{"id":511,"date":"2007-04-19T21:04:52","date_gmt":"2007-04-19T19:04:52","guid":{"rendered":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-%e2%80%94-sars-poterie-%e2%80%94-aulnoye-aymeries"},"modified":"2007-04-19T21:04:52","modified_gmt":"2007-04-19T19:04:52","slug":"dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries\/","title":{"rendered":"Dimanche 14 octobre : Avesnes sur Helpe \u2014 Sars Poterie \u2014 Aulnoye-Aymeries"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/les-etapes-au-travers-du-nord-pas-de-calais\">Vers une autre \u00e9tape<\/a> \u2014 <a title=\"la carte des \u00e9tapes\" target=\"_blank\" href=\"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/parcours.html\">Voir la carte des \u00e9tapes<\/a><\/p>\n<p>Aujourd&rsquo;hui, apr\u00e8s mon d\u00e9part bien tardif, qui cette fois \u00e9tait d\u00fb au brouillard, j&rsquo;ai repris ma route depuis Avesnes ou plut\u00f4t de Sars-Poterie.<\/p>\n<p>Tout d&rsquo;abord, dans ce village, on peut chercher \u00e0 conna\u00eetre les origines de la pierre de dessus-bise, qui est un dolmen, mais la r\u00e9putation de Sars-Poterie est li\u00e9e \u00e0 l&rsquo;artisanat.<\/p>\n<p>Ainsi, quelques potiers artisanaux peuvent montrer ou expliquer le travail de la terre, du gr\u00e9, la cuisson\u2026 \u00e0 la condition, toutefois, qu&rsquo;ils soient ouverts ce qui n&rsquo;\u00e9tait pas le cas aujourd&rsquo;hui mis \u00e0 part pour les entreprises semi-industrielles sur place. On peut d&rsquo;ailleurs se poser la question de savoir s&rsquo;il restera un v\u00e9ritable artisan potier d&rsquo;ici quelques ann\u00e9es.<\/p>\n<p>La deuxi\u00e8me activit\u00e9 qui a fait la r\u00e9putation de cette commune, la verrerie. Un mus\u00e9e rassemble les bousill\u00e9s (objets fabriqu\u00e9s par les ouvriers pendant leur temps de repos). Un atelier de verre a lui aussi \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9.<\/p>\n<p>Malheureusement, ces deux attractions sont closes apparemment le dimanche. Dommage, surtout lorsque l&rsquo;on sait que dans l&rsquo;atelier, ils avaient r\u00e9ussi \u00e0 red\u00e9couvrir le bleu de Sars-Poterie.<\/p>\n<p>Dans ce cas, il ne reste plus qu&rsquo;\u00e0 se rendre au moulin \u00e0 eau pour le visiter. C&rsquo;est l&rsquo;un des seuls qui est encore en l&rsquo;\u00e9tat, sans modifications, le tout sur quatre \u00e9tages. Ainsi, on peut voir le m\u00e9canisme, un diaporama sur les moulins \u00e0 eau de la r\u00e9gion\u2026 On y rencontre aussi une dame charmante qui conna\u00eet tr\u00e8s bien la r\u00e9gion. Mais, Mlle Delmotte, pour ne pas la citer, ne pourra pas vous aider \u00e0 r\u00e9soudre l&rsquo;\u00e9nigme qui concerne Napol\u00e9on qui se rendait \u00e0 Waterloo en passant par Sars-Poterie. Le g\u00e9n\u00e9ral Ney \u00e9crivit ici un document (il se trouve aux archives municipales) qui se termine ainsi : \u00abla bataille fut perdue par trahison\u00bb. Cela bien entendu, ne pouvait \u00eatre qu&rsquo;\u00e9crit au retour et non \u00e0 l&rsquo;aller ?<\/p>\n<p>Non loin de Sars-Poterie, un autre moulin \u00e0 eau attend les visiteurs avec ces deux roues \u00e0 augets. C&rsquo;est celui du Bois joli \u00e0 Felleries, qui est transform\u00e9 en mus\u00e9e de la boissellerie.<\/p>\n<p>Dans ce village, on trouve aussi de l&rsquo;artisanat : tourneurs sur bois et cr\u00e9ateurs de jouets en bois.<\/p>\n<p>J&rsquo;arr\u00eate l\u00e0 mes visites pour aujourd&rsquo;hui. Par contre, je profiterai du reste de ma journ\u00e9e afin de parler en compagnie de la \u00abfamille h\u00f4tesse\u00bb. Que je vous la pr\u00e9sente : le grand-p\u00e8re (quatre-vingt-sept ans) habite \u00e0 Aulnoye-Aymeries depuis 1920, alors que la ville ne comptait que neuf cents habitants (maintenant, ils sont plus de dix mille). Le p\u00e8re qui a toujours v\u00e9cu dans cette ville, et la m\u00e8re qui est originaire de l&rsquo;Aisne (ce n&rsquo;est d\u00e9j\u00e0 plus les m\u00eames mentalit\u00e9s\u2026). De tout ce que j&rsquo;ai appris de cette famille, on pourrait en faire un livre.<\/p>\n<p>Cela va de l&rsquo;\u00e9volution de l&rsquo;habitat, en passant par les modes de vie, la vie \u00e9conomique, les jeux traditionnels, la gastronomie\u2026 C&rsquo;est sur ces deux derniers sujets que je m&rsquo;arr\u00eaterai. Qui conna\u00eet encore la bi\u00e8re ferr\u00e9e ? Il s&rsquo;agit d&rsquo;une bi\u00e8re dans laquelle on trempe un tisonnier rougi dans un feu, et que l&rsquo;on boit chaude.