cake aux raisins secs

recette pour faire un cake au raisins secs
cake aux raisins secs

L’idée de ce cake aux raisins secs est née en ajoutant une « recette de famille » dans notre compte Tumblr dédié à cela !

Cela fait un bail que nous avons ouvert ce Tumblr des recettes de famille et cahiers de cuisine familiale et comme souvent, entre temps, ce compte a été un peu laissé de côté !

Nous avons décidé de le réactiver… et quoi de mieux dans ce cas que de publier de nouvelles recettes (nous acceptons de diffuser les vôtres également, c’est ce qui fera la richesse de ce compte) et de réaliser des recettes issues de ces traces papiers des préparations du passé plus ou moins lointain !

recette pour faire un cake aux raisins secs
la recette du cake aux raisins secs retrouvée

Bien sûr, comme souvent il est nécessaire d’adapter les recettes au goût du jour 😉 Toutefois, c’est vrai que cette recette à l’origine aurait pu s’appeler le cake à 200 g ! on pourrait presque dire que c’est un gâteau quatre quart !

Voici donc notre recette du cake aux raisins secs issue de la recette de pâtisserie du passé, venant d’un cahiers de cuisine familiale 😉

Ingrédients pour un cake aux raisins secs

  • 200 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 200 g de raisins secs (smyres et corinthe)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuiller à café de levure chimique
  • Du rhum

Préparation d’un cake aux raisins secs

  • Mettre les raisins secs dans une jatte et verser du rhum (10 à 20 ml)
  • Laisser les raisins se réhydrater
  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Dans une terrine ou le blog d’un robot ménager placer le beurre et le sucre et mélanger
  • Ajouter les oeufs puis la farine mélangé au sel et à la levure tout en continuant de mélanger
  • Incorporé les raisins égouttés et verser 1 cuiller à soupe du rhum qui reste dans la jatte
  • Graisser (beurre) généreusement un moule à cake de petites dimensions
  • Verser la pâte dans le moule
  • Enfourner et laisser cuire le gâteau 1 heure environ (pour tester la cuisson, planter un couteau dans le gâteau, la lame doit ressortir sèche sinon prolonger la cuisson)
  • Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau tiède sur une grille

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

recette pour faire un cake raisins secs
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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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