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poêlée de champignons aux tomates

poêlée de champignons aux tomates

poêlée de champignons aux tomates

Pour réaliser cette recette, nous avons utilisé de petits champignons de Paris entier, mais vous pouvez en utiliser de plus gros coupés en lamelles. Cette poêlée de champignons aux tomates est en réalité une simple poêlée de champignons agrémentée de tomates cerises. On le sert avant tout en accompagnement.

Mais la simplicité de la recette à séduit HeidieLuz‏ dans le compte Twitter de mémé Moniq mais aussi Maryse Brailly Jourdannaud et Marie-jeanne Perez dans le groupe Facebook Fait maison et discussions en tous genres. Ces personnes nous ont demandé la recette 😉

Voici donc notre recette de poêlée de champignons aux tomates pour 2 personnes.

Ingrédients de la poêlée de champignons aux tomates

  • 200 g de petits champignons de Paris
  • 100 g de tomates cerises
  • 1 gousse d’ail
  • 1 noix de beure
  • Quelques brins de persil
  • Sel, poivre

Préparation de la poêlée de champignons aux tomates

  • Laver les tomates, le persil et les champignons (il est aussi possible de seulement les gratter pour enlever la terre)
  • Couper le bout des pieds des champignons
  • Éplucher l’ail, couper l’extrémité dure et hacher la gousse (ou presser la au presse-ail)
  • Détacher les feuilles de persil des tiges, puis les hacher finement
  • Faire fondre le beurre dans une sauteuse
  • Y faire revenir l’ail
  • Ajouter les champignons dans la sauteuse et les laisser cuire 3-4 minutes en remuant régulièrement (s’ils attachent ajouter un peu de beurre)
  • Cuire également les tomates avec les champignons 2-3 minutes en remuant de temps à autre
  • Saler, poivrer
  • Servir chaud

Nos présences en ligne

Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille – Pinterest – Snapchat – Weheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour) – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

D’autres personnes ont testé notre recette de poêlée de champignons aux tomates 😉

Content d’avoir vu que Léa a très bien réussi à préparer sa poêlée de champignons aux tomates. Bravo pour l’image 😉

poêlée de champignons aux tomates par Léa

poêlée de champignons aux tomates par Léa

 

Mon petit doigt me dit qu’il devrait bientôt y avoir une autre photo de Léa qui arrivera… Une fondue de poireau ?

Si vous aussi vous réalisez nos recettes n’hésitez pas comme Léa à nous montrer le résultat et à nous laisser vos impressions 😉

recettes de famille et cahiers de cuisine familiale

recettes de nos familles

recettes de nos familles

Ceux qui nous suivent dans les médias sociaux ont peut-être remarqué une petite « page » bleu à moins que ce ne soit le bandeau recettes de famille – cahiers de cuisine familiale notamment dans Tumblr.

Où trouver nos cahiers de cuisine familiale ?

En effet, nous avons commencé par créer un Tumblr : recettes de famille – cahiers de cuisine familiale, dont nous relayons certaines images dans celui de la cuisine de mémé Moniq.

Depuis le Tumblr dédié, les images sont redirigées vers le compte Twitter de la cuisine de mémé Moniq (l’air de rien, désormais 3 458 personnes nous suivent).

Comment et pourquoi les cahiers de cuisine familiale ?

En effet, depuis le début de l’été, nous mettons en ligne notre premier cahier de cuisine familiale qui nous vient d’Alsace.

Suite au décès de notre grand-mère maternelle, pas mémé Moniq mais notre autre grand-mère, nous avons découvert plusieurs carnets de recettes de la famille sous différentes formes.

Ces cahiers de recettes de cuisine de notre famille sont typiquement la cuisine que nous défendons : une cuisine populaire avant tout pour chaque jour de la semaine avec quelques grandes occasions ! Cette cuisine populaire passait d’une génération à la suivante dans le passé, mais visiblement dans certaines familles, la chaîne de transmission c’est cassé ! Donc, on répare 😉

Nous avons commencé à diffuser ces recettes de famille sur des fiches bristol rangées dans des enveloppes ! Pour l’instant sont en ligne les enveloppes :

  • crèmes 
  • entrées
  • fruits
  • légumes
  • petits gâteaux
  • poissons
  • potages
  • sauces

Il restera les recettes de viandes et de gâteaux à déposer.

un exemple de fiche de ces recettes de famille, dans les petits gâteaux : les tuiles

un exemple de fiche de ces recettes de famille, dans les petits gâteaux : les tuiles

Bien sûr les recettes sont à adapter au monde moderne, notamment concernant la graisse ! Mais, nous en reparlerons car évidemment nous allons tester quelques-unes de ces recettes.

Partager vous aussi vos recettes de famille et cahiers de cuisine familiale

Si vous aussi vous possédez des documents sous une forme ou autre de recettes de famille ou cahiers de cuisine familiale, nous avons mis en place un tableau collaboratif dans Pinterest recettes de famille et cahiers de cuisine familiale.

Demandez nous de vous inviter à ce tableau et vous pourrez ajouter recette et cahiers de cuisine de votre famille ! Avis aux amateurs.

Les publications seront modérées… afin d’éviter les dérives 🙂

Comme c’est le lancement officiel 😉 ne soyez pas surpris de retrouver l’information dans Instagram ou sur nos Snapchat 🙂

menus du 24 au 30 octobre dans la cuisine de mémé Moniq

menu de la cuisine de meme moniq 24 au 30 octobre

menu de la cuisine de meme moniq 24 au 30 octobre

Nos activité des vacances de la Toussaint se font toujours ressentir sur la publication du billet hebdomadaire pour annoncer la mise en ligne du menu de la semaine (du 24  au 30 octobre)  dans les cuisines de mémé Moniq!

Un aller-retour en Alsace, une journée de rendez-vous à Paris… les plus observateurs auront remarqué des traces ce nos rencontre avec Aufeminin.com et Marmiton dans le pinterest de la cuisine de mémé Moniq et celui d’Yseult !  Paris Match en supplément 😉

Cela devrait être plus présent dans les réseaux de la cuisine de mémé Moniq : le compte Twitter de mémé Moniq qui dépasse les 1 700 abonnés… Et nous continuons d’améliorer  notre page Facebook et aussi le Tumblr de la cuisine de mémé Moniq et la page Pinterest de la cuisine de mémé Moniq et aussi la possibilité de  partager un repas avec la cuisine de mémé Moniq  (nous recevons prochainement 2 personnes 🙂

Si vous manquez d’idée pour vos repas… comme toujours, vous pouvez consulter rapidement l’ensemble de nos menus de la semaine sur plusieurs sites en ligne : IssuuScribdSlideShare ce ce qui vous permet de retrouver les plats de la cuisine de mémé Moniq et aussi de vérifier que nous dégustons rarement 2 fois le même plat !

N’oubliez pas également que vous pouvez venir diner à la table de la cuisine de mémé Moniq le samedi soir en dehors des vacances scolaires (enfin, pour des raisons familiale nous ne pouvons rien organiser pendant les vacances de la Toussaint) ou prévoir une animation cuisine pour les goûters et repas anniversaires des enfants. Parlez en autour de vous si vous souhaitez des anniversaires originaux !

Donc voici les principaux plats de la semaine passée réalisés pour toute la famille…