panna cotta au miel et fleur d’oranger
Fidèle à notre habitude chaque début de semaine nous préparons un entremet (d’autres diront souvent un produit lacté 😉 ! Cette fois là c’était de la panna cotta au miel et fleur d’oranger.
C’est une recette enfantine (on la place d’ailleurs dans la rubrique de la cuisine par des enfants pour des enfants) tellement elle est simple.
On ne reviendra pas sur la différence panna cotta et blanc manger, nous l’avons déjà expliquée dans la recette blanc manger à la noix de coco ou panna cotta à la noix de coco ?
Dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq, Claudie Mahillon nous a demandé la recette ainsi que Cyrielle Benac-Mi dans le groupe cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous.
Voici donc notre recette de panna cotta au miel et fleur d’oranger pour 4 personnes. On avoue on a doublé les doses 😉
Ingrédients pour de la panna cotta au miel et fleur d’oranger
- 50 cl de lait
- 80 g de miel
- 1 cuiller à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 2 g d’agar-agar
Préparation de la panna cotta au miel et fleur d’oranger
- Verser et chauffer le lait dans une casserole et y dissoudre l’agar-agar en laissant frémir 30 secondes
- Retirer du feu la casserole
- Dans une terrine, mélanger à la fourchette le miel et la fleur d’oranger
- Verser le lait chaud progressivement en mélangeant au fur et à mesure
- Répartir le mélange dans des ramequins individuels
- Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
