Tarte aux 3 poivrons

recette pour faire une tarte aux 3 poivrons trois
Tarte aux 3 poivrons

Cette tarte aux 3 poivrons toute simple égaiera vos pique-niques d’été ou vos plateaux TV ! Il faut dire que cette pâtisserie salée, la tarte aux trois poivrons est toute simple à réaliser, mais nécessitera un peu de temps de cuisson.

Ceci n’est pas une première pour nous puisque nous avions déjà publié cette recette de tarte aux 3 poivrons !

C’est sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq que Marie Ep, Coco Cocotte et Corinne Hornec nous ont demandé la recette.

Voici donc notre recette de tarte aux 3 poivrons.

Ingrédients pour une tarte aux 3 poivrons

  • 1 pâte brisée
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 gousses d’ail
  • 3 œufs
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • Huile d’olive
  • Beurre
  • Thym, sel, poivre

Préparation de la tarte aux 3 poivrons

  • Préparer la pâte brisée si vous la faites maison
  • Éplucher les poivrons (on peut les ébouillanter pour faciliter cette étape)
  • Couper les poivrons en 2, retirer le pédoncule (le vert) et les graines
  • Détailler les poivrons en fines lamelles
  • Éplucher et hacher l’ail
  • Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive
  • Faire revenir brièvement l’ail, puis ajouter les poivrons
  • Assaisonner avec le thym, le sel et le poivre
  • Baisser le feu, couvrir la casserole et laisser cuire 20 minutes (on peut ajouter un peu d’eau pour éviter que ça n’attache)
  • Pendant la cuisson, préchauffer le four à 180°C – Th. 6
  • Beurrer un moule à tarte
  • Dans un bol, fouetter les œufs
  • Incorporer la crème dans les œufs, saler, poivrer
  • Foncer le moule à tarte et piquer la pâte avec une fourchette
  • Lorsque les poivrons sont cuits, les mélanger avec la crème aux œufs
  • Verser cette préparation sur le fond de tarte
  • Enfourner la tarte 30 à 40 minutes, le flan doit être pris et le dessus doré
  • Sortir la tarte du four
  • Servir chaud, tiède ou froid

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recette pour faire une tarte aux 3 poivrons
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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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