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popsicle chocolat banane

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Popsicle banane & chocolat

Popsicle banane & chocolat

Comme promis dans la recette de mousse d’avocat au citron vert et noix de macadamia voici un nouveau popsicle. Et, c’est un popsicle qui devrait plaire, un popsicle chocolat banane 😉

Les popcicles cela reste très simple à réaliser. Comme pour les autres popsicles, pas besoin de sorbetière mais de moule à esquimaux ou à sorbet (vous pouvez également utiliser des bacs à Petits Suisses comme moule et planter un bâton en bois dedans) . On pourrait même consommer ce popsicle chocolat banane en smoothie si on ne les passait pas au congélateur (j’ai gouté et c’est très bon également).  

Bien sûr Joelle Boissard, il est possible d’obtenir toutes les recettes des plats, pâtisserie, crème… et autres bizzareries dont nous publions les images 😉 Il suffit de faire comme vous l’avez fait : de nous demander la recettes dans l’un des réseaux où sont publiées nos photos. C’est le cas dans le groupe Facebook partage de cuisine et beautée /ventes/trocs Access Culinaires et beautées où vous avez posté votre demande 😉 Notre seul défaut (enfin, presque :), nous avons toujours du retard dans les publications… 

Mais, voici notre recette de popsicle chocolat banane 😉

Ingrédients pour des popsicles chocolat banane

  1. 3 bananes
  2. 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre (type Van Houten)
  3. 1 grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner (type Nutella)
  4. 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation de popsicles chocolat banane

  • Couper les banane grossièrement
  • Placer  tous les ingrédients dans un blender (bananes, chocolat en poudre, pâte à tartiner et vanille)
  • Mixer le tout jusqu’a l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeau
  • Verser le jus dans les moules jusqu’à 2-3 millimètres du haut du moule et les fermer
  • Placer au congélateur au moins 5 heure
  • Pour démouler plus facilement passer la glace sous l’eau chaude

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gâteau de quinoa aux noix et bananes

une part de gâteau noix, quinoa et bananes

une part de gâteau noix, quinoa et bananes

Ce gâteau de quinoa aux noix et bananes nous intéressait… car pour une fois on pouvait tester les graines de quinoa dans une pâtisserie ! Cela en fait un dessert sans gluten (si l’on utilise une farine sans gluten comme le fait remarquer Céline en commentaire 😉 même si cela n’est pas nécessaire à la maison.  Au final, on obtient un gâteau à mis chemin entre un gâteaux de semoule et un gâteau traditionnel. 

Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles recettes pour changer du gâteaux au chocolat  car on se lasse un peu de manger régulièrement le même type de gâteau (le même type de plats également) !

Sonia Metzger depuis la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq nous dit être intéressée par la recette 😉

Voici donc notre recette de gâteau de quinoa aux noix et bananes pour 6 personnes.

gâteau de quinoa aux noix et bananes

gâteau de quinoa aux noix et bananes

Ingrédients pour un gâteau de quinoa aux noix et bananes

  • 120 g de quinoa
  • 100 g de farine (sans gluten si vous souhaitez un gâteau sans gluten)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 15 cl de lait écrémé
  • 50 g de miel
  • 2 bananes
  • 100 g de noix concassées
ouverture du gâteau de quinoa aux noix et bananes

ouverture du gâteau de quinoa aux noix et bananes

Préparation d’un gâteau de quinoa aux noix et bananes

  • Dans une casserole, mettre de l’eau à bouillir 
  • Quand l’eau est à ébullition  verser le quinoa
  • Laisser cuire 10 minutes
  • Préchauffer le four à 200° C (Th. 6-7)
  • Dans une terrine, mélanger la farine, levure et la fécule de maïs
  • Ajouter le lait et le miel
  • Éplucher et couper grossièrement en rondelles les bananes
  • Les écraser à l’aide d’une fourchette dans un bol
  • Ajouter la purée de banane à l’appareil de la terrine 
  • Égoutter le quinoa et l’ajouter au mélange
  • Concasser au besoin les noix et ajouter 50g à la pâte
  • Mélanger la pâte de façon homogène
  • Graisser un moule à manqué (un moule rond pas très haut)
  • Verser la pâte dans le moule
  • Décorer le dessus du gâteau avec le restant de noix
  • Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson
  • Laisser complètement refroidir avant de démouler

