salade asiatique au poulet sauce cacahuète

recette pour faire une salade asiatique au poulet sauce cacahuète
salade asiatique au poulet sauce cacahuète

Difficile de définir l’origine exacte de cette salade asiatique au poulet sauce cacahuète ! Mais, on sait que c’est très original et très bon !

D’ailleurs, si Habiboulange à rapidement ouvert le bal des manifestation pour obtenir la recette dans le compte Instagram de mémé Moniq, très vite dans la page Facebook de la cusine de mémé Moniq ce sont Corinne Demilly, Florence Gomez, Evelyne Dunand, Celine Chaline, A Crocs à la Cuisine et Karine Volatron qui souhaitent obtenir la recette !

les groupes ne sont pas en reste car dans le groupe Facebook La cuisine de mémé Moniq, Bastiane Pasqual nous dit être preneuse de la recette tout comme Anne Liétard dans Le Panier à idées: créations,cuisine,déco….

Voici donc notre recette de salade asiatique au poulet sauce cacahuète pour 4 personnes.

Ingrédients pour une salade asiatique au poulet sauce cacahuète

  • 400 g de blancs de poulet
  • 1 concombre
  • 3 carottes
  • 90 à 100 g de germes de soja
  • 2 cuillers à soupe rase de beurre de cacahuètes
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuiller à soupe d’huile d’arachide
  • 2 tiges de vert d’oignon nouveau – cive (ou d’échalote nouvelle)
  • 1 cuiller à café de sauce soja
  • Poivre
  • Quelques cacahuètes sans sel concassée (1 cuiller à soupe) et quelques unes entière pour le décor

Préparation de la salade asiatique au poulet sauce cacahuète

  • Mettre l’huile à chauffer dans une poêle
  • Déposer les blancs de poulet dans la poêle et faire dorer de tout côtés la viande
  • Éplucher les carottes et les couper en julienne (à la mandoline ou au couteau) ou les râper
  • Rincer les germes de soja
  • Peler le concombre, l’épépiner à l’aide d’une petite cuiller et le couper en en julienne (à la mandoline ou au couteau)
  • Dans une jatte, mélanger le beurre d’arachide à la crème fraîche
  • Ajouter les cacahuètes concassées puis poivrer
  • Laver, sécher et découper en petits morceaux les tiges d’oignon
  • Découper les blancs de poulet en fines languettes (ou l’effilocher)
  • Dans un saladier, mélanger les légumes : carotte, germes de soja, concombre, les morceaux de tige d’oignon, l’effiloché de poulet, la sauce soja et la sauce
  • Décorer avec quelques arachides

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recette pour préparer une salade asiatique au poulet sauce cacahuète
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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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