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bol pudding ou « mug cake » de flan

Un bol pudding sur le principe du mug cake

Un bol pudding sur le principe du mug cake

Grâce à la cuisine de mémé Moniq, vous savez tous ce qu’est un Mug cake désormais (en réalité, nous sommes bien conscientes que vous n’avez pas eu besoin de nous pour le savoir ;-).

Et bien, sur le même principe, nous avons cuisiné un bol pudding… : l’entremet individuel, simple à réaliser, est préparé, cuit et mangé dans un bol pour un temps de préparation et de cuisson (au micro-ondes) inférieur à 5 minutes. On a respecté les règles 😉

Pourquoi un bol plutôt qu’un mug ? Vous pouvez vous poser la question de ce choix car on pourrait aussi réaliser la recette dans un mug… La réponse est la facilité. En effet, il est nécessaire de fouetter le mélange et c’est donc plus facile dans un bol que dans un mug 😉

Jocelyne D. dans Foodreporter nous demande cette recette de bol pudding en 3′ sur le principe du Mug cake. Voici donc comment réaliser ce bol pudding 🙂

Vous pouvez retrouver nos autres recettes de mug cakes depuis l’article Qu’est ce qu’un mug cake ?

Ingrédients du bol pudding

Pour réaliser la recette, nous avons utilisé comme mesure, une tasse à café basique !

  • 1/4 de tasse de sucre (c’est la version très peu sucré… à vous d’en ajouter plus si vous le souhaitez)
  • 3 cuillères à soupe rases de fécule de maïs
  • 2/3 de tasse de lait en poudre (on peut aussi utiliser du lait liquide ou de soja… ou encore substituer le lait par de l’eau, dans ce cas, en tenir compte dans l’ajout d’eau)
  • pincée de sel
  • 1,5 à 2 tasses d’eau
  • 1 cuillère à café de vanille (attention, si vous faites votre extrait de vanille vous même dans un alcool, le goût de l’alcool « neutre » se sent lors de la dégustation. On aime ou pas 🙂
  • 2 gouttes de colorant alimentaire jaune (facultatif)

Préparation du bol pudding

  • Mélanger les ingrédients secs dans un bol allant au micro
  • Ajouter environ 1/4 de l’eau et fouetter bien le mélange.
  • Ajouter le reste des ingrédients humides et fouettez bien pour enlever tous les éventuels grumeaux.
  • Mettre au micro-ondes à pleine puissance 3 minutes par séquences d’1 minute en fouettant bien entre chaque cuisson jusqu’à ce que le pudding soit épais et brillant.

Version chocolat du bol pudding

Seul la liste des ingrédients est différente. Il suffit de remplacer le quart de tasse de sucre par 1/2 tasse de sucre et 1/3 de tasse de cacao en poudre.