<\/p>\n<p>Pour la gastronomie familiale, on peut parler des tartes. J&rsquo;ai bien \u00e9crit des tartes, car ici, on ne fait que rarement une seule tarte. La p\u00e2te lev\u00e9e, presque brioch\u00e9e sert \u00e0 la r\u00e9alisation de ces tartes, dont les plus connues sont la tarte au sucre ; aux fruits de saison : groseilles, pommes, rhubarbe\u2026 qui sont parfois arros\u00e9es de cr\u00e8me fra\u00eeche ; au flan\u2026 Autre sp\u00e9cialit\u00e9 p\u00e2tissi\u00e8re, les gaufrettes de Nouvel An. Quant aux gaufres et aux cr\u00eapes (\u00ables gaufres et les ratons\u00bb) elles peuvent constituer \u00e0 elles seules un repas du soir accompagn\u00e9 de confitures, de cassonade brune (on la trouve difficilement ailleurs que dans le Nord).<\/p>\n<p>Une partie importante des p\u00e2tisseries et m\u00eame des plats en g\u00e9n\u00e9ral repose sur les fruits locaux que l&rsquo;on trouve dans les vergers traditionnels. Par exemple, la pomme, dont on utilise soit des ramassins (fruits tomb\u00e9s au sol) soit des fruits cueillis, est utilis\u00e9e afin de r\u00e9aliser des rabotes (pomme entour\u00e9e de p\u00e2te), des frigotes (quartiers de pommes pass\u00e9s au four afin de les conserver)\u2026 la pomme en compote pourra accompagner un morceau de boudin noir sucr\u00e9 (boudin dans lequel on trouve des raisin\u00e9s). De la pomme, on obtient \u00e9galement du cidre, qui est parfois artisanal, du jus de fruit ou encore un alcool de fruit.<\/p>\n<p>Le dimanche serait le jour r\u00eav\u00e9 pour assister au jeu de crosse (anc\u00eatre du golf) soit en plaine, soit au but. Le mat\u00e9riel de base de ce jeu est tout d&rsquo;abord la crosse. C&rsquo;est un genre de canne de golf au fer comportant un plat (pour tirer au loin) et un pic (pour les positions difficiles). L&rsquo;autre \u00e9l\u00e9ment indispensable \u00e0 ce jeu est la choulette (qui s&rsquo;appelle aussi soulette ou soule). Elle est en bois de charme, de forme ovo\u00efdes, et p\u00e8se vingt-cinq grammes. La crosse au but consiste \u00e0 toucher un piquet plac\u00e9 \u00e0 dix m\u00e8tres. La crosse en plaine se pratique dans les p\u00e2turages lorsque les b\u00eates (les vaches) sont \u00abrentr\u00e9es\u00bb. L&rsquo;\u00e9quipe, compos\u00e9e de deux joueurs, doit atteindre en un nombre de coups qu&rsquo;elle d\u00e9cide d&rsquo;avance, l&rsquo;un des buts. Tous les trois coups, l&rsquo;\u00e9quipe adverse tente d&rsquo;\u00e9loigner la choulette, de mani\u00e8re \u00e0 ce que la premi\u00e8re \u00e9quipe ne remplisse pas son contrat.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/les-etapes-au-travers-du-nord-pas-de-calais\">Vers une autre \u00e9tape<\/a> \u2014 <a title=\"la carte des \u00e9tapes\" target=\"_blank\" href=\"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/parcours.html\">Voir la carte des \u00e9tapes<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vers une autre \u00e9tape \u2014 Voir la carte des \u00e9tapes Aujourd&rsquo;hui, apr\u00e8s mon d\u00e9part bien tardif, qui cette fois \u00e9tait d\u00fb au brouillard, j&rsquo;ai repris ma route depuis Avesnes ou plut\u00f4t de Sars-Poterie. Tout d&rsquo;abord, dans ce village, on peut chercher \u00e0 conna\u00eetre les origines de la pierre de dessus-bise, qui est un dolmen, mais [&hellip;]<br \/><a href=\"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries\/\" class=\"more-link\" >Continue reading&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[411],"tags":[],"class_list":["post-511","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nord-pas-de-calais"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Dimanche 14 octobre : Avesnes sur Helpe \u2014 Sars Poterie \u2014 Aulnoye-Aymeries - Eric Delcroix<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dimanche 14 octobre : Avesnes sur Helpe \u2014 Sars Poterie \u2014 Aulnoye-Aymeries - Eric Delcroix\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vers une autre \u00e9tape \u2014 Voir la carte des \u00e9tapes Aujourd&rsquo;hui, apr\u00e8s mon d\u00e9part bien tardif, qui cette fois \u00e9tait d\u00fb au brouillard, j&rsquo;ai repris ma route depuis Avesnes ou plut\u00f4t de Sars-Poterie. Tout d&rsquo;abord, dans ce village, on peut chercher \u00e0 conna\u00eetre les origines de la pierre de dessus-bise, qui est un dolmen, mais [&hellip;]Continue reading...