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recette de quiche au thon facile, rapide et pas cher

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quiche au thon facile, rapide et pas cher

quiche au thon facile, rapide et pas cher

Pour nous rappeler de cette recette de quiche au thon, il suffit de nous souvenir un vendredi soir, jour des pâtisseries salées à la maison 😉 

Cette quiche au thon à tout les avantages : simple, facile et rapide à préparer, pas cher et très bonne

C’est Geraldine Plesel qui nous demande la recette via le groupe Facebook Fait maison et discussions en tous genres.

Voici notre recette de quiche au thon pour 4 à 6 personnes

Ingrédients pour de la quiche au thon 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boîte de thon au naturel d’environ 200g
  • 1 mozzarella
  • 25 g de parmesan râpé
  • 2 œufs entiers + 2 jaunes
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 25 cl de lait
  • 10 g de beurre
  • noix de muscade
  • sel et poivre

Préparation de la quiche au thon

  • Préchauffer le four à 210° C (Th. 7)
  • Beurrer et fariner un moule à tarte
  • Étaler la pâte feuilletée sans le papier sulfurisé
  • Piquer le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette
  • Dans un grand saladier battre les œufs, le lait, la crème fraîche
  • Râper la mozzarella
  • Incorporer le thon émietté et la mozzarella dans le saladier
  • Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer et mélanger
  • Verser l’appareil (la préparation) sur la pâte et saupoudrer de parmesan
  • Enfourner et cuire 20 minutes environ
  • Cette quiche se mange chaude, tiède ou froide

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tarte de courgettes sans pâte

tarte de courgettes sans pâte

tarte de courgettes sans pâte

Ce n’est pas notre première tarte salée sans pâte, y compris de courgettes… D’ailleurs, on se posait la question de savoir si nous avions déjà ou pas réalisé cette recette de tarte de courgettes sans pâte !

Par contre, ce que nous sommes certaines c’est que cette fois, dans Twitter et sur Facebook on nous a demandé la recette de notre pâtisserie salée : Mireille Bourgin, depuis la page Facebook de mémé MoniqMalbezin Sandra, Cyn Manconi et Martine Lengyel depuis le groupe Facebook Idée repas et Rosalie Kervoas depuis le compte Twitter de mémé Moniq 🙂

Voici donc notre recette de tarte de courgettes sans pâte pour 4 personnes que l’on peut accompagner d’une d’une salade.

Ingrédients pour de la tarte de courgettes sans pâte

  • 600 g de courgettes
  • 80 g de semoule fine (semoule à entremet pas à couscous)
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 3 œufs
  • 40 g de parmesan râpé
  • 1 cuiller à café d’herbes de Provence
  • 1 cuiller à café de basilic

Préparation de la tarte de courgettes sans pâte

  • Préchauffer le four à 210° C (Th. 7)
  • Éplucher et laver les courgettes
  • Couper les courgettes en rondelles fines à la mandoline par exemple (2 mm maxi)
  • Cuire dans une poêle anti-adhésive les courgettes 15 minutes (sans ajouter de graisse si la poêle anti-adhésive sinon mettre un peu d’huile à chauffer avant de déposer les courgettes)
  • Saler et poivrer
  • Verser la semoule fine avec 15 cl d’eau dans une cocotte à micro-ondes et faire cuire 2 minutes à puissance maximum.
  • Égrainer la semoule
  • Mélanger les courgettes et la semoule
  • Dans une terrine, battre les œufs, la crème fraîche et le parmesan
  • Saler, poivrer et ajouter herbes de Provence et basilic
  • Mélanger cette préparation d’oeuf au mélange cougettes-semoule en veillant à obtenir une pâte homogène
  • Graisser un moule à tarte ou si vous en avez un à quiche
  • Verser la pâte dans un moule
  • Enfourner pour 35 minutes de cuisson (le dessus doit être bien doré)
  • Servir aussitôt la sortie du four

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quiche thon, carottes, oignons et cumin

quiche thon carottes oignons et cumin dans le moule

quiche thon carottes oignons et cumin dans le moule

Cela faisait pas mal de temps que nous n’avions pas préparé une quiche pour le vendredi soir… Voilà cet oublie réparé avec notre quiche thon, carottes, oignons et cumin.

Cette recette de pâtisserie a d’abord été remarqué dans le compte Instagram de mémé Moniq (euh, pas la recette, mais la photo de la tarte a été remarqué 😉 car ju_limonade nous demande la recette 😉 et puis elle a été aussi remarqué dans Facebook, dans le groupe Toutes nos recettes par Carole Levasseur et dans le groupe Cuisine en tout genre ( multi délices, kitchenaid, actifry,delicook,etc.  par le Papillon Demoncoeur ;).

Passons donc aux actes en livrant notre recette de quiche thon, carottes, oignons et cumin pour 4 personnes.

quiche thon carottes oignons et cumin

quiche thon carottes oignons et cumin

Ingrédients pour une quiche thon, carottes, oignons et cumin

  • 1 pâte brisée
  • 2 oignons
  • 1 cuiller à soupe d’huile (arachide, tournesol…)
  • 3 carottes
  • 1 boîte de 140 g de thon entier au naturel 
  • 1/2 cuiller à café de graines de cumin 
  • 2 œufs
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • Sel et poivre

Préparation de la quiche thon, carottes, oignons et cumin

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Garnir le moule à tarte de papier sulfurisé (inutile si c’est une pâte du commerce, le papier est sous la pâte)
  • Étaler la pâte dans le moule
  • Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette
  • Recouvrir le fond de tarte d’un papier sulfurisé et verser des billes de cuisson ou des légumes secs pour précuire le fond de tarte
  • Enfourner pour 15 minutes de cuisson
  • Égoutter le thon
  • Éplucher et râper les carottes et les réserver
  • Peler et émincer les oignons
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir le soignons à feu moyen 8 minutes en remuant régulièrement
  • Dans une terrine, battre les œufs et ajouter la crème, le cumin, le sel et le poivre avant de mélanger à nouveau
  • Ajouter le thon, les carottes et les oignons et mélanger l’appareil (la préparation)
  • Verser l’appareil sur le fond de tarte et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ
  • Servir chaud, froid ou tiède 

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