bretzels au beurre d’escargot et parmesan fourrés au fromage
Bon, ne cherchez pas l’origine de cette recette, elle ne peut venir que de l’autre côté de l’Atlantique 😉 Il n’y a qu’eux pour inventer des bretzels au beurre d’escargot et parmesan fourrés au fromage !
Et, vous vous dites, il n’y a que la cuisine de mémé Moniq pour tenter de gouter à cela 🙂 Et nous avons eu raison, car outre que cela change des bretzels habituels, c ‘est très bon !
Sandra Laly n’a plus besoin de chercher où est cachée notre recette comme elle l’écrit sur la page Facebook de mémé Moniq puisque nous la mettons aujourd’hui en ligne (et nous la préviendrons de cette publication), tout comme nous préviendrons Valphine Malfada qui a laissé un message pour demander la recette sur le profil Facebook de l’un de nous.
Voici notre recette de bretzels au beurre d’escargot et parmesan fourrés au fromage pour 4 personnes
Ingrédients pour des bretzels au beurre d’escargot et parmesan fourrés au fromage
- 1 pâte à pizza
- 2 mozzarella
- 45 g de beurre
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- 100 g de parmesan râpé
- sel et poivre
Préparation des bretzels au beurre d’escargot et parmesan fourrés au fromage
- Préparer au besoin la pâte à pizza
- Couper la mozzarelle en dés de 5 mm de côté
- Préchauffer le four à 210° C (Th. 7)
- Étaler pâte à pizza sur 1/2 cm d’épaisseur
- Couper des bandes de 3 cm de large (si elles semble trop longues, les couper en 2)
- Garnir une plaque de cuisson de papier sulfurisé
- Décoller une bande de pâte du tapis
- Déposer au le long du centre de la mozzarelle puis refermer la bande pour faire un boudin
- Former le bretzel (voir la vidéo)
- Poser le bretzel sur la tôle de cuisson
- Peler et presser l’ail
- Laver, sécher, étêté et hacher le persil
- Dans une casserole (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre et ajouter l’ail, le persil, sel et poivre
- Répartir le beurre d’escargot fondu sur les bretzels puis les parsemer de parmesan
- Enfourner pour 20 minutes de cuisson
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
