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popsicles à la rose

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popsicles à la rose

popsicles à la rose

Vous ne devez pas désespérer lorsque vous nous demandez une recette. Car comme pour cette recette de popsicles à la rose… tout arrive. En effet, on nous l’avait demandé il y a un an environ !

C’est d’ailleurs amusant de constater que les modes évoluent… y compris dans le domaine de la cuisine. En effet, qui parle encore de popsicles en cet été 2018 ? Peu de personnes.

Une de nos amies kathelyne nous avait demandé la recette (dans la page Facebook de mémé Moniq ?) ainsi que Nelly Nelly Bellis dans le groupe Fait maison et discussions en tous genres.

Voici donc notre recette de popsicles à la rose très facile à faire !

Pour les pétales de rose, nous les avons pris dans notre jardin 🙂 Selon la quantité et la variété de rose, ses glaces peuvent avoir un très jolie effet visuel.

Ingrédients pour des popsicles à la rose

  • 500 g de yaourt
  • 2 à 3 cuillers à soupe de miel
  • Des pétales de rose

Préparation des popsicles à la rose

  • Mettre le yaourt dans une terrine puis le fouetter avec le miel pour obtenir un mélange homogène
  • Préparer les moules à glace
  • Mettre 1 ou 2 pétales de rose par moule
  • Verser du yaourt en essayant de laisser les pétales contre les parois du moule et remplir les moules (attention de ne pas trop remplir le moule pour qu’il ne déborde pas quand on le ferme)
  • Fermer les moules puis mettre au congélateur au moins une nuit

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glace au cassis maison

cornet de glace au cassis maison

cornet de glace au cassis maison

Généralement pour le cassis, on pense sorbet, pourtant il est facile de préparer une excellente glace au cassis maison. On vous explique comment 😉 

Comme pour la recette précédente de cake aux griottes, on se dépêche de publier la recette de cette glace avant que les petites baies noires ne disparaissent des arbustes !

Toujours comme pour le cake aux griottes, 2 personnes nous ont demandé la recette de cette glace : encoreuneetoile dans le compte Instagram de mémé Moniq et Coumba Mbaye depuis le groupe Facebook Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite ).

Juste une remarque avant d’aller plus avant, une sorbetière est nécessaire pour préparer cette recette ! 

Voici donc notre recette de glace au cassis maison.

glace maison au cassis

glace maison au cassis

Ingrédients pour de la glace de cassis

  • 400 g de baies de cassis
  • 100 g de sucre
  • 5 cl d’eau
  • 20 cL de crème fraîche liquide
  • 30 cL de lait

Préparation de la glace de cassis

  • Lavée et égrainer le cassis
  • Mettre le baies dans une casserole avec le sucre et l’eau
  • Cuire à feu moyen à petits bouillons 8 à 10 minute (le temps que le cassis soit tout mou pour pouvoir le réduire en purée facilement)
  • Éteindre le feu et au mixer plongeur, mixer un maximum jusqu’a ce qu’il y ai le moins de petit morceaux de cassis
  • Passer la purée au chinois (tamis)
  • Verser la crème fraîche et le lait et mélanger
  • Préparer la sorbetière et verser l’appareil (le mélange) si il est froid
  • Laisser turbiner jusqu’a ce que la glace soit prise
  • Transférer la glace dans un bac et la placer au congélateur
  • La sortir 20 à 30 minutes avant de la déguster 😃

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boisson lactée glacée à la vanille ou autre parfum

boisson lactée glacée à la vanille

boisson lactée glacée à la vanille

Les beaux jours sont de retours, et donc c’est le retour des boissons fraîches… voire glacées, comme cette boisson lactée glacée à la vanille ! Un vrai régal 😍

Pour changer le goût de cette préparation, il suffit d’utiliser un yaourt aromatisé ou de modifier l’arôme utilisé (arôme de coco par exemple). D’ailleurs, dans le cas d’un yaourt aromatisé, il n’est pas forcément nécessaire d’ajouter un arôme en plus. Autre possibilité : l’ajout de fruits frais.

C’est sur le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniqmaman_imparfaite_montessori a demandé la recette.

Voici donc notre recette de boisson lactée glacée à la vanille.

Ingrédients de la boisson lactée glacée à la vanille

  • 1 yaourt nature
  • 25 cl de lait
  • une poignée de glaçons
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • sucre selon le goût (commencer avec 1 petite cuillère à soupe, en ajouter au besoin)

Préparation de la boisson lactée glacée à la vanille

  • Piler les glaçons (à la maison nous avons un appareil pour le faire… mais vous pouvez les placer dans un torchon, le fermer et taper dessus avec un rouleau à pâtisseries)
  • Dans le bol d’un blender, placer tous les ingrédients
  • Mixer jusqu’à consistance lisse
  • Servir immédiatement (avec une paille 😉)

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