saumon sauce concombre

Saumon sauce concombre

Saumon sauce concombre

C’est grâce à ce saumon sauce concombre que nous avons découvert la panne de notre congélateur… Raison de plus pour déguster ce plat avec plus de ferveur 😉

En tout état de cause, cette recette reste une recette originale de poisson tant il est vrai qu’il n’est pas courant d’associer du saumon avec du concombre 😉 Cela ressemble à une rencontre entre la cuisine du Nord de l’Europe et cette du Sud 😉 

Visiblement dans le groupe de Facebook La cuisine en amateur, il y a des amateurs de saumon puisque Serge Caniveau et Maelle Macri demande la recette.

Voici donc notre recette de saumon sauce concombre pour 4 personnes.

Ingrédients pour du saumon sauce concombre

  • 4 filets de saumon
  • 1 concombre
  • 1/2 yaourt nature
  • 2 cuiller à café d’aneth séché
  • 2 cuiller à café de moutarde
  • Sel et poivre

Préparation du saumon sauce concombre

  • Peler, épépiner, laver et hacher le  concombre
  • Dans une terrine, mélanger le yaourt, l’aneth, le moutarde, du sel, du poivre et les morceaux de concombre
  • Filmer (avec du film étirable) et mettre 30 minutes au moins au réfrigérateur
  • Préchauffer le four à 210° C (Th. 7)
  • Garnir d’une feuille de papier aluminium un plaque allant au four
  • Disposer les filets
  • Arroser d’un peu d’eau froide
  • Couvrir d’une autre feuille de papier aluminium
  • Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson
  • Servir le saumon accompagné de la sauce concombre

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

Category: Cuisine, Plat, Recettes, salé  Tags: , ,
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