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crème à la banane

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Crème à la banane

Crème à la banane

Cette crème à la banane n’est pas destinée à garnir un gâteau, n’est pas une mousse, n’est pas préparée au Thermomix (mais peut l’être certainement) est elle est sans alcool et sans oeuf.  Notre recette de crème est proche de la crème pâtissière à la banane, c’est une crème banane à la maïzena est un dessert à la banane facile

Nous avons interprété le commentaire de Jean-Marie Chenet dans le groupe Facebook Toutes nos recettes : «Ouiiiiiiiiiiiiiii» comme une demande de recette 😉 

Aussi, voici notre recette de crème à la banane pour 4 personnes 😉

Ingrédients pour de la crème à la banane

  • 2 cuillers à soupe de maïzena
  • 2 bananes
  • 3 cuillers à soupe de sucre en poudre
  • ½ citron (le jus)
  • 400 ml de lait
  • 3 jaunes d’oeufs

Préparation pour de la crème à la banane

  • Dans une terrine, mettre la maïzena
  • Ajouter 2-3 cuillers  à soupe de lait et verser le reste de lait dans un casserole
  • Porter le lait dans la casserole à ébullition
  • Mélanger la maïzena et ajouter le sucre et les jaunes d’oeufs
  • Verser le lait bouillant petit à petit sur la préparation de maïzena et d’oeufs en fouettant
  • Mettre la préparation dans une casserole et faire chauffer sur feu doux en fouettant jusqu’a ce que la crème épaississe
  • Écraser la banane avec une fourchette dans une assiette
  • Arroser de citron la banane écrasée (sinon, la crème risque de noircir en surface !)
  • Ajouter les bananes à la crème puis mélanger
  • Verser l’appareil (la préparation) dans des ramequins (ou autre récipient pour le service : verre, coupe… )
  • Laisser refroidir avant de placer les ramequins de crème à la banane au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.

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Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

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pâte à tartiner chocolat, banane et noisettes

Pâte à tartiner chocolat banane noisettes

Pâte à tartiner chocolat banane noisettes

Tout le monde connait la pâte à tartiner, surtout le Nutella… On a déjà fait dans le passé 🙂 Mais cette fois, nous sommes entre le Nutella et le Banania avec cette pâte à tartiner chocolat, banane et noisettes.

Un vrai délice le résultat… et chose rare, nous en referons 🙂 Oui, il est exceptionnel que nous reproduisions nos recettes car il existe tellement de possibilités pour changer régulièrement les menus, y compris du petit déjeuner ou du goûter

Virginie Carlin depuis la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq nous dit : «où est la recette, scrogneugneu ?». Comme nous l’avons indiqué en réponse en commentaire, la recette est ici 😉

D’ailler voici notre recette de pâte à tartiner chocolat, banane et noisettes 🙂 pour un « petit pot ». Mais la multiplication des quantités en simple 🙂 Attention toutefois à la conservation !

Notre petit pot de pâte à tartiner chocolat, banane et noisettes

Notre petit pot de pâte à tartiner chocolat, banane et noisettes

Ingrédients pour de la pâte à tartiner chocolat, banane et noisettes

  • 10 g de beurre
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de banane bien mûres (environ 1 petite banane)
  • 3 cl d’huile de noisette
  • 30 g de noisettes en poudre

Préparation pour de la pâte à tartiner chocolat, banane et noisettes

  • Découper la plaque de chocolat en carrés
  • Mettre une casserole à chauffer au bain-marie (ou une casserole bain-marie)
  • Placer le beurre et le chocolat dans cette casserole
  • Dans un mixer, mettre la banane coupée en rondelles, l’huile, les noisettes et le mélange chocolat-beurre
  • Verser dans un pot
  • Attendre que la pâte soit refroidie avant de fermer le pot
  • Se conserve au réfrigérateur environ 1 semaine

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barres de céréales pour le petit déjeuner

Barres de céréales pour le petit déjeuner (cassis, banane, flocon d'avoine, amandes, miel, graines de courge…)

Barres de céréales pour le petit déjeuner (cassis, banane, flocon d’avoine, amandes, miel, graines de courge…)

Cassis, banane, flocons d’avoine, amandes, miel, graines de courge… réunis dans des barres de céréales pour le petit déjeuner cela était tentant… Nous avons franchi le pas… et, au passage, nous avons eu la bonne idée de congeler des baies de cassis cet été 😉

Notre photo de ces barres de céréales pour le petit déjeuner dans les médias sociaux a fait son effet. À tel points que Allihargrove dans le SnapChat de l’une d’entre nous (voir notre politique de communication dans Snapchat 😉 et Marmotte gourmande sur Instagram nous ont demandé la recette.

Recette de barres de céréales pour le petit déjeuner que voici 😉

une barre de céréales pour le petit déjeuner

une barre de céréales pour le petit déjeuner

Ils nous reste à vous souhaiter de bons petits déjeuners désormais 😉

Ingrédients pour des barres de céréales pour le petit déjeuner

  • 200 g de flocons d’avoine + 50 g
  • 100 g d’amandes effilées + 25 g
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1,5 cuillère à café de cannelle moulue + 1 pincée
  • 2 bananes
  • 30 g de graines de courge
  • 150 g de cassis (ou myrtilles, groseilles…)
  • 75 ml de lait

Préparation de barres de céréales pour le petit déjeuner

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Découper les bananes en rondelles
  • Verser dans le bol d’un robot : 200 g de flocons d’avoine, 100 g d’amandes effilées, le miel, l’huile de coco, le sel, 1,5 cuillère à café de cannelle moulue et les morceaux de bananes
  • Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène
  • Préparer un moule rectangulaire en le garnissant de papier sulfurisé
  • Verser l’appareil (la préparation) dans le moule
  • Étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur environ et lisser le dessus à l’aide d’une maryse (spatule)
  • Enfourner pour 10 minutes
  • Mélanger les ingrédients restants dans une terrine (50 g de flocons d’avoine, 25 g d’amandes effilées, la pincée de cannelle,  les graines de courge, le cassis et le lait)
  • Sortir le moule du four et verser le contenu de la terrine sur la pâte (appuyer légèrement afin que la couche du dessus accroche à celle du dessous)
  • Puis remettre au four à cuire 25 minutes
  • À la sortie du four, découper à chaud les barres de céréales
  • Déposer et laisser refroidir les barres de céréales sur une grille

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