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flan à la noix de coco

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Flan à la noix de coco
Flan à la noix de coco

Chaque semaine, le lundi soir nous préparons un entremet… Pour accompagner nos soupes asiatiques au porc, on a préparé un flan à la noix de coco car on trouvait que cela fonctionnait bien ensemble !

Nous avons déjà été déçu par certaines recettes de flan à la noix de coco, pas par celle-ci !

Dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq, mlaure44 écrit : «Ha oui j’aimerais la recette 😁» Même chose dans la page Facebook de mémé Moniq avec Gégé Hautson et sa prière : «La recette svp 🙏».

Pour finir le reste des demandes pour cette recette provient du groupe Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite )Kris Tou, Anita Muller, Jack Daniel, Jean-Marie Aubin et Syssi Jack nous la réclame !

Voici donc notre recette de flan à la noix de coco pour 4 personnes.

Notez que ces flans peuvent se manger tiède ou froid.

Ingrédients pour du flan à la noix de coco

  • 10 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 20 cl de lait de coco (ou 10 cl de crème de coco et 10 cl d’eau)
  • 75 g de noix de coco râpée

Préparation d’un flan à la noix de coco

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6) avec un plat d’eau pour le bain marie
  • Graisser des ramequins avec le beurre
  • Dans une terrine, blanchir les oeufs et le sucre
  • Ajouter le lait de coco et la noix de coco
  • Répartir dans les ramequins
  • Déposer les ramequins dans l’eau du bain marie
  • Laisser cuire 20 minutes

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

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boisson lactée glacée à la vanille ou autre parfum

boisson lactée glacée à la vanille

boisson lactée glacée à la vanille

Les beaux jours sont de retours, et donc c’est le retour des boissons fraîches… voire glacées, comme cette boisson lactée glacée à la vanille ! Un vrai régal 😍

Pour changer le goût de cette préparation, il suffit d’utiliser un yaourt aromatisé ou de modifier l’arôme utilisé (arôme de coco par exemple). D’ailleurs, dans le cas d’un yaourt aromatisé, il n’est pas forcément nécessaire d’ajouter un arôme en plus. Autre possibilité : l’ajout de fruits frais.

C’est sur le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniqmaman_imparfaite_montessori a demandé la recette.

Voici donc notre recette de boisson lactée glacée à la vanille.

Ingrédients de la boisson lactée glacée à la vanille

  • 1 yaourt nature
  • 25 cl de lait
  • une poignée de glaçons
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • sucre selon le goût (commencer avec 1 petite cuillère à soupe, en ajouter au besoin)

Préparation de la boisson lactée glacée à la vanille

  • Piler les glaçons (à la maison nous avons un appareil pour le faire… mais vous pouvez les placer dans un torchon, le fermer et taper dessus avec un rouleau à pâtisseries)
  • Dans le bol d’un blender, placer tous les ingrédients
  • Mixer jusqu’à consistance lisse
  • Servir immédiatement (avec une paille 😉)

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gâteau de riz au chocolat

gâteau de riz au chocolat

gâteau de riz au chocolat

Vous l’avez certainement remarqué nous sommes des adeptes du riz au lait ou aux gâteaux de riz. Mais, c’est curieux, nous n’avions jamais pensé au gâteau de riz au chocolat.

Soyons honnête, depuis le début de la semaine dernière nous avons choisi comme inspiration un livre de recettes weight watchers. Nous utilisons des produits qui ne sont pas » weight watchers » et nous aménageons les recettes à notre « sauce ». Mais, parfois, on nous demande la source de notre inspiration. Et bien, la réponse est là… dans toutes sorte de livres, sites, revues… que nous consultons ce qui nous permet d’avoir une base pour préparer nos recettes. Mais, promis, un jour on vous écrit un article sur le sujet : comment trouver des recettes pour chaque jour midi et soir… 

Bon, revenons à notre gâteau de riz au chocolat car dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq (pour l’instant, il est toujours très difficile pour nous de publier dans les groupes) où Patrick Loiseau nous laisse se commentaire : «Gâteau de riz au chocolat… miam, ça donne envie !! 😉. Merci pour la recette, j’ai déjà hâte de la tester !!». De même, dans le compte Instagram de mémé Moniqflotestetout nous demande la recette.

Précisons que ce gâteau de riz au chocolat peut se manger froid ou tiède.

Voici donc notre recette de gâteau de riz au chocolat pour 4 à 6 personnes.

Ingrédients pour du gâteau de riz au chocolat

  • 160 g de riz rond
  • 1 l de lait
  • 1 cuiller à café d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille
  • 90 g de sucre
  • 30 g de cacao (genre Van Houten)
  • 1 orange non traitée (seulement pour les zestes)

Préparation d’un gâteau de riz au chocolat

  • Verser le lait dans une grande casserole avec le sucre et l’extrait de vanille (ou fendre sur sa longueur la gousse de vanille et la mettre dans  le lait) et le porter à ébullition 
  • Laver l’orange sous de l’eau chaude, la brosser, la sécher puis râper la peau pour obtenir environ 2 cuillers à café de zestes
  • Ajouter le riz au lait et laisser cuire à feu doux, en remuant fréquemment, pendant 30 minutes
  • Retirer si besoin la gousse de vanille en récupérant les graines à l’aide de la pointe d’un couteau et les ajouter au riz
  • Ajouter le cacao et les zestes d’orange puis mélanger afin de répartir ces ingrédients
  • Répartir éventuellement dans des ramequins ou dans un plat à gratin

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