poulet cajun farcie au fromage et aux épinards

Poulet cajun farcie au fromage et aux épinards version non roulé

Poulet cajun farcie au fromage et aux épinards version non roulé

Cette recette de poulet cajun farcie au fromage et aux épinards dans nos photos sur nos réseaux sociaux (voir en fin d’article) accompagne  de la courge butternut farcie au riz et noisettes.

Cela ressemble furieusement à la recette précédente pour cette description 😉 En effet, pour accompagner les photos publiées en fin de semaine, nous avions écrit : «On peut donner seulement la recette de la courge Butternut farcie ou du poulet cajun ou encore les 2 recettes 😉».

Évidemment, vous l’avez compris, Corinne Herbillon dans le groupeFacebook Les Amis De La Cuisine Du Terroir nous demande les 2 recettes 😉

Poulet cajun farcie au fromage et aux épinards et courge butternut farcie

Poulet cajun farcie au fromage et aux épinards et courge butternut farcie

On l’avait prévenu que ce ne serait pas pour le lendemain… mais pour ce week-end !

Donc, comme promis voici notre recette de poulet cajun farcie au fromage et aux épinards. Mais avant cela, vous aurez besoin si vous n’en possédez pas de préparer des épices cajuns !

Préparation d’épices cajuns

  • 1 cuiller à soupe de paprika
  • 1 cuiller à soupe d’origan séché
  • 1 cuiller à soupe de thym séché
  • 1 cuiller à café de piment(ou poivre) de cayenne
  • 1 cuiller à café d’ail séché
  • 1 cuiller à café de poivre noir
  • 1 cuiller à café de sel

Mélangez tous les ingrédients et idéalement mixer afin d’obtenir une poudre

Ingrédients du poulet cajun farcie au fromage et aux épinards

  • 500 g de blanc de poulet
  • 100 g de fromage type emmental râpé
  • 225 g d’épinards hachés (décongelés et égouttés)
  • 2 cuillers à soupe d’huile pour cuisson
  • 2 cuillers à soupe d’assaisonnement cajun
  • 1 cuiller à soupe de chapelure
  • sel et poivre noir

Préparation du poulet cajun farcie au fromage et aux épinards

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Dans un bol, mélanger le fromage, les épinards, le sel et le poivre
  • Dans un autre bol, mélanger l’assaisonnement cajun et la chapelure
  • 2 solutions :
    • Inciser les blancs de poulet et les « farcir » de mélange fromage-épinard
    • Répartir le mélange fromage-épinard sur les blancs de poulet. Rouler les blancs de poulet et fixer avec des cure-dents.
  • Badigeonner chaque poitrine de poulet avec l’huile.
  • Saupoudrer uniformément d’assaisonnement Cajun
  • Préparer une plaque de cuisson avec un feuille de papier d’aluminium
  • Placer les blancs de poulet sur la plaque
  • Enfourner et faire cuire 35 à 40 minutes

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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