Tarte noix de coco banane

tarte noix de coco banane

tarte noix de coco banane

C’est à un « classique » que nous nous sommes attaqué : la tarte noix de coco – banane autrement dite : une tarte à la banane et à la noix de coco ou encore banane noix de coco… Toutes les solutions sont bonnes pour la désigner 😉

En tout cas, la constante, c’est toujours une tarte facile et pas chère 😉

En plus, notre tarte est très tape à l’oeil ! D’ailleurs, c’est dans le compte Twitter de la cuisine de mémé Moniq que Baptiste, qui a promis de partager son essai de la recette, nous à demander : «comment réalise t-on cette sublime tarte… ?»

Donc, activons nous pour livrer notre recette de tarte noix de coco – bananes.
part de tarte noix de coco banane

part de tarte noix de coco banane

Ingrédients pour une tarte banane noix de coco

  • 1 pâte brisée (penser à la sortir si elle est au réfrigérateur)
  • 90 g de noix de coco râpée
  • 70 g de sucre
  • 1 cuiller à soupe de maïzena
  • 70 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 4 bananes
  • 50 g de gelée de pommes

Préparation de la tarte tarte noix de coco – banane

Préchauffer le four à 180° C (Th. 3)

Dans un saladier mélanger  la noix de coco râpée, le sucre et la maïzena

Ajouter le beurre fondu et mélanger de façon homogène

Casser les oeufs et incorporer les au mélange de coco

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte

Piquer à l’aide d’une fourchette le fond la pâte

Verser la préparation dans la tourtière

Étaler la préparation de coco de façon régulière

Découper les bananes en rondelles d’1 centimètre d’épaisseur (le coupe-bananes est idéal dans ces cas là)

Garnir la tarte avec les rondelles de banane (c’est le plus long de la recette si on veut qu’elle soit joli, il faut est soigneux !)

Enfourner la tarte et laisser cuire 35 à 40 minutes

Quelques minutes avant de sortie la tarte du four, mettre la gelée de pommes dans une casserole sur feu doux pour la faire fondre.

Sortir la tarte du four et badigeonner avec un pinceau le dessus de la tarte avec la gelée de pomme fondue

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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