soda bread, pain au bicarbonate de soude Irlandais

soda bread pain au bicarbonate de soude Irlandais

soda bread pain au bicarbonate de soude Irlandais

Généralement, la soucis avec les pain c’est les temps de levée… Ce n’est pas vrai avec ce soda bread, un pain au bicarbonate de soude Irlandais. Il n’y a pas de levée ! 

Dans la page Facebook de la cuisine de mémé MoniqChantal Couture nous demande s’il est possible d’avoir la recette de ce pain. Et Nathalie Regnier nous place un compliment : «Et encore une recette intéressante!!!!!! » en nous demandant elle aussi la recette depuis le groupe Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite ) 😉

Voici donc notre recette de soda bread, pain au bicarbonate de soude Irlandais.

Ingrédients pour un soda bread (pain au bicarbonate de soude Irlandais)

  • 500 g de farine blanche
  • 500 ml de lait ribot, babeure ou de lait caillé (500 ml de lait et 1 cuiller à soupe de citron et faire chauffer)
  • 1 cuiller à café de sel
  • 1 cuiller à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuiller à café de sucre

Préparation du soda bread (pain au bicarbonate de soude Irlandais)

  • Préchauffer le four à 230°  C (Th. 7-8)
  • Verser la farine, le sel et le sucre dans une terrine et mélanger
  • Ajouter le babeurre et pétrir rapidement afin d’obtenir une pâte ferme
  • Former une miche ronde
  • Fariner une plaque à four et déposer le pain sur la plque
  • Couper en croix le dessus du pain
  • Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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