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D’autres personnes ont testé notre gâteau de quinoa aux noix et bananes 😉

Léa est infatigable 😉 Dans le lot des images qu’elle a eu la gentillesse de nous faire parvenir, il y avait celles des dômes du couvent mais également des photos de son gâteau de quinoa aux noix et bananes qu’elle a réalisé en suivant notre recette 😉 

Voici les photos du gâteau de quinoa aux noix et bananes de Léa 😉

gros plan sur le gâteau de quinoa aux noix et bananes de Léa

gros plan sur le gâteau de quinoa aux noix et bananes de Léa

gâteau de quinoa aux noix et bananes de Léa

gâteau de quinoa aux noix et bananes de Léa

une part du gâteau de quinoa aux noix et bananes de Léa ?

une part du gâteau de quinoa aux noix et bananes de Léa ?

Si vous aussi vous réalisez nos recettes n’hésitez pas comme Léa à nous montrer le résultat et à nous laisser vos impressions 😉 

Vous pouvez également retrouver nos recettes réalisées par d’autres sur l’article : Ils refont nos recettes.

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banana bread alias cake à la banane ou encore pain aux bananes

banana bread alias cake à la banane ou pain aux bananes

banana bread alias cake à la banane ou pain aux bananes

Pour notre banana bread, c’est la recette australienne du banana bread que nous utilisons. Cela semble évident pour ceux qui nous connaissent, car il faut le savoir, l’une de nous 2 a séjourné un trimestre à 14-15 ans en Australie. Cela laisse des traces 😉

Pour une fois, ce n’est pas la référence que nous vous présentons, le Banana bread traditionnel, le cake typique des USA… qui a envahie outre l’Australie, l’Europe puisque la soeur de « l’Australienne » a préparé dans son établissement scolaire en Allemagne un banana bread.

Ce cake à la banane (et non un pain, comme son nom US l’indique) a été popularisé dans les années 30 au coeur de la crise économique (les ménagères ingénieuses ne voulaient pas jeter des bananes trop mûres car c’était encore un élément coûteux à acheter) mais aussi grâce à la popularisation du bicarbonate de soude  et l’arrivée de la levure chimique).

Cette pâtisserie a même sa journées aux USA :  le 23 février, Banana Bread Day ! Notons également que les américains différencient le Banana Bread du Banana Cake !

Ce « pain aux bananes« , le banana bread est très simple  à réaliser et à modifier depuis la recette de base.

Ainsi, il est aisé d’en faire un gâteau sans gluten : de la farine de riz à la place de la farine de blé ; il devient Vegan en supprimant les oeufs aux profits de graines de chia mixées et en remplacez le beurre par de l’huile de coco.

On peut aussi remplacez le beurre par du fromage blanc, en faire des versions chocolaté, aux graines (noisettes hachées, cerneaux de noix, graines de courge ou de tournesol, noix de pécan, amandes effilées…), aux fruits (pomme, myrtille,  framboises, ananas…)

En tout cas,  Edwigecuisine demande si elle peut avoir la recette de notre banana bread alias cake à la banane ou encore pain aux bananes dans le compte Twitter de mémé Moniq ! C’est un grand oui que nous lui répondons, abstraction faite de notre retard dans la publication ! 

Voici donc notre recette de banana bread alias cake à la banane ou encore pain aux bananes.

banana bread alias cake à la banane ou encore pain aux bananes

banana bread alias cake à la banane ou encore pain aux bananes

Ingrédients pour du banana bread

  • 300 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 140 g de sucre brun ou vergeoise brune
  • 125 ml de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre
  • 3 bananes bien mûres (plus elles sont noires, mieux c’est)

Préparation du banana bread

  • Préchauffer le four a 180° C (Th. 6)
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole
  • Dans une terrine mélanger tout les ingrédients solides ( farine, levure chimique, cannelle, sucre brun ou vergeoise brune)
  • Éplucher les bananes et les mettre dans un bol
  • Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette
  • Dans une autre terrine, battre les oeuf en omelette puis ajouter le lait et le beurre fondu
  • Intégrer les bananes écrasées aux liquides (mélange oeuf-lait) jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  • Ajouter le contenu « liquide » dans la terrine des ingrédients solides et mélanger l’ensemble
  • Graisser un moule à cake
  • Verser la pâte dans le moule
  • Enfourner pour 45/50 minutes de cuisson
  • Laisser le refroidir avant de le démouler

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