pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique

pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique

pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique

Nous avons vu passé fréquemment des images de pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique ou non… Normal que cela donne envie et quand l’occasion se présente, « y’a plus ka »… on se devait de préparer cette pizza 😉

C’est dans les groupes de Facebook que les demandes pour cette recette ont eu lieu. Dans cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous, c’est Marie-thérèse Dispas qui en fait la demande tandis que dans Faim de loup : gourmand et surtout curieux, c’est Veronique Zorner.

Pas de sondage cette fois, donc, on passe vite à la recette que nous annoncions en publiant notre précédente pizza à la courgette et feta 😉

Voici donc notre recette de pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique.

pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique en gros plan

pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique en gros plan

Ingrédients pour une pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique

  • pâte à pizza
  • 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 300 g de mozzarella
  • 6 figues fraîches
  • 10 fines tranches de jambon fumé italien
  • 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Préparation d’une pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique

  • Préparer si besoin la pâte à pizza (compter au moins 1 h 30)
  • Préchauffer le four à 210° C (Th. 7)
  • Couper la mozzarella et les figues en tranches d’environ 6 mm d’épaisseur
  • Pulvériser de l’huile d’olive sur la pâte et la répartir sur toute la surface
  • Déposer les rondelles de mozzarella sur la pâte en laissant de la place entre elles
  • Dans les espaces restants, disposer les figues en tranches
  • Saler et poivrer
  • Faire cuire au four environ 20 minutes jusqu’à ce que la croûte soit bien croustillante et le fromage
    fondu
  • Au sortir du four, disposer sur la pizza les tranches de jambon fumé
  • Arroser d’un fin filet de vinaigre balsamique juste avant de servir

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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