Tag-Archive for » courgette «

spaghetti au thon et aux courgettes

spaghetti au thon et aux courgettes
spaghetti au thon et aux courgettes

Une nouvelle fois, on nous demande une recette de pâtes, celle des spaghetti au thon et aux courgettes.

Les demandes ce cette recette de spaghettis au thon et aux courgettes viennent du compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq par uncoindepatisserie et carine_cakes, et aussi du groupe Facebook Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite ) par l’intermédiaire de Sandrine Ecalle et Helia Mbourounou.

Voici donc notre recette de spaghetti au thon et aux courgettes pour 4 personnes.

Ingrédients pour des spaghetti au thon et aux courgettes

  • 350 g de spaghetti
  • 1 ou 2 courgettes selon leurs tailles
  • 250 g de thon au naturel
  • 4 gousses d’ail
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • Parmesan râpé ou emmental râpé
  • huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 12 tomates cerises (optionnel)

Préparation de spaghetti au thon et aux courgettes

  • Mettre à bouillir de l’eau salée dans une cocotte ou une grande casserole
  • Plonger les spaghettis dans l’eau bouillante et laisser cuire selon les indications du paquet
  • Égoutter les pâtes et les réserver
  • Laver et peler ou non la (les) courgette(s)
  • Couper la (les) courgette(s) en tranche de 8 mm environ, puis les re-découper en lanières, puis en cubes.
  • Dans une sauteuse, verser 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
  • Faire revenir les dès de courgette et les faire cuire quelques minutes à feux moyen en les mélangeant régulièrement
  • Peler l’ail et presser les gousses
  • Continuer la cuisson 1 minute environ
  • Verser la crème fraîche
  • Émietter le thon dans la sauteuse avec les morceaux de courgette
  • Saler et poivrer le mélange et laisser cuire 1 à 2 minutes
  • Verser les spaghettis dans la sauce en ébullition puis passer en feux doux
  • Mélanger les spaghettis à la sauce
  • Faire revenir les tomates dans un filet d’huile d’olive dans une poêle (optionnel)
  • Décorer des tomates cerises

Nos présences en ligne

Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille– Pinterest – Snapchat – Weheartit – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine – groupe Facebook La cuisine de mémé Moniq

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !

courgettes gratinées mozzarella chorizo

courgettes gratinées mozzarella chorizo avant cuisson
courgettes gratinées mozzarella chorizo avant cuisson

Nous avons ces derniers temps à apprécier de plus en plus souvent le chorizo. Aussi, rien de surprenant de proposer cette recette de courgettes gratinées mozzarella chorizo que nous avons réalisée.

Enfin vous proposer, plutôt répondre à la demande des internautes qui nous ont demandé (parfois avec même impatience) la recette suite à la publication de l’image dans les réseaux sociaux.

En effet, Cendryne Fqt, Brigitte Piechotta, Véronique Parat, Nadia Duval, Christine Laforge, Danielle Mura Roth et Michele Goin nous ont demandé la recette dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq hormis pour l’une d’entre elles (sa demande était dans le groupe Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite ).

Voici donc notre recette de courgettes gratinées mozzarella chorizo pour 4 personnes.

courgettes gratinées mozzarella chorizo
courgettes gratinées mozzarella chorizo

Ingrédients pour des courgettes gratinées mozzarella chorizo

  • 4 courgettes
  • 2 mozzarella
  • 100 à 150 g de tomates cerises
  • 1 morceau de chorizo
  • du thym
  • Huile d’olive
  • sel et poivre
  • Basilic frais (facultatif)

Préparation de courgettes gratinées mozzarella chorizo

  • Dans une cocotte, mettre de l’eau salée à bouillir
  • Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur (on peut les éplucher mais nous avons conservé la peau)
  • Plonger et cuire les courgettes 10 minutes dans l’eau bouillante
  • Égoutter les courgettes
  • Laver et couper les tomates cerises en 2
  • Couper le chorizo en fines rondelles et les mozzarella en tranches
  • Préchauffer le four à 210° C (Th. 7)
  • Poser les courgettes dans un plat pour le four les unes à côté des autres
  • Recouvrir les courgette de mozzarella, puis de tomates et de rondelles de chorizo
  • Arroser chaque demi courgette d’un « trait » d’huile
  • Saler, poivrer et parsemer de thym
  • Enfourner pour 15 minutes de cuisson (la mozzarella doit être dorée)
  • Hacher des feuilles de basilic et saupoudre sur les courgettes à la sortie du four
  • Servir aussitôt

Nos présences en ligne

Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille– Pinterest – Snapchat – Weheartit – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine – groupe Facebook La cuisine de mémé Moniq

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !

clafoutis primeur et sa sauce verte

clafoutis primeur
clafoutis primeur

Généralement, lorsque l’on évoque un clafoutis on pense à une pâtisserie, à un dessert… Ce n’est évidemment pas le cas avec ce clafoutis primeur et sa sauce verte.

Dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq, Coco Cocotte nous demande cette recette de clafoutis de légumes. Idem pour Benoit Grandsare et Jack Daniel depuis le groupe Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite ).

Voici donc notre recette de clafoutis primeur et sa sauce verte pour 6 personnes.

Il peut se manger seul en entrée ou comme accompagnement de viandes blanches.

légumes pour préparer un clafoutis primeur
légumes pour préparer un clafoutis primeur

Ingrédients pour un clafoutis primeur et sa sauce verte

  • 4 carottes nouvelles
  • 2 petits navets
  • 3 oignons
  • 100 g de petits pois
  • 1 courgette
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 1-2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 6 oeufs
  • 3 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse
  • Muscade
  • 1 bouquet de persil
  • 75 ml de crème fraîche liquide
  • Sel et poivre
clafoutis primeur et sa sauce verte
clafoutis primeur et sa sauce verte

Préparation d’un clafoutis de légumes et sa sauce verte

  • Peler, épépiner si besoin et couper en dés tous les légumes (carottes, navets, oignons, courgette, poivrons et tomates)
  • Mettre le four à préchauffer à 150-180° (Th. 5-6)
  • Dans une poêle, mettre l’huile à chauffer et faire revenir les oignons puis les carottes quelques minutes
  • Ajouter tous les autres légumes, saler et poivrer et ajouter un fond d’eau et laisser mijoter à couvert 10 minutes puis découvrir pour que l’eau « disparaisse »
  • Dans une terrine, mélanger les oeufs, la crème fraîche épaisse, un peu de muscade (selon goût) et saler-poivrer
  • Ajouter les légumes cuits et mélanger
  • Graisser un moule à manquer
  • Verser les légumes et le flan et enfourner pour 40 minutes de cuisson (si le dessus commence à devenir trop brun, couvrir d’un papier d’aluminium
  • Faire chauffer une casserole d’eau salée et la porter à ébullition
  • Plonger la moitié de la botte de persil puis l’égoutter
  • Dans la casserole, verser la crème fraîche liquide avec le persil, saler et poivrer
  • Mixer cette sauce et mettre à tiédir sur le feu
  • Démouler le clafoutis et servir des parts accompagnée de sauce

Nos présences en ligne

Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille – Pinterest – Snapchat – Weheartit – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine – groupe Facebook La cuisine de mémé Moniq

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !