Tag-Archive for » gratin «

gratin de macaronis au chou-fleur

Last updated by at .

gratin de macaronis au chou-fleur

gratin de macaronis au chou-fleur

Au moins une fois par semaine c’est un repas de pâtes à la maison comme cette recette de Gratin de macaronis au chou-fleur. Au moins une fois car systématiquement les pâtes du dimanche soir comprennent un reste pour le lundi midi 😉

Dans le groupe Facebook Faim de loup : gourmand et surtout curieux, Laura Abdallah nous dit : « Humm ça a l’air bon, c’est possible d’avoir la recette ? »

C’est avec un retard conséquent dont nous nous excusons que nous mettons en ligne notre recette de gratin de macaronis au chou-fleur pour 4 personnes.

gratin de macaronis au chou-fleur dans une assiette

gratin de macaronis au chou-fleur dans une assiette

Ingrédients pour un gratin de macaronis au chou-fleur

  • 100 g de macaronis
  • 1 chou-fleur
  • 20 g de beurre
  • 20 g de fécule
  • 40 cl de lait
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade
  • 40 g de fromage genre emmental râpé

Préparation d’un gratin de macaronis au chou-fleur

  • Dans un grand faitout faire bouillir de l’eau salée
  • Plonger les macaronis dans l’eau et les cuire al dente (voir le temps sur le paquet)
  • Égouttez Les pâtes
  • Détacher avec un couteau les bouquets ou fleurons du chou-fleur et les rincer à l’eau
  • Placer les bouquets dans le panier vapeur d’un autocuiseur avec un fond d’eau salé
  • Cuire pendant 10 minutes à partir de la rotation de la soupape
  • Préchauffer le four à 200° C (th.6-7)
  • Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la fécule et mélanger
  • Verser le lait petit petit ou en une seule fois tout en fouettant (ou à la cuiller en bois) Faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer
  • Saler, poivrer et muscader
  • Dans un plat à gratin répartir les macaronis et les fleurons de chou fleur
  • Napper avec la sauce
  • Répartir le fromage râpé
  • Enfourner et cuire 20 minutes environ (le dessus doit être gratiné)
  • Servir chaud

Nos présences en ligne

FacebookInstagramTwitterTumblrTumblr recettes de famille – Pinterest – SnapchatWeheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour) – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine
Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !

gratin d’oignons : la recette

gratin d'oignons

gratin d’oignons

Ce gratin d’oignons très facile à préparer est un excellent accompagnement de viandes ou de volailles. Nous l’avons associé avec un steak de boeuf grillé au jambon et romarin.

Nous confirmons à socorti11 que ce plat est en effet délicieux (en nous demandant la recette dans l’Instagram de la cuisine de mémé Moniq elle écrit : «ça a l’air délicieux!!!» Et, Elodie Jund nous dit qu’elle aimerait bien la recette dans la page Facebook de mémé Moniq 😉

Voici donc notre recette de gratin d’oignons pour 4 personnes.

gratin d'oignons et steak

gratin d’oignons et steak de boeuf grillé au jambon et romarin

Ingrédients pour du gratin d’oignons

  • 1 kg d’oignons
  • 40 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 oeufs
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel et poivre

Préparation du gratin d’oignons

  • Peler et émincer les oignons
  • Mettre une sauteuse à chauffer avec le beurre 
  • Faire revenir les oignons 
  • Verser un demi-verre d’eau et couvrir la sauteuse
  • Laisser cuire 45 minutes à feu doux
  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Graisser un plat à gratin
  • Dans une terrine, battre les oeufs avec la crème et saler, poivrer
  • Ajouter les oignons cuits et mélanger
  • Mettre les oignons et la crème dans le plat à gratin 
  • Répartir le fromage râpé
  • Enfourner pour 20 minutes de cuisson
  • Mettre le four en grill
  • Placer le plat sous le grill du four 5 minutes (jusqu’à ce que le plat soit doré)
  • Servir chaud

Nos présences en ligne

FacebookInstagramTwitterTumblrTumblr recettes de famille – Pinterest – SnapchatWeheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour)

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

gratin carottes brocolis

gratin carottes brocolis

gratin carottes brocolis

La recette de gratin carottes brocolis est un recette simple comme on les aime 😉 Vous l’aurez compris, c’est un accompagnement facile à réaliser 😉 C’est presque un plat complet à lui tout seul si on y ajoute quelques pommes de terre ou un peu de riz. 

L’image diffusée dans les réseaux et médias sociaux n’a pas laissé les internautes insensible puisque Valerie Notar depuis la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq demande la recette ainsi que Annie Moulaert et Martine George Demangeon depuis le groupe Facebook mes recettes / mapassionpourlacuisine.

Voici donc notre recette de gratin carottes brocolis pour 4 personnes.

Ingrédients pour du gratin carottes brocolis

  • 2 petits brocolis
  • 6 carottes
  • 2 oeufs
  • 1 cuiller à soupe de farine
  • Sel et poivre
  • Muscade
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1/2 cuiller à café de moutarde
  • Emmental râpé

Préparation d’un gratin carottes brocolis

  • Peler, laver et couper les carottes en rondelles
  • Couper les brocolis en petit bouquet
  • Blanchir séparément les légumes 10 minutes dans de l’eau bouillante salée
  • Préchauffer le four à 200° C (Th. 6-7)
  • Graisser un plat à gratin
  • Dans une terrine, battre les oeufs en omelette
  • Ajouter la farine, le sel, le poivre, la muscade, la crème fraîche et la moutarde et mélanger
  • Verser l’appareil (la préparation à base d’oeuf) dans le plat puis les légumes et mélanger
  • Répartir d’emmental sur le dessus
  • Enfourner pour 30 minutes de cuisson

Nos présences en ligne

FacebookInstagramTwitterTumblrTumblr recettes de famille – Pinterest – SnapchatWeheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour)

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !