau.
- À déguster à la fin d’un repas.
Notre prochaine recette sera un dessert : des poires au sirop, mais n’hésitez pas à retrouver l’ensemble des recettes de cuisine par et pour les enfants
