crème de bananes ou à la banane

Parfois lorsqu’il nous reste des bananes « trop mûres » (avec la peau noire), on se demande ce que l’on peut faire avec… La crème […]

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mousse de châtaignes aux spéculoos au siphon

Voici une recette bien de saison autour de noël : une mousse de châtaignes aux spéculoos. La particularité de cette mousse est […]

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flan à la bière

Comme nous sommes du Nord de le France, de Lille plus précisément, la cuisine à la bière on aime ! Aussi, il […]

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crème végétale ou panna cotta végétale

Une crème végétale à la saveur de cannelle. Pour ceux qui le souhaitent, il est possible de remplacer le lait d’amande par […]

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panna cotta vanille au sirop de sucre de canne ou d’agave

C’est une solution simple de préparer une panna cotta pour un dessert. On en profite avec cette panna cotta vanille au sirop de […]

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Nègre en chemise désormais noir et blanc

En farfouillant dans de vieux livre de recettes, un nom a attiré notre attention : « nègre en chemise« . Aucune connotation péjorative à […]

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Flan pâtissier

Pour préparer notre dessert du début de semaine (cela est utile également pour les « 4 heures ») nous avons choisi cette semaine de […]

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flans à la semoule aux éclats d’amande

Les 3/4 des membres de la famille apprécient beaucoup les entremets et comme le lundi soir, c’est soupe chez nous, généralement, nous […]

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Pudding de tapioca à la noix de coco

À la maison, il y a des amateurs de puddings divers et variés d’où notre pudding de tapioca à la noix de […]

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vanilla pudding ou pudding à la vanille avec ou sans lactose

C’est un peu pour nous amuser que nous avons réalisé cette recette de pudding à la vanille… Oui, depuis quelques temps on cherchait […]

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gâteau de semoule au sirop d’érable

Aussitôt demandé, aussitôt mis en ligne 😉 C’est un peu comme pour ces petits gâteaux de semoule au sirop d’érable, aussitôt cuits […]

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Crème brûlée à la cardamome

Ce début d’année est un peu difficile dans notre organisation, on s’en excuse… Nous sommes désormais toutes les 2 au lycée, et […]

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