pizzas façon muffins

Recette pour faire des pizza façon muffins
Pizza façon muffins

Nous aimons les pizzas originales comme ces pizzas façon muffins. nous avons déjà a notre actif dans le domaine : pizza quesadillas, pizza à la croûte de patate douce, tacos pizza rolls, pizza dans une poêle, cornets de pizza ou pizza en cornet, pizza en torsades

Ces pizzas façon muffins ne sont pas sans évoquer la calzone. On pourrait même résumer cette recette en disant que ce sont de petites calzones individuelles. 😊

On peut facilement adapter la garniture de ces pizzas selon le goût de chacun : en ajoutant du thon, du chorizo ou des légumes par exemple.

Il est aussi possible d’accompagner ces pizzas d’une salade pour un repas plus complet.

La recette nous a été extrêmement demandée : sur le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq par exemple, lucrecegandigbe et miminedu59, sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq entre autres par Cy Gat, Benoit Grandsare, Sanaa Frikache, Dominique Madi, Coco Cocotte et Florence Duez, dans le groupe Le Panier à idées: créations,cuisine,déco…. par Aline Belloni et enfin dans le groupe Fait maison et discussions en tous genres par Sylvie Lampre.

Devant ce nombre de demande, celle qui les a réalisées c’est empressées de l’écrire comme elle avait un peu de temps devant elle. 😉

Voici donc notre recette de pizzas façon muffins.

Ingrédients pour 8 pizzas façon muffins

  • 1 pâte à pizza
  • 150 g de tomates cerise
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • Huile d’olive

Préparation des pizzas façon muffins

  • Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7)
  • Laver les tomates cerise, puis les couper en 4
  • Couper la mozzarella en petits cubes
  • Dans un bol, mélanger la mozzarella avec les tomates cerise et le pesto
  • Huiler un moule à muffins avec de l’huile d’olive (8 «trous» suffisent)
  • Diviser la pâte à pizza en huit boules
  • Étaler une première boule de pâte (inutile de le faire trop finement)
  • Déposer 2 cuillères à soupe de la préparation à base de tomates sur la pâte étalée
  • Fermer la pâte afin de former une boule, bien la souder (sans la casser) et la déposer dans l’un des trous du moule à muffins
  • Répéter avec les autres boules de pâte : attention, il doit rester un peu de farce au final, elle servira plus tard !
  • Dorer les boules de pâte avec un peu d’huile d’olive
  • Enfourner 12 minutes
  • Pendant ce temps, hacher la farce restante
  • Sortir les pizzas du four et parsemer chacune d’un peu de farce hachée
  • Enfourner à nouveau pour 12 minutes
  • Si les pizzas ne sont pas dorées, les laisser cuire quelques minutes de plus sous le grill du four (bien surveiller !)
  • Manger chaud

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recette pour faire ses pizzas façon muffins
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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

Category: Cuisine, Patisserie, Plat, Recettes, salé  Tags: ,
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