courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym

Courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym avant cuisson

Courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym avant cuisson

Cette recette de courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym est prévu pour accompagner du poisson lui aussi cuit à la vapeur. Nous avons interprété la recette et avons cuit le filet de poisson au micro-ondes (il est évidemment possible de le cuire au cuit-vapeur également).

Courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym et filet de poisson

Courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym et filet de poisson

On suppose que le message « Recette » d’Elegante Elegance  (Votre message manque juste un peu d’élégance ma chère Élégante !) dans notre page Facebook voulait dire qu’elle demandait la recette… 

Donc, voici notre recette de courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym.

Notez pour les pressés qu’il est possible d’effectuer une cuisson à la vapeur (environ 10 minutes) dans un autocuiseur, dans ce cas, mettre directement les graines de fenouil dès la mise en place dans la cocote. 

Courgettes à la vapeur aux graines de fenouil

Courgettes à la vapeur aux graines de fenouil

Ingrédients des courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym

  • 1 kg de courgettes
  • Graines de fenouil
  • 1 gousse d’ail
  • 2 branches de thym
  • 2 brin de cerfeuil
  • 2 cuiller à soupe d’huile d’olive

Préparation des courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym

  • Éplucher er couper en rondelle assez fines les courgettes
  • Mettre sur un papier sulfurisé dans le cuit-vapeur les rondelles de courgettes
  • Faire cuire 6-7 minutes
  • Ajouter des graines de fenouil
  • Faire cuire de nouveau 20 à 25 minutes
  • Éplucher et hacher finement l’ail et le cerfeuil
  • Dans une tasse, ajouter à l’ail et au cerfeuil l’huile d’olive et le thym émietté 
  • Répartir cette huile aromatisée sur les courgettes et mélanger avant de servir

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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