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popsicle noix de coco et sirop d’érable

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popsicle noix de coco et sirop d'érable

popsicle noix de coco et sirop d’érable

Cette recette de popsicle noix de coco et sirop d’érable est une très bonne recette qui as fait l’unanimité à la maison. 

Il faut dire que ces pops sont sans produits laitiers, sans œufs, sans gluten et vegan. De plus, cette glace est hyper simple à réaliser avec seulement 3 ingrédients (on peut aussi ajouter une pincée de sel et des épices comme de la cannelle). Comme pour les autres popsicles, pas besoin de sorbetière mais de moule à esquimaux ou à sorbet.

Pascalita qui nous a demandé la recette dans Twitter va enfin obtenir son rêve : préparer de la glace noix de coco & sirop d’érable 😉

Voici donc notre recette de popsicle noix de coco et sirop d’érable.

Ingrédients pour réaliser des popsicles noix de coco et sirop d’érable

  • 250 ml de lait de coco
  • 10 cuillers à soupe de noix de coco rapée
  • 75 g de sirop d’érable

Préparation de popsicles noix de coco et sirop d’érable

  • Mettre tous les ingrédients dans une terrine
  • Mélanger avec un fouet
  • Verser le mélange dans les moules jusqu’à 2-3 millimètres du haut du moule et les fermer
  • Placer au congélateur au moins 5 heures

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blanc manger à la noix de coco ou panna cotta à la noix de coco ?

Blanc manger à la noix de coco ou panna cotta

Blanc manger à la noix de coco ou panna cotta

Le blanc manger à la noix de coco ou plus généralement le blanc manger à toute une histoire à la maison car depuis au moins 10 ans un membre de la famille nous a promis de nous préparer un blanc manger… Mais jusque là, rien ! Aussi, les 3 autres se sont décidés à préparer un blanc manger à la noix de coco 🙂

Pour ceux qui ne connaissent pas le blanc-manger, c’est un entremet sucré proche de la panna cotta. D’ailleurs, après ces recherches nous pensons avoir réalisé une panna cotta à la noix de coco et non un blanc manger. Le blanc manger est épaissi avec de la fécule et la panna cotta à l’aide de gélatine !

Nous sommes désolées Sonia Metzger (groupe Facebook La cuisine en amateur) et Carole Cappellini (groupe Facebook Douceurs & co.) car ce n’est pas réellement la recette du blanc manger à la noix de coco que nous vous proposons… Toutefois, cette panna cotta est très bonne 😉

Donc, voici notre recette de panna cotta à la noix de coco en lieu et place du blanc manger à la noix de coco pour 4 personnes

Ingrédients pour du blanc manger alias la panna cotta à la noix de coco

  • 40 cl de lait de coco
  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 pincée de vanille en poudre (1 cuiller à café d’extrait de vanille)
  • noix de coco râpée

Préparation du blanc manger alias la panna cotta à la noix de coco

  • Remplir un bol d’eau froide et mettre à tremper les feuilles de gélatine .
  • Verser les laits et le sucre dans une casserole et porter à ébullition 
  • Essorer la gélatine et l’ajouter hors du feu au lait en même temps que la vanille
  • Répartir la préparation dans des ramequins ou des petits moule
  • Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur au moins 4h
  • Démouler les entremets
  • Saupoudrer de noix de coco râpée
  • Servir avec du caramel liquide ou un coulis de fruits

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pâte à tartiner au chocolat praliné et noix de coco

Une bonne couche de pâte à tartiner maison au chocolat praliné et noix de coco sur une tranche de brioche

Une bonne couche de pâte à tartiner maison au chocolat praliné et noix de coco sur une tranche de brioche

Nous n’en sommes pas à notre coup d’essaie pour préparer une pâte à tartiner maison. Avant cette recette de pâte à tartiner au chocolat praliné et noix de coco, nous avions déjà publié la recette de la pâte à tartiner chocolat, banane et noisettes. En réalité régulièrement nous testons de nouvelles recettes de pâtes à tartiner maison.

Visiblement la recette intéresse beaucoup de monde puisque en quelques heures, Sara Morais depuis la page Facebook de mémé Moniq demande si elle peut avoir la recette et Diana Amri, Home Créa et Petra Bettahar depuis le groupe Facebook Cuisine et pâtisserie pour tous réclament la recette de pâte à tartiner au chocolat praliné et noix de coco.

C’est avec plaisir que nous vous livrons cette nouvelle recette de pâte à tartiner. Donc, voici notre recette de pâte à tartiner au chocolat praliné et noix de coco (environ 1 pot).

Pâte à tartiner maison au chocolat praliné et noix de coco

Pâte à tartiner maison au chocolat praliné et noix de coco

Ingrédients pour de la pâte à tartiner au chocolat praliné et noix de coco

  • 170 g de chocolat au lait praliné
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 20 g de beurre
  • 3 cuillers à soupe de noix de coco râpée

Préparation de la pâte à tartiner au chocolat praliné et noix de coco

  • Dans une casserole au bain marie faire fondre le chocolat découpé en morceaux (en carrés) avec la crème fraiche et le beurre
    Mélanger régulièrement afin d’obtenir une sauce chocolat homogène
  • Préparer une petite poêle sur le feu et y verser la noix de coco
  • Faire « roussir » à sec la noix de coco en mélangeant régulièrement (Attention, la noix de coco ne doit pas brûler ! )
  • Ajouter la noix de coco au chocolat
  • Stériliser un pot à confiture avec un couvercle (ébouillanter le pot et le couvercle)
  • Verser la pâte à tartiner dans le pot puis le fermer (Retourner éventuellement le pot)
  • Une fois le pot de pâte à tartiner complètement refroidit, conserver le au réfrigérateur

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