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Eric Delcroix\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/eric.delcroix.ed.productions\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2007-04-19T19:04:52+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"erdelcroix\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@erdelcroix\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@erdelcroix\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"erdelcroix\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries\/\",\"url\":\"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries\/\",\"name\":\"Dimanche 14 octobre : Avesnes sur Helpe \u2014 Sars Poterie \u2014 Aulnoye-Aymeries - Eric Delcroix\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/#website\"},\"datePublished\":\"2007-04-19T19:04:52+00:00\",\"dateModified\":\"2007-04-19T19:04:52+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/#\/schema\/person\/016e79ae5b4e148a7b0c9a203a17dd96\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/#website\",\"url\":\"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/\",\"name\":\"Eric Delcroix\",\"description\":\"consultant, conf\u00e9rencier, sp\u00e9cialiste et expert en communication print et web, web 2.0, r\u00e9seaux sociaux, social m\u00e9dia\u2026\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/#\/schema\/person\/016e79ae5b4e148a7b0c9a203a17dd96\",\"name\":\"erdelcroix\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b0b8217fcb6afec5e9519d2757e0068e0ecfa1f7a4992bba95da8728096b5215?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b0b8217fcb6afec5e9519d2757e0068e0ecfa1f7a4992bba95da8728096b5215?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"erdelcroix\"},\"url\":\"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/author\/erdelcroix\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dimanche 14 octobre : Avesnes sur Helpe \u2014 Sars Poterie \u2014 Aulnoye-Aymeries - Eric Delcroix","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Dimanche 14 octobre : Avesnes sur Helpe \u2014 Sars Poterie \u2014 Aulnoye-Aymeries - Eric Delcroix","og_description":"Vers une autre \u00e9tape \u2014 Voir la carte des \u00e9tapes Aujourd&rsquo;hui, apr\u00e8s mon d\u00e9part bien tardif, qui cette fois \u00e9tait d\u00fb au brouillard, j&rsquo;ai repris ma route depuis Avesnes ou plut\u00f4t de Sars-Poterie. Tout d&rsquo;abord, dans ce village, on peut chercher \u00e0 conna\u00eetre les origines de la pierre de dessus-bise, qui est un dolmen, mais [&hellip;]Continue reading...","og_url":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries\/","og_site_name":"Eric Delcroix","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/eric.delcroix.ed.productions","article_published_time":"2007-04-19T19:04:52+00:00","author":"erdelcroix","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@erdelcroix","twitter_site":"@erdelcroix","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"erdelcroix","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries\/","url":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries\/","name":"Dimanche 14 octobre : Avesnes sur Helpe \u2014 Sars Poterie \u2014 Aulnoye-Aymeries - Eric Delcroix","isPartOf":{"@id":"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/#website"},"datePublished":"2007-04-19T19:04:52+00:00","dateModified":"2007-04-19T19:04:52+00:00","author":{"@id":"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/#\/schema\/person\/016e79ae5b4e148a7b0c9a203a17dd96"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/dimanche-14-octobre-avesnes-sur-helpe-sars-poterie-aulnoye-aymeries\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/#website","url":"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/","name":"Eric Delcroix","description":"consultant, conf\u00e9rencier, sp\u00e9cialiste et expert en communication print et web, web 2.0, r\u00e9seaux sociaux, social m\u00e9dia\u2026","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/#\/schema\/person\/016e79ae5b4e148a7b0c9a203a17dd96","name":"erdelcroix","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b0b8217fcb6afec5e9519d2757e0068e0ecfa1f7a4992bba95da8728096b5215?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b0b8217fcb6afec5e9519d2757e0068e0ecfa1f7a4992bba95da8728096b5215?s=96&d=mm&r=g","caption":"erdelcroix"},"url":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/author\/erdelcroix\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=511"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/511\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/oe-dans-leau.fr\/ericdelcroix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<br />
<b>Deprecated</b>:  Directive 'allow_url_include' is deprecated in <b>Unknown</b> on line <b>0</b><br />