gâteau de riz au chocolat

Vous l’avez certainement remarqué nous sommes des adeptes du riz au lait ou aux gâteaux de riz. Mais, c’est curieux, nous n’avions jamais pensé au gâteau de riz au chocolat.

Soyons honnête, depuis le début de la semaine dernière nous avons choisi comme inspiration un livre de recettes weight watchers. Nous utilisons des produits qui ne sont pas » weight watchers » et nous aménageons les recettes à notre « sauce ». Mais, parfois, on nous demande la source de notre inspiration. Et bien, la réponse est là… dans toutes sorte de livres, sites, revues… que nous consultons ce qui nous permet d’avoir une base pour préparer nos recettes. Mais, promis, un jour on vous écrit un article sur le sujet : comment trouver des recettes pour chaque jour midi et soir… 

Bon, revenons à notre gâteau de riz au chocolat car dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq (pour l’instant, il est toujours très difficile pour nous de publier dans les groupes) où Patrick Loiseau nous laisse se commentaire : «Gâteau de riz au chocolat… miam, ça donne envie !! 😉. Merci pour la recette, j’ai déjà hâte de la tester !!». De même, dans le compte Instagram de mémé Moniq, flotestetout nous demande la recette.

Précisons que ce gâteau de riz au chocolat peut se manger froid ou tiède.

Voici donc notre recette de gâteau de riz au chocolat pour 4 à 6 personnes.

Ingrédients pour du gâteau de riz au chocolat

• 160 g de riz rond
• 1 l de lait
• 1 cuiller à café d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille
• 90 g de sucre
• 30 g de cacao (genre Van Houten)
• 1 orange non traitée (seulement pour les zestes)

Préparation d’un gâteau de riz au chocolat

• Verser le lait dans une grande casserole avec le sucre et l’extrait de vanille (ou fendre sur sa longueur la gousse de vanille et la mettre dans  le lait) et le porter à ébullition 
• Laver l’orange sous de l’eau chaude, la brosser, la sécher puis râper la peau pour obtenir environ 2 cuillers à café de zestes
• Ajouter le riz au lait et laisser cuire à feu doux, en remuant fréquemment, pendant 30 minutes
• Retirer si besoin la gousse de vanille en récupérant les graines à l’aide de la pointe d’un couteau et les ajouter au riz
• Ajouter le cacao et les zestes d’orange puis mélanger afin de répartir ces ingrédients
• Répartir éventuellement dans des ramequins ou dans un plat à gratin

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Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