Tag-Archive for » gâteau au yaourt «

Gâteau yaourt à la fleur d’oranger

Last updated by at .

gâteau yaourt à la fleur d’oranger

gâteau yaourt à la fleur d’oranger

Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie. On peut très facilement le parfumer comme dans ce gâteau yaourt à la fleur d’oranger. Nous y avons aussi ajouté un peu de miel. Le tout donne un gâteau très gouteux et moelleux.

D’ailleurs, nous sommes surpris que l’on ne nous ait jamais demandé la recette.

Mais en matière de gâteau yaourt, les possibilités sont infinies. On peut le parfumer avec du chocolat, du café, de l’extrait d’amande amère, de la vanille, de la cannelle, du gingembre, du rhum, de l’eau de rose… Il suffit de remplacer la fleur d’oranger et le miel par un ou plusieurs de ces ingrédients. En outre, on peut napper le gâteau au yaourt d’un glaçage.

Petite précision. Quand il s’agit de gâteau au yaourt, il ne faut pas s’étonner de l’apparition d’une unité de mesure particulière : le pot. On parle ici d’un pot de yaourt vidé de son contenu. Un yaourt d’environ 125 g est en général utilisé, donc le pot est d’environ 15 cl.

La recette nous a été demandée par Annie Moulaert et Mam Ait sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq.

Voici donc notre recette de gâteau yaourt à la fleur d’oranger.

Ingrédients pour un gâteau au yaourt à la fleur d’oranger

  • 1 yaourt nature (et son pot !)
  • 3 œufs
  • 1, 5 pot de sucre
  • 1 sachet ou 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • 3 pots de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 pot d’huile neutre (type tournesol ou arachide)
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de miel

Préparation du gâteau yaourt à la fleur d’oranger

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)
  • Dans une terrine, vider le pot de yaourt de son contenu
  • Nettoyer et sécher le pot de yaourt : il nous servira pour mesurer les ingrédients
  • Ajouter les œufs entiers dans la terrine (enfin le blanc et le jaune, mais sans la coquille 😉), bien battre l’ensemble
  • Incorporer les sucres, puis la farine, la levure chimique et le sel
  • Ajouter l’huile, l’eau de fleur d’oranger et le miel dans la terrine, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans grumeaux
  • Graisser un moule à manqué
  • Verser la pâte dans le moule
  • Enfourner pendant 35 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : piquer le gâteau avec la lame d’un couteau, si elle ressort propre c’est cuit !)
  • Sortir le gâteau du four
  • Laisser reposer le gâteau quelques minutes, puis le démouler et le laisser refroidir sur une grille

Nos présences en ligne

Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille – Pinterest – Snapchat – YouTube – Weheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour) – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !