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préparer du sirop de rose maison

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sirop de rose

sirop de rose

On aime beaucoup préparer des sirops avant tout pour aromatiser l’eau… comme par exemple avec ce sirop de rose. Mais ces sirops peuvent également venir agrémenter des plats, des desserts ou d’autres boissons…  De plus, préparer soi-même son sirop de rose répond facilement à la question : «où trouver du sirop de rose»

On a déjà réalisé différents sirops maison. Voici ceux qui ont la recette en lignes 😉 

Que ce soit dans le compte Instragram de la cuisine de mémé Moniq (theyummypartofme)  ou dans la page Facebook de mémé Moniq (Remi Caudrelier), la demande est la même : «je veux bien la recette».

Voici donc notre recette pour préparer du sirop de rose bio maison à moins que vous ne préféreriez conserver les pétales des roses pour préparer des pétales de rose cristallisés.

Ingrédients pour préparer du sirop de rose maison

70 g de pétale de rose bio
1/2 citron
50 cl d’eau
Sucre 

Préparation du sirop de rose maison

  • Laver et couper le citron en rondelles
  • Mettre dans une casserole les pétales de rose avec l’eau et les rondelles de citron
  • Apporter à ébullition et enlever du feu  
  • Couvrir la casserole
  • Laisser reposer l’infusion une nuit
  • Filtre le liquide à l’aide d’une étamine ou d’un filtre à café
  • Peser le jus obtenu (l’eau de rose), et ajouté le même pois de sucre dans une casserole
  • Ébouillanter vos bouteilles, y compris les fermetures (mettre de l’eau bouillante dans les bouteilles et les vider )
  • Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition l’eau de rose et le sucre (arrêter à ébullition si le sucre est bien fondu)
  • Verser à l’aide d’un entonnoir directement dans la bouteille et la refermer immédiatement (pour nous une bouteille, mais on aurait pu également utiliser des flacons de 20, 33 ou 50 cl)
  • La sirop de rose se conserve au réfrigérateur

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Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

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Category: Boisson, Cuisine, Recettes, sucré  Tags: ,  6 Comments

recette : sirop de cannelle maison

recette du sirop de cannelle maison

recette du sirop de cannelle maison

Rien de plus facile que de faire son sirop maison… Aussi, cette fois, nous avons testé le sirop de cannelle après le sirop de vanille maison, le sirop de thé maison, le sirop de citron et notre sirop de grenadine !

Oui, on est adepte des sirops à la maison… et encore avec cette liste, toutes nos réalisations ne sont pas inscrites 😉

Alors, pourquoi le sirop de cannelle ? Déjà, la cannelle, on en consomme pas mal dans différentes plats… même avec excès pour l’une d’entre nous et nous n’avions pas encore réalisé un sirop avec un épice.

On voulait voir et gouter le résultat d’un sirop épicé… d’un sirop à la cannelle 🙂

Et puis, trouver du sirop de cannelle semble difficile pour certain(e)s, c’était une raison de plus pour essayer d’en réaliser nous-même.

Reste à savoir que faire de ce sirop de cannelle maison ! Pour le déguster avec l’eau pour rafraichir comme nous le faisons ? Pour ajouter à la préparation du chocolat chaud (comme dans notre chocolat chaud, mais version Antille ou créole) ? Avec de la pomme dans un smoothie ? Pour des cocktail ? ou encore pour réaliser certaines recettes à base de fruits : fraises, ananas, oranges… ?

Bref, vous l’avez compris, cuisiner son sirop maison à la cannelle permet de parfumer pas mal de plats et de préparations !

Alors, la recette du sirop cannelle dans tout cela ? Elle est simple… et nous l’avons mis en pas à pas illustrés afin de la rendre encore plus simple à suivre pour en faire une recette inratable 😉

Check out How to Sirop De Cannelle by Mémé Moniq on Snapguide.

Évidemment, dès que nous sommes dans SnapGuide la version anglaise de la recette est disponible : How to Make Cinnamon Syrup

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la recette du sirop de vanille maison

sirop de vanille maison

sirop de vanille maison en bouteille

Visiblement, après avoir fait un tour sur Google, il semble que certains cherchent à trouver du sirop de vanille. Qu’ils n’aillent pas plus loin nous expliquons comment faire du sirop de vanille maison. La recette est à la portée de tous. Il suffit de disposer de gousses de vanille et de sucre en réserve.

Certains même recherche un super-marché où le sirop serait disponible (cela semble difficile mais nous n’avons jamais effectué cet achat donc on se fit à ce qui se dit sur le net) ! Le temps qu’ils se rendent dans leur super-marché favori ou dans une épicerie fine, hop, nous on fait un ou de litres du précieux sirop de vanille ! En effet, il est très rapide et très simple  à réaliser  ce qui ne gâche rien.

Ce sirop sympathique, que nous avons découvert par hasard (nous aimons beaucoup les sirops de toutes sortes) pour nous désaltérer avec de l’eau, on peut également l’utiliser dans la cuisine, notamment des desserts et les adultes peuvent se faire des cocktails (nous aussi mais sans alcool alors 😉

En tout cas, nous en raffolons. Les bouteilles n’ont pas besoin d’être stérilisée à la maison. Nous les vidons rapidement, très rapidement, trop rapidement ! Nous sommes gourmande à l’image de nos parents 😉

Bon, c’est pas tout cela, mais il est temps de vous livrer cette recette pour faire du sirop de vanille maison dans un pas à pas illustré.

Check out How to Sirop De Vanille by Mémé Moniq on Snapguide.

Pour nos amis anglophone, ils touveront la recette (recipe) dans SnapGuide  How to Make Vanilla Syrup

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