Poulet à la banane et à la cacahuète

Poulet à la banane et à la cacahuète

Poulet à la banane et à la cacahuète

On cherchait une recette plus Africaine pour faire découvrir à notre apprenti marmiton d’outre Rhin et l’on a découvert la possibilité de faire du poulet à la banane et à la cacahuète ! Manger de la banane en légume n’est pas chose courante en Europe…

De plus, on aime bien le sucré-salé à la maison !

Recettesfacilesdunegourmande dans Instagram qui connait l’association banane/cacahuète, ne l’a jamais testé avec du poulet nous demande la recette.

Donc, nous officions et sommes contentes de lui fournir notre recette de poulet à la banane et à la cacahuète.

Ingrédient pour le poulet à la banane et à la cacahuète

  • 4 blanc de poulet (ou un petit poulet)
  • 3 bananes mûres
  • 2 gousse d’ail
  • 1 gros oignon
  • 125 g de beurre de cacahuète
  • 2 cuiller à soupe d’huile d’arachide
  • Sel
  • Poivre
  • Ciboule (facultatif)

Préparation du poulet à la banane et à la cacahuète

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Peler l’ail et passer le au presse-ail
  • Mélanger l’ail au beurre de cacahuète avec du sel et du poivre
  • Enduire le poulet de ce beurre de cacahuète et placer le dans un large plat à rôtir
  • Enfourner 15 minutes
  • Peu de temps avant la fin de ces 15 minutes, peler les bananes
  • Éplucher et couper en rondelles l’oignon
  • Couper les bananes en 2 puis recouper chaque moitié dans l’épaisseur…
  • Disposer les bananes autour du poulet dans le plat.
  • Parsemer des rondelles d’oignons
  • Saler, poivrer et arroser d’huile
  • Enfourner de nouveau
  • Servir chaud éventuellement décoré de ciboule émincée

 

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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