waterzooï de poulet
Le waterzooï de poulet c’est toute une histoire ! Même si le waterzooï (waterzooi en Néerlandais) est originaire de Gand en Belgique, c’est aussi un […]
Étiquette : nord
Cuisine / Cuisine du Nord / Patisserie / Recettes / sucré
gaufrettes de nouvel an ou gaufres sèches de l’Avesnois
Les gaufrettes de nouvel an sont une tradition bien ancrée dans l’Avesnois et dans d’autres régions du Nord de la France comme […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Patisserie / Recettes / salé
flamiche aux poireaux à la bière
Même si la flamiche aux poireaux est une spécialité culinaire picarde (la flamiche au maroilles est bien du Nord) que nous revendiquons […]
Cuisine en Nord : les cuisiniers du Nord dans les médias sociaux
Avec notre projet Cuisine en Nord, on suit les traces de notre père, fondateur de Blog en Nord il y a plus […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Plat / Recettes / salé
La recette des tripes façon mémé Moniq (tripes ch’ti)
Nous sommes 2 sur 4 à la maison à aimer les tripes, ce plat plat populaire, bon marché et nutritif des classes ouvrières […]
Crème brûlée aux Bêtises de Cambrai et spéculoos
Évidemment, quand on est du Nord de la France, il est difficile de ne pas penser aux recettes à base de spéculoos […]
Pâte de spéculoos
Le spéculoos est un biscuit traditionnel des Pays-Bas, de la Belgique et du nord de la France. Il accompagne souvent le café. […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Dessert / Entrée / Plat / Préparation / Recettes
comment faire de véritables gaufres du Nord, des gaufres Belges ?
Si lors de la tarte au sucre, nous avons évoqué l’héritage du passé, c’est encore vrai pour les gaufres. Notre grand-mère, Mémé […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
la tarte au sucre du Nord façon mémé Moniq
L’art de la cuisine repose souvent sur la transmission des savoirs-faire entre les générations. Vous êtes à l’endroit idéal pour cela… et […]
TaggedBelgique, nord, poulet, soupe