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gratin de carottes

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recette pour faire un gratin de carottes
Gratin de carottes

Une recette de légumes pour un accompagnement avec ce gratin de carottes.

Dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq, Dominique Goulay, Marie-Jeanne Perez et Angélique Dumiot Hannauer nous ont demandé la recette de cet accompagnement.

Voici donc notre recette de gratin de carottes pour 4 personnes.

Ingrédients pour un gratin de carottes

  • 1 kg de carottes
  • 400. ml de lait
  • 2 œufs
  • 100 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre
  • Beurre (pour graisser le plat)

Préparation d’un gratin de carottes

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Peler, laver et râper les carottes
  • Dans une terrine, battre les œufs en omelette et ajouter le lait
  • Saler et poivrer
  • Graisser un plat à gratin et déposer les carottes
  • Verser les œufs et le lait
  • Saupoudre de parmesan
  • Enfourner et laisser cuire 20 minutes environ

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Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

recette pour faire un gratin de carottes
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gâteau à la cannelle

recette pour faire un gâteau à la cannelle
Gâteau à la cannelle

Ce gâteau à la cannelle est simple et facile à préparer. Trop diront certains mais c’est avant tout une base ! Vous pouvez l’accompagner d’une crème ou de confiture.

En tout cas, dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq, habiboulange s’intéresse à cette pâtisserie et nous demande la recette : «Je veux bien la recette svp». Merci à elle 😉

Voici donc notre recette de gâteau à la cannelle pour 6 personnes env.

recette pour préparer gâteau cannelle
gâteau à la cannelle

Ingrédients pour un gâteau à la cannelle

  • 125 g de crème fraîche épaisse
  • 200 g de sucre
  • 375 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique soit environ 5 g
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre

Préparation d’un gâteau à la cannelle

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Dans une terrine mélanger la crème fraîche avec les œufs
  • Ajouter le sucre, la farine, la levure chimique et la cannelle et mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène
  • Graisser et fariner un moule à gâteau (moule à manqué) et y verser la pâte
  • Enfourner pour 45 minutes de cuisson (Tester la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau, la lame doit ressortir sèche)
  • Démouler le gâteau et le déposer sur une grille

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recette pour faire gâteau cannelle
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amandins au café

Amandins au café
Amandins au café

Soyons honnête avant de préparer ses amandins au café nous ne savions même pas ce qu’était un amandin

Nous avons consulté le dictionnaire du CNTRL pour savoir ce qu’était un amandin ! Soit quelque chose qui à la forme d’une amande, soit quelque chose qui contient des amandes ! On optera pour la dernière signification dans notre cas.

Au final ce sont de petits biscuits aux amandes très facile à préparer. D’ailleurs pourquoi ne pas essayer en famille avec vos enfants.

Dans le compte Instagram de mémé Moniq, vivelacambrouse indique : «Mmmmm appétissant ! On pourrait avoir la recette svp ?» Comme toujours nous lui avons répondu : «On prépare la recette, on la publie dans le blog et on vous avertira ici ;)».

D’un autre côté, dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq, Dominique Madi, Carole Perinaud et Nat Jourdain nous ont également demandé la recette.

Idem pour Marie-jeanne Perez depuis le groupe Facebook La cuisine de mémé Moniq.

Voici donc notre recette d’amandins au café (env. 20 biscuits)

Attention : en préparer suffisamment car cela part vite ! On peut facilement doubler la recette dès la première fois 😉

Ingrédients pour des amandins au café

  • 2 cuillères à soupe de café soluble
  • 360 g d’amandes en poudre
  • 180 g de sucre en poudre  
  • 3 blancs d’œufs
  • quelque gouttes d’arôme de café ou 1 cuillère à soupe de liqueur de café

Préparation d’amandins au café

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Dans un bol, monter légèrement les blancs d’œuf avec une pincée de sucre à l’aide d’une fourchette (les oeufs doivent mousser et ne pas être complètement en neige)
  • Dans une terrine mettre le café soluble avec 3 cuillers à soupe d’eau chaude et mélanger
  • Verser le sucre et l’amande (éventuellement l’arôme ou la liqueur)
  • Ajouter les œuf et mélanger à l’aide d’une cuillère
  • Garnir une plaque allant au four de papier cuisson (papier sulfurisé)
  • À l’aide des mains ou avec 2 petites cuillères, faire des boules d’environ 2 cm de diamètre
  • Déposer au fur et mesure les boules sur la plaque (au besoin en préparer une seconde)
  • Aplatir légèrement à l’aide d’une fourchette chaque boule en imprimant la forme de la fourchette
  • Enfourner pour 15 minutes de cuisson
  • Laisser refroidir avant de déguster ou de placer dans un plat de présentation

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Amandins au cafe
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