Voilà nous sommes dimanche et avec lui, une nouvelle recette de pâtes comme ces pennes à l’ail et aux brocolis il y a quelques jours.
Ce sont Helene Lallemant-Doisne et Marlene Randrianasolo qui dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq nous demandent cette recette de pâtes.
Voici notre recette de pennes à l’ail et aux brocolis pour 4 personnes.
Ingrédients pour des pennes à l’ail et aux brocolis
- 400 g de pennes
- 250 g de brocolis (fleurettes)
- 12 gousses d’ail
- 20 cl de bouillon de légumes
- Huile d’olive 2 x 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre
- Parmesan râpé
Préparation de pennes à l’ail et aux brocolis
- Porter à ébullition une marmite d’eau salée
- Découper si besoin les fleurettes de brocolis. Les laver et les égoutter
- Mettre à chauffer 2 cuillers à soupe d’huile dans une casserole
- Faire dorer dans cette casserole les gousses d’ail non épluchée à feu doux
- Ajouter le bouillon et couvrir la casserole et laisser cuire environ 20 minutes
- Cuire à la vapeur les fleurettes de brocolis (Environ 8 minutes, une pointe de couteau les les transperce facilement)
- Mettre les pâtes à cuire dans la marmite selon le temps indiqué sur le paquet
- Égoutter les pennes et les verser dans un saladier
- Arroser les pâtes de 2 cuillères d’huile
- Ajouter les fleurettes et les ails
- Mélanger et servir dans les assiettes
- Saupoudrer selon goût de parmesan